L’une des trois plus belles vues nocturnes du Japon. Même si l’altitude n’est pas très élevée, le vent souffle fort le soir et il fait tout de même assez froid.
Mont Maya | Avis de David Chen
Autres avis de David Chen
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Zuigan-ji
Un temple ancien qui aurait été fondé au début du IXe siècle en tant que temple de l’école bouddhique Tendai. Son nom officiel, incluant son nom de montagne, est Matsushima Seiryūzan Zuigan Enpuku Zenji. Il s’agit aujourd’hui d’un temple zen de la branche Myōshin-ji de l’école Rinzai. Les bâtiments actuels ont été achevés par Date Masamune. Précieux témoignages de l’art de l’époque Momoyama, le bâtiment principal et les cuisines du temple sont classés trésors nationaux. Les peintures vivement colorées sur fond d’or des cloisons coulissantes fusuma du bâtiment principal sont incontournables. La décoration de la salle centrale, aussi appelée salle des Paons, est particulièrement remarquable et représente le passage des saisons sur trois côtés.
Les jardins du Zuigan-ji sont également l’une des grandes particularités du temple, offrant des paysages différents à chaque saison. En se promenant dans les jardins, on peut ressentir la sérénité et l’harmonie du zen.
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Tempura Shinjuku Tsunahachi Ikebukuro
Ce restaurant de tempura historique propose principalement des tempura traditionnels de style Edo, accompagnés d’un accueil d’exception. Il sert des tempura d’excellence préparés avec des légumes de saison et des produits de la mer frais, selon des techniques traditionnelles qui adaptent la friture à chaque ingrédient. Le tendon est un plat très apprécié. La palourde frite entière avec sa coquille et le rouleau d’oursin enveloppé d’algue nori sont également recommandés. Lumineux, propre et agréable, l’intérieur offre un cadre confortable.
C’est bon, mais franchement, ce n’est vraiment pas donné !
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Daikanyama Chachamaru
Un restaurant de cuisine kaiseki créative dirigé par un chef formé au Hikage Chaya, célèbre établissement de Hayama fort de 200 ans d’histoire. Souvent considérée comme onéreuse et peu accessible, la cuisine kaiseki y est proposée de manière décontractée, tout en respectant les traditions culinaires japonaises. Des menus à base de fugu, de tortue à carapace molle ou de baudroie, ainsi qu’un menu hebdomadaire composé principalement de poisson et de légumes, sont proposés à des prix raisonnables.
Le sashimi de fugu a une texture ferme et agréablement élastique, et son goût est exquis !
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