Kobe Harborland | Avis de BobbyJenny

L’aquarium Kaiyukan d’Osaka est l’un des sites qui méritent vraiment d’être inclus dans un séjour à Osaka. Avant même d’y entrer, son immense bâtiment attire déjà le regard. L’intérieur est très vaste et, en suivant tranquillement le parcours qui descend progressivement, on peut découvrir des animaux marins venus du monde entier. Toute la visite est vraiment intéressante.

Ce que j’attendais le plus, c’était de voir les requins-baleines dans l’immense bassin. Ils nagent paisiblement dans l’eau, et lorsqu’ils passent juste à côté, c’est vraiment impressionnant. Outre les requins-baleines, il y a aussi des raies, des manchots, des lions de mer et bien d’autres animaux marins. Les observer de près est très apaisant.

J’aime beaucoup l’atmosphère générale du Kaiyukan. L’éclairage est plutôt sombre et, avec les reflets bleus des aquariums, on a l’impression de pénétrer dans un monde sous-marin en parcourant les lieux. Il y a également de nombreux endroits adaptés pour prendre des photos, et j’y ai passé beaucoup de temps sans même m’en rendre compte.

L’ochazuke aux algues nori de Nagatanien fait partie des aliments pratiques que j’aime beaucoup rapporter du Japon. Le sachet très simple contient un assaisonnement pour ochazuke, des algues nori et quelques petites garnitures. Rien qu’en le regardant, on retrouve vraiment l’esprit de la cuisine familiale japonaise.

La préparation est vraiment très simple : il suffit de préparer un bol de riz blanc bien chaud, de verser le sachet d’assaisonnement dessus, puis d’ajouter de l’eau chaude. Le parfum des algues nori se diffuse peu à peu, et le bol paraît à la fois léger et appétissant.

Personnellement, j’aime beaucoup ajouter un peu de saumon, de viande séchée en filaments ou d’umeboshi pour apporter davantage de saveurs. Le bouillon légèrement salé associé au goût des algues nori n’est pas trop prononcé, ce qui en fait au contraire un repas simple tout à fait adapté.

Quand on est très occupé ou qu’on n’a pas vraiment envie de cuisiner, il suffit de sortir un sachet pour préparer rapidement quelque chose, c’est vraiment pratique ! Manger un bol d’ochazuke bien chaud lorsqu’il fait froid est aussi particulièrement réconfortant. C’est un petit produit qui mérite vraiment de figurer sur la liste des achats incontournables au Japon.

La première impression que m’a donnée Nakamura Tokichi Ginza, c’est son atmosphère très raffinée. Bien que l’établissement se trouve dans le quartier animé de Ginza à Tokyo, on y ressent pleinement l’ambiance du matcha d’Uji, à Kyoto. L’intérieur est sobre et élégant. S’asseoir pour savourer un dessert donne aussi l’impression de ralentir momentanément le rythme, loin de l’agitation de la ville.

Ce que j’attendais le plus, c’étaient bien sûr les desserts au matcha ! Le parfum du matcha est très intense, mais il ne se résume pas à une simple amertume. En bouche, ses délicats arômes de thé se marient au dessert pour créer des saveurs tout en nuances. Les amateurs de matcha seront vraiment ravis ici : chaque bouchée permet de retrouver le parfum frais si particulier du matcha d’Uji.

Personnellement, j’aime beaucoup cette association « parfum du thé + dessert ». C’est sucré sans être écœurant et, après avoir fini, il reste en bouche une légère note de matcha avec une agréable douceur. En plus des desserts au matcha, la boutique vend aussi du thé en feuilles et divers souvenirs. Si on aime le thé japonais ou si on souhaite en acheter pour le savourer tranquillement chez soi, on peut également en profiter pour faire un tour dans la boutique.