Liste des avis sur Blue Bottle Coffee Kiyosumi-Shirakawa Flagship Cafe

Le tout premier établissement de Blue Bottle Coffee à l’étranger, le « Blue Bottle Coffee Kiyosumi-Shirakawa Flagship Cafe » !

Aménagé dans un ancien entrepôt, le bâtiment affiche un style industriel minimaliste. L’espace lumineux sous de hauts plafonds, avec ses grandes baies vitrées, offre une atmosphère agréable et baignée de transparence. Berceau et centre de torréfaction de la marque, ce café propose des cafés filtre préparés sur place, aux saveurs riches et nuancées, douces et aromatiques, ainsi que de délicats desserts exclusivement proposés à Kiyosumi-Shirakawa. Un véritable lieu de pèlerinage incontournable pour les amateurs de café de passage à Tokyo !

La marque a été fondée en Californie, aux États-Unis, avant de séduire progressivement les amateurs de café du monde entier. On ressent son attachement à la qualité du café et à une esthétique minimaliste. Le design épuré de l’intérieur, associé à la lumière naturelle, invite spontanément à ralentir. Outre le café, la boutique propose aussi de nombreux articles exclusifs que beaucoup de touristes viennent spécialement acheter.

L’extérieur du bâtiment est sobre et élégant, et l’intérieur ouvert et lumineux. Pourtant, l’atmosphère générale semble quelque peu inaccessible et manque un peu de la chaleur et de la détente que l’on attend d’un café. Une visite pour prendre quelques photos suffit.

Un café de style industriel qui vend aussi de délicieux yōkan.

Le premier Blue Bottle Coffee du Japon. Même si je ne suis pas particulièrement exigeant sur le goût du café, il fallait quand même que je vienne faire ce pèlerinage.

Le café est bon et les desserts sont aussi tout à fait à mon goût !

Il y a un bar séparé dédié au café artisanal, où l’on peut voir les baristas préparer le café sur place. On peut aussi leur poser toutes sortes de questions sur le café « si on arrive à communiquer dans la même langue ～😄 ». Ici, les commandes sont prises à table. Le personnel semble avoir été soigneusement sélectionné, leur apparence comme le reste est plutôt remarquable. C’est un service particulier que les autres établissements ne proposent pas.

L’architecture de style industriel est très tendance, et l’ensemble donne l’impression d’un entrepôt parfaitement ordonné. La grande hauteur sous plafond évite toute sensation d’oppression. Il n’y a pas beaucoup de places à l’intérieur, il faut donc faire la queue. Les clients parlent tous à voix basse, ce qui crée une atmosphère très agréable.