Avis de 金己田 Page 7/7

C'est l'un des symboles de Kamakura. Lors de ma dernière visite, je l'avais manqué par manque de temps. Pour mon retour à Kamakura, j'en ai donc fait ma priorité.
J'avais lu pas mal d'avis avant de venir, je savais donc à quoi m'attendre. L'enceinte n'est pas grande et la visite est principalement consacrée au Grand Bouddha ; environ 15 minutes suffisent pour en faire le tour. Cela vaut le détour pour une première visite, mais je n'aurais pas envie d'y revenir.

Venez découvrir le plaisir d'explorer Hase-dera.
Dès le pin emblématique devant l'entrée, des détails ingénieux se cachent partout. Les aménagements paysagers et les plantations changent au fil des saisons, et la divinité principale, Kannon aux onze visages, est même la plus grande statue bouddhique en bois du Japon.
La vue sur la mer de Kamakura depuis la terrasse panoramique est également à ne pas manquer.
Hase-dera réserve vraiment des surprises à chaque recoin : à chaque tournant, on découvre une beauté inattendue.

Célèbre pour son exposition de différentes espèces de méduses, le « Théâtre onirique des méduses » est même devenu l’un des symboles touristiques de Tsuruoka. Sur place, j’ai constaté que l’aquarium n’était en réalité pas très grand, mais qu’il était ingénieusement conçu : les jeux de lumière associés aux nombreuses méduses qui y évoluent créent une atmosphère calme, pure et apaisante. Malgré la fatigue du trajet, ce paysage féerique vaut le déplacement.

Le « kama butter udon », au goût rappelant les carbonara, est la spécialité de Teuchi Jūdan Udon Baka Ichidai. Bien que le restaurant ne soit pas situé dans un quartier animé, il attire tout de même de nombreux gourmets.
Le jour de notre visite, l’heure du repas était déjà passée, mais la salle était encore pleine. Nous n’avons toutefois pas attendu longtemps avant de passer commande, grâce au service fluide et bien organisé du restaurant.
Après avoir bien mélangé le beurre et l’œuf cru, la texture onctueuse, rehaussée par la touche finale de poivre noir, m’a fait vider le bol en un instant.

Tonkatsu Taro, le berceau du katsudon au porc pané et à la sauce de Niigata. Même si je venais tout juste de finir mon petit-déjeuner, je voulais quand même y goûter. Heureusement, il existe une version mini.
Deux morceaux de porc pané enrobés de sauce sont simplement déposés sur du riz blanc ; rien de plus simple.
Même si la présentation n’est pas très appétissante, c’est aussi ce qui caractérise le katsudon à la sauce de Niigata.
La douceur de la sauce enveloppe les morceaux de viande légèrement fermes sous la dent. Dégustés avec le riz de Niigata, ils offrent une saveur simple et authentique. Lorsqu’à mi-chemin cela commence à devenir un peu écœurant, un peu de moutarde jaune ou de radis mariné apporte une nouvelle saveur.
Ce n’est pas pour rien que c’est une adresse locale réputée ! Quand j’ai terminé mon repas, une longue file s’était déjà formée devant l’entrée !

Pia Bandai, le lieu qui rassemble toutes les saveurs locales de Niigata.
On peut y déguster des fruits de mer frais de saison et acheter des fruits et légumes livrés directement par les producteurs. Les fraises Echigohime que l’on trouve ici sont bien meilleures qu’au supermarché, tant en qualité qu’en prix.
En se promenant le long du port, on peut aussi apercevoir au loin le centre d’exposition Toki Messe. L’ambiance générale est très détendue, et on y trouve tout ce qu’il faut en spécialités locales et en souvenirs. Je recommande vivement cet endroit.

Ce lieu n'est pas seulement la scène de l'émission Kohaku, c'est aussi une porte ouverte sur l'art mondial.
Des plaques de céramique fabriquées avec le sable du détroit de Naruto reproduisent plus d'un millier de chefs-d'œuvre du monde entier. Une visite au Musée d'art Ōtsuka permet ainsi d'admirer des œuvres célèbres du monde entier.
Toutes les œuvres peuvent être photographiées et, grâce à une expérience immersive, l'art n'est plus inaccessible.