Une cuisine régionale très typique. Dans la cuisine, le personnel a pris une poignée de paille et y a mis le feu. Les flammes intenses ont emprisonné tout le jus dans la viande, qui n’était donc ni trop sèche ni trop dure. Avec le parfum dégagé par la cuisson au feu, cela mettait vraiment l’eau à la bouche.
