ทงคัตสึ ทาโร่

ข้อมูลอย่างเป็นทางการ ข้อมูลนี้ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการจากสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องแล้ว

ทงคัตสึ ทาโร่

ร้านต้นตำรับของเมนูขึ้นชื่อประจำเมืองนีงาตะ “ทาเระคัตสึด้ง”

3.67 3

อัปเดต :

ถ้าพูดถึงเมนูท้องถิ่นยอดนิยมของเมืองนีงาตะ หลายคนก็มักนึกถึง “ทาเระคัตสึด้ง” (Tarekatsudon) ขึ้นมา โดยทั่วไปแล้ว หากพูดถึงคัตสึด้งในญี่ปุ่น หลายคนนึกถึงแบบปิดหน้าด้วยไข่หรือแบบชุบซอส แต่ “ทาเระคัตสึด้ง” ของนีงาตะนั้นเป็นเมนูที่นำหมูทอดชุบเกล็ดขนมปังไปชุบซอสโชยุรสหวานเค็ม แล้ววางบนข้าว และในเมืองนีงาตะเอง คัตสึด้งสไตล์นี้ก็ถือว่าเป็นแบบที่พบได้ทั่วไป

เมนูซิกเนเจอร์ของทงคัตสึ ทาโร่ (Tonkatsu Taro) คือ “คัตสึด้ง” ชามใหญ่ที่เสิร์ฟหมูทอดชุบเกล็ดขนมปังหั่นบางถึง 5 ชิ้น ชุบซอสสูตรลับแล้ววางบนข้าวอย่างเต็มอิ่ม แป้งชุบทอดทำบางเป็นพิเศษเพื่อขับรสชาติความอร่อยของเนื้อหมู พร้อมสัมผัสกรอบเบา ซอสโชยุสูตรลับที่เคี่ยวต่อเนื่องสืบทอดกันมายาวนานซึมเข้าเนื้อข้าว ทำให้อร่อยจนแทบวางตะเกียบไม่ลง
ยังมี “คัตสึด้งสูตรพิเศษ” ที่ใส่หมูทอด 7 ชิ้น “มินิคัตสึด้ง” ที่มีคัตสึ 3 ชิ้น และฮิเระคัตสึด้งที่มีส่วนมันน้อย ให้เลือกได้ตามชอบ
ถ้าอยากลองเมนูอื่นต่อ ก็มีทั้งชุดทงคัตสึและคัตสึแกงกะหรี่ให้เลือกชิม

จุดเด่น

  • ต้นตำรับของเมนูท้องถิ่นเมืองนีงาตะ “ทาเระคัตสึด้ง”
  • ได้รับเลือกเป็น Bib Gourmand ใน Michelin Niigata 2020 ฉบับพิเศษ
  • เป็นร้านยอดนิยมที่มักมีคิว แนะนำให้เผื่อเวลาในการมาเยือน และไม่สามารถจองล่วงหน้าได้
  • สั่งซื้อชุดหมูทอดแช่แข็งพร้อมซอสได้ทางออนไลน์

รูปภาพ

  • คัตสึด้ง

    คัตสึด้ง

  • คัตสึแกงกะหรี่

    คัตสึแกงกะหรี่

  • ชุดทงคัตสึ

    ชุดทงคัตสึ

รีวิว

3

มีการแปลบางส่วนด้วย AI

    ทงคัตสึ ทาโร่เป็นต้นตำรับของข้าวหน้าหมูทอดราดซอสสไตล์นีงาตะ แม้จะเพิ่งกินอาหารเช้ามา แต่ก็ยังอยากลองชิม โชคดีที่มีไซซ์มินิให้เลือก

    หมูทอดราดซอส 2 ชิ้นวางบนข้าวสวยตรงๆ เรียบง่ายแบบนี้เลย
    ถึงหน้าตาจะดูธรรมดาไปหน่อย แต่นี่ก็เป็นเอกลักษณ์ของข้าวหน้าหมูทอดราดซอสของนีงาตะ

    ซอสหวานๆ เคลือบหมูทอดที่เคี้ยวหนึบนิดๆ กินพร้อมข้าวของนีงาตะแล้วให้รสชาติที่เรียบง่ายและจริงใจ พอกินไปครึ่งหนึ่งแล้วเริ่มรู้สึกเลี่ยนนิดหน่อย ลองกินคู่กับมัสตาร์ดเหลืองหรือหัวไชเท้าดอง ก็ได้รสชาติใหม่ไปอีกแบบ

    สมกับเป็นร้านดังของท้องถิ่นจริงๆ กินเสร็จแล้วหน้าร้านก็มีคนต่อแถวยาวเลย

  • หมูทอดนี้ดูธรรมดามากตอนมองครั้งแรก แต่พอได้กินแล้วจะรู้เลยว่ากรอบและฉ่ำมาก คุ้มค่าจริงๆ ที่นี่ยังมีแบบแช่แข็งให้ซื้อกลับไปทำกินเองที่บ้านด้วย ใครชอบกินหมูทอดไม่ควรพลาดเลย

  • หมูทอดราดซอสเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของนีงาตะ ได้ยินมาว่าร้านทงคัตสึ ทาโร่เป็นร้านต้นตำรับของเมนูนี้ในนีงาตะ ต่างจากร้านอื่นตรงที่หมูทอดของที่นี่ไม่ใส่ไข่และไม่มีผักเสิร์ฟคู่ ถึงรสชาติจะอร่อย แต่คนที่ไม่ค่อยชอบอาหารมันอาจรู้สึกเลี่ยนนิดหน่อย

ข้อมูลพื้นฐาน

ชื่อภาษาญี่ปุ่น
とんかつ太郎
รหัสไปรษณีย์
951-8063
ที่อยู่
973 โคมาจิ 6 บังโจ เขตชูโอ เมืองนีงาตะ จังหวัดนีงาตะ
หมายเลขโทรศัพท์
025-222-0097
เวลาเปิด
มื้อกลางวัน 11:30–14:30 ปิดเมื่อวัตถุดิบหมด
วันหยุด
วันพุธและวันพฤหัสบดี
ช่วงราคา
1,000–2,000 เยน
การเดินทาง
จากสถานีนีงาตะของรถไฟโจเอ็ตสึชินคันเซ็น นั่งแท็กซี่ประมาณ 6 นาที หรือขึ้นรถบัสสาย B10 ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ลงที่ป้ายฟุรุมาจิ แล้วเดินต่อประมาณ 3 นาที
บัตรเครดิต
ใช้ได้
เว็บไซต์ทางการ
เว็บไซต์ทางการ (ภาษาญี่ปุ่น)