Expérience de canoë sur la rivière Koza | Avis de Byz

Imaicho

Imaicho, dans la ville de Kashihara, préfecture de Nara, conserve encore aujourd’hui son ancien paysage urbain. Formée autour d’un temple à partir des années 1532 à 1555 environ, la ville connut des affrontements avec les forces guerrières, mais fut graciée en 1575 après avoir reçu une lettre officielle scellée de la main d’Oda Nobunaga. À l’époque d’Edo (1603-1868), sa position stratégique pour le transport des marchandises et son essor en tant que ville marchande lui valurent notamment l’autorisation du shogunat d’Edo (gouvernement) de mettre en circulation sa propre monnaie de papier. Elle devint ainsi une grande cité commerciale comparable à Osaka et Sakai, alors considérées comme à la pointe du progrès.

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Washoku Home Cooking Machiko

« Washoku Home Cooking Machiko » est un cours de cuisine japonaise destiné aux étrangers séjournant au Japon. Dans la cuisine de la formatrice, les participants découvrent concrètement la vie quotidienne japonaise tout en préparant puis en dégustant eux-mêmes divers plats, comme l’ichijū-sansai, grand classique du washoku, ou des spécialités d’Osaka. Une expérience idéale pour créer de beaux souvenirs de voyage.

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Randonnée au mont Kongō, aux sources de la cuisine japonaise

Cette agréable promenade permet de découvrir la région à travers sa gastronomie, en apprenant notamment les secrets de la fermentation dans une brasserie de sauce soja ou en s’étonnant du nombre de produits à déguster dans une boutique de tofu. Parcourez des voies historiques, dont le Katsuragi Kodō, l’un des plus anciens chemins du Japon, et découvrez la gastronomie, l’histoire, la culture ainsi que les habitants de la ville.

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