Okushiba Shoten Tokyo-eki Roman-go

En 2022, le restaurant de curry japonais en soupe de Sapporo « Okushiba Shoten » a ouvert son premier établissement dans les 23 arrondissements de Tokyo. Il fait partie du « TOKYO CURRY QUARTET », qui réunit quatre restaurants de curry réputés dans la galerie souterraine Yaesu de la gare de Tokyo, et permet de savourer à Tokyo les spécialités de cette enseigne populaire comptant plus de dix établissements à Hokkaido.

Le curry japonais en soupe, spécialité de la maison, doit sa saveur unique à un bouillon préparé chaque matin avec les têtes de 2 000 crevettes douces et à un mélange secret de plus de 15 épices. Outre les plats appréciés dans tous les établissements, comme l’« Okushi Burger Curry », garni d’un imposant steak haché composé à 100 % de bœuf Soya Black, réputé parmi les meilleurs de Hokkaido, la carte propose aussi des créations exclusives à l’établissement de la gare de Tokyo, dont le « Toriaezu Ashi Curry », avec une cuisse de poulet cuite sous pression à la texture parfaitement fondante. Il est possible de personnaliser son curry selon ses préférences en choisissant librement parmi six niveaux de piquant, différentes portions de riz et une grande variété de garnitures.

Sa proximité immédiate avec la gare permet également de s’y arrêter facilement avant ou après un trajet. Il est aussi recommandé d’attendre l’heure de son train en dégustant une bière ou un whisky accompagnés de plats à grignoter disponibles à partir de 16 h, comme des pommes de terre au beurre et shiokara ou des tempuras de crevettes douces.