Cette pâtisserie japonaise traditionnelle, fondée il y a environ 150 ans, se trouve à quelques pas de la gare de Biwako-hamaōtsu du réseau Keihan. Sa spécialité est le Miidera Chikara Mochi, une célèbre confiserie d’Ōtsu. Ces petits mochi de la taille d’une bouchée sont enrobés de sirop blanc maison et généreusement saupoudrés de kinako de soja vert. La technique de fabrication se transmet de génération en génération, perpétuant aujourd’hui encore la saveur d’autrefois. Son nom ferait référence à la force prodigieuse avec laquelle Musashibō Benkei aurait traîné jusqu’au mont Hiei la cloche du temple Mii-dera, réputée pour la beauté de sa sonorité.
Les emballages diffèrent selon qu’ils sont destinés à la consommation personnelle ou à être offerts. Des petits conditionnements de 3, 5 ou 6 brochettes, entre autres, sont également proposés, afin de choisir selon l’usage prévu. Aucun additif ni conservateur n’étant utilisé, il est préférable de les consommer rapidement. Dans la boutique principale, il est aussi possible de les déguster sur place. Préparés après la commande, ils peuvent ainsi être savourés tout juste confectionnés. Plusieurs boissons sont proposées, notamment du thé, du matcha et du café, pour passer un agréable moment de détente.
La boutique vend également une glace à l’italienne Chikara Mochi. Servie sur des corn-flakes avec du Miidera Chikara Mochi, c’est un délice particulièrement appréciable par temps chaud. La glace est proposée à la vanille, au matcha, au sésame noir ou dans un parfum saisonnier, chacun s’accordant parfaitement avec le Miidera Chikara Mochi.
Cette adresse réputée est idéale aussi bien pour acheter des souvenirs que pour faire une pause. Un passage incontournable lors d’une visite à Ōtsu.
Points forts
-
Une pâtisserie japonaise populaire, célèbre spécialité d’Ōtsu.
-
Une confection selon une technique transmise de génération en génération depuis la fondation de la boutique.
-
Des emballages sont proposés aussi bien pour la consommation personnelle que pour les cadeaux.
-
La glace à l’italienne Chikara Mochi, qui permet de savourer à la fois de la glace et du Miidera Chikara Mochi, est également recommandée.
