Liste des avis sur Musée du rāmen de Shin-Yokohama

Le Musée du rāmen de Shin-Yokohama est un véritable paradis gastronomique à ne surtout pas manquer à Yokohama pour les passionnés de rāmen ! Son décor rétro parfaitement recréé transporte instantanément dans les rues japonaises au coucher du soleil de l’an 33 de l’ère Shōwa (1958). Des enseignes aux boutiques d’époque, tout offre une ambiance exceptionnelle pour prendre des photos.

Le plus séduisant, c’est de pouvoir goûter en une seule fois aux célèbres enseignes de différentes régions du Japon ! On peut facilement y découvrir Hakata Issō, réputé pour son bouillon mousseux et riche au tonkotsu et aux fruits de mer, ou encore Ryū Shanghai, originaire d’Akayu à Yamagata. Les établissements proposent gentiment des « demi-portions (mini) de rāmen », ce qui permet d’en essayer plusieurs sans être trop rassasié. Entre plaisir visuel rétro et régal pour les papilles, ce lieu mérite vraiment une place dans l’itinéraire !

Présenté comme le premier parc gastronomique au monde consacré aux rāmen, l’entrée coûte 450 yens. Au rez-de-chaussée, on trouve des kits de rāmen de différentes régions du Japon et des souvenirs, et on peut aussi créer ses propres rāmen personnalisés.

Ce qui m’a le plus surpris, ce ne sont finalement pas les rāmen, mais le fait qu’en descendant, on a l’impression de remonter le temps, avec des rues typiques de l’ère Shōwa, des néons et une décoration rétro. L’ambiance rend vraiment très bien en photo.

Cette fois, j’ai goûté les rāmen de deux établissements. Les bouillons, les nouilles et les textures étaient assez différents, chacun peut donc choisir selon ses préférences.

Manger de délicieux ramen dans une ambiance rétro et nostalgique.

C’est comme remonter le temps jusqu’à l’ère Shōwa au Japon. On peut découvrir une sélection de restaurants de rāmen venus de tout le pays, chacun ayant sa propre particularité.

Il faut payer un droit d’entrée pour aller manger des rāmen. Même s’il s’agit d’établissements réputés, les saveurs n’ont rien d’exceptionnel.

Les restaurants de rāmen à l’intérieur doivent tous être assez connus. À l’heure des repas, les employés des entreprises japonaises des environs viennent eux aussi faire la queue pour manger ici.

Dès qu'on descend au sous-sol, on ressent immédiatement l'atmosphère nostalgique de l'ère Shōwa. Plusieurs restaurants de rāmen sont très réputés. J'en ai choisi deux, et leurs rāmen étaient tous très bons. Ensuite, je me suis assis au milieu de la place et j'ai acheté une bouteille de lait pour atténuer la sensation de gras en bouche.