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Le premier parc de loisirs gastronomique au monde où déguster une sélection de rāmen du Japon et de l'étranger
Un musée consacré aux rāmen, réunissant des établissements spécialisés dans les rāmen régionaux du monde entier. Il permet de savourer les spécialités d'adresses réputées de différentes régions sans prendre l'avion. Chaque établissement propose également des mini-rāmen, parfaits pour en comparer plusieurs.
À l'intérieur, un paysage urbain rétro de 1958 est reconstitué.
Le musée comprend également une galerie consacrée à l'histoire et à la culture des rāmen.
Il est possible de participer à un atelier de fabrication de nouilles selon la technique traditionnelle de l'aodake-uchi, qui utilise un bambou vert.
La boutique du musée vend des rāmen à rapporter, élaborés sous la supervision d'établissements réputés.
Un voyage dans le temps au cœur d'un décor rétro de 1958
Un atelier de fabrication de nouilles aodake-uchi selon une technique traditionnelle
La galerie retrace l'histoire des rāmen à partir de faits historiques établis grâce à des recherches minutieuses
La boutique du musée propose notamment des rāmen à rapporter provenant d'établissements réputés
Une immersion dans l'ambiance de l'ère Shōwa au « Café & snack Kateko »
Certains avis sont traduits par IA.
En arrivant à Yokohama, j’ai découvert ce lieu vraiment original ! Le musée du rāmen de Shin-Yokohama est le premier parc gastronomique au monde consacré aux rāmen. Il rassemble au même endroit de célèbres établissements venus de tout le Japon, ce qui est vraiment très attrayant pour les amateurs de rāmen.
Je pensais au départ qu’il s’agissait simplement d’une rue dédiée aux rāmen, mais l’intérieur recrée aussi un décor urbain rétro de l’ère Shōwa. Dès qu’on y entre, on a l’impression de remonter le temps. L’atmosphère nostalgique est partout et donne envie de sortir son appareil photo.
En semaine, il n’y avait pas beaucoup de monde, donc aucune foule à affronter, et le billet d’entrée n’était pas très cher. En plus de se promener dans les rues rétro, on peut choisir parmi de célèbres établissements de différentes régions et découvrir en une seule visite diverses saveurs de rāmen.
Ce n’est pas un lieu pour lequel je ferais spécialement le déplacement uniquement pour les rāmen, mais si un passage à Yokohama est déjà prévu dans l’itinéraire, cela vaut vraiment la peine d’y faire un détour. Une petite découverte inattendue de ce voyage !
À l’intérieur du musée du rāmen de Shin-Yokohama, les rues, les enseignes et la décoration des établissements recréent une ambiance rétro de l’ère Shōwa~ Cette fois, j’ai choisi de goûter le rāmen salé de Ryū Shanghai. Le bouillon était salé et savoureux, et les nouilles avaient aussi une très bonne texture. J’aimerais aller goûter celui de l’établissement d’origine la prochaine fois !
Le Musée du rāmen de Shin-Yokohama est un véritable paradis gastronomique à ne surtout pas manquer à Yokohama pour les passionnés de rāmen ! Son décor rétro parfaitement recréé transporte instantanément dans les rues japonaises au coucher du soleil de l’an 33 de l’ère Shōwa (1958). Des enseignes aux boutiques d’époque, tout offre une ambiance exceptionnelle pour prendre des photos.
Le plus séduisant, c’est de pouvoir goûter en une seule fois aux célèbres enseignes de différentes régions du Japon ! On peut facilement y découvrir Hakata Issō, réputé pour son bouillon mousseux et riche au tonkotsu et aux fruits de mer, ou encore Ryū Shanghai, originaire d’Akayu à Yamagata. Les établissements proposent gentiment des « demi-portions (mini) de rāmen », ce qui permet d’en essayer plusieurs sans être trop rassasié. Entre plaisir visuel rétro et régal pour les papilles, ce lieu mérite vraiment une place dans l’itinéraire !
Présenté comme le premier parc gastronomique au monde consacré aux rāmen, l’entrée coûte 450 yens. Au rez-de-chaussée, on trouve des kits de rāmen de différentes régions du Japon et des souvenirs, et on peut aussi créer ses propres rāmen personnalisés.
Ce qui m’a le plus surpris, ce ne sont finalement pas les rāmen, mais le fait qu’en descendant, on a l’impression de remonter le temps, avec des rues typiques de l’ère Shōwa, des néons et une décoration rétro. L’ambiance rend vraiment très bien en photo.
Cette fois, j’ai goûté les rāmen de deux établissements. Les bouillons, les nouilles et les textures étaient assez différents, chacun peut donc choisir selon ses préférences.
Manger de délicieux ramen dans une ambiance rétro et nostalgique.
