Cách người Nhật tận hưởng và trải qua mùa thu

Kishiwada Danjiri là lễ hội mùa thu được cho là bắt đầu vào năm 1703, giữa thời Edo, để cầu mong mùa màng bội thu. Lễ hội đã được người dân địa phương Kishiwada gìn giữ và lưu truyền trong khoảng 300 năm.
Xoay quanh khu vực thành Kishiwada, mỗi khu phố sẽ kéo một cỗ xe lễ hội gọi là danjiri.
Điểm nổi bật nhất của lễ hội Kishiwada Danjiri là màn yarimawashi. Khoảng 500 người kéo cỗ xe danjiri nặng gần 4 tấn, vào cua vuông góc trong một nhịp mà không giảm tốc độ.

Đây là đại lễ mùa thu của đền Suwa, vị thần bảo hộ Nagasaki, được tổ chức từ năm 1634.
Trong 3 ngày từ ngày 7 đến ngày 9 tháng 10 hằng năm, toàn thành phố Nagasaki tràn ngập không khí lễ hội. Lễ hội được cho là bắt nguồn từ việc hai kỹ nữ dâng điệu hát múa Komee trước thần điện của đền Suwa, và đến nay các điệu múa vẫn tiếp tục được dâng lên. Điểm đặc trưng là những màn múa dâng lễ độc đáo và đầy mạnh mẽ.

Đây là đại lễ mùa thu được tổ chức vào ngày 14 và 15 tháng 10 hằng năm tại đền Matsubara Hachiman ở thị trấn Shirahama, thành phố Himeji.
Sau khi đoàn người của khu vực phụ trách lễ hội trong năm làm lễ thanh tẩy dưới biển, 3 kiệu mikoshi được va mạnh vào nhau trước chính điện và cổng lầu trong tiếng hô vang.
Khung cảnh đầy uy lực này khiến tên gọi “lễ hội giao chiến” trở nên hoàn toàn dễ hiểu.
Nghi lễ có nguồn gốc từ Hojoe, tức thả tự do những sinh vật bị bắt, gắn liền với tư tưởng Phật giáo về bảo vệ sinh linh và cấm sát sinh.
Lễ hội đã được ghi lại trong tài liệu địa chí năm 1348 và dần thay đổi qua các thời kỳ để trở thành hình thức ngày nay.

Đây là một trong ba lễ hội lớn của Kyoto, bên cạnh Gion Matsuri và Aoi Matsuri, đồng thời là đại lễ của đền Heian Jingu được tổ chức vào ngày 22 tháng 10 hằng năm. Lễ hội bắt nguồn từ hoạt động kỷ niệm 1.100 năm dời đô đến Heian vào năm 1895. Điểm nổi bật nhất là đoàn diễu hành tái hiện trang phục và phong tục của khoảng 1.000 năm lịch sử, đi ngược thời gian từ thời Minh Trị Duy Tân về thời Enryaku, khi kinh đô Heian-kyo được xây dựng.

Lễ hội Kawagoe là nét đặc trưng của mùa thu, được tổ chức vào thứ Bảy và Chủ nhật thứ ba của tháng 10 hằng năm.
Đông đảo du khách từ nhiều nơi đổ về, khiến thành phố Kawagoe trở nên sôi động nhất trong năm.
Lễ hội có lịch sử hơn 370 năm này được công nhận là Di sản văn hóa dân gian phi vật thể quan trọng cấp quốc gia vào năm 2005 và được UNESCO ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể vào năm 2016. Lịch sử lâu đời và giá trị văn hóa của lễ hội đã được ghi nhận rộng rãi.

Tùy giống và khu vực, mùa hái nho kéo dài tương đối lâu, từ cuối tháng 7 đến đầu tháng 10.
So với các loại trái cây khác, nho có nhiều giống đa dạng hơn, với khoảng 50 đến 60 giống chỉ riêng tại Nhật Bản.
Nét hấp dẫn lớn nhất của hoạt động hái nho là có thể thưởng thức nhiều giống khác nhau, từ những loại nổi tiếng như Kyoho và Shine Muscat đến các giống hiếm như Shinano Smile và Wink.
Tự tay hái những chùm nho vừa chín và thưởng thức vị ngọt, hương thơm đậm đà khi còn tươi cũng là một trải nghiệm đặc biệt.
Cây nho không quá cao nên trẻ em cũng dễ tham gia. Hoạt động này có mặt tại nhiều địa phương từ Bắc vào Nam như Yamagata, Nagano, Yamanashi và Okayama.

Mùa hái lê, hoạt động giúp du khách thỏa thích thưởng thức loại trái cây tiêu biểu của mùa thu, chủ yếu kéo dài từ đầu tháng 8 đến khoảng giữa tháng 11.
Tuy nhiên, thời điểm này thay đổi tùy vùng sản xuất và từng địa điểm, mùa thu hoạch rộ cũng không giống nhau. Vì vậy, bạn nên tìm hiểu kỹ trước chuyến đi để thưởng thức lê ở trạng thái ngon nhất.
Nét hấp dẫn lớn nhất của hoạt động hái lê là được thưởng thức ngay tại vườn những quả lê chín vừa thu hoạch.
Khác với lê mua tại cửa hàng, những quả lê tích lũy dưỡng chất đến tận trước khi thu hoạch có độ mọng nước, hương thơm và vị ngọt đầy đặn đến bất ngờ.
Bạn cũng nên thử so sánh các giống như Kosui có độ giòn đặc trưng và Hosui với sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt đậm cùng chút chua vừa phải.

Hái hồng, với mùa thu hoạch chính từ giữa tháng 10 đến đầu tháng 12, là hoạt động giúp bạn cảm nhận mùa thu đang dần vào độ sâu.
Không chỉ được trực tiếp hái và thưởng thức những quả hồng tươi ngọt như Fuyugaki hay Saijo, bạn còn có thể ngắm cảnh cây hồng chuyển màu lá và nhuộm sắc cam đầy thi vị.
Những quả hồng thường trông khá giống nhau trong đời sống hằng ngày, nhưng khi quan sát gần, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt ở cách quả mọc, cách lá phân bố, màu sắc và nhiều đặc điểm khác.
Cơ hội quan sát kỹ những chi tiết thường ít được chú ý này cũng là một nét hấp dẫn của hoạt động hái hồng.

Mùa hái táo chủ yếu kéo dài từ đầu tháng 9 đến cuối tháng 11.
Thời điểm ngon nhất khác nhau tùy giống, chẳng hạn các giống chín sớm như Tsugaru và Shinano Sweet, giống chín giữa vụ như Jonagold và Shinsekai, hay giống chín muộn như Fuji và Hokuto. Vì vậy, mỗi thời điểm ghé thăm đều có thể mang đến những khám phá mới.
Vườn táo cũng rất ăn ảnh, với bầu không khí như bước ra từ truyện cổ tích, giúp bạn lưu lại những bức hình kỷ niệm đáng nhớ.

Nấm shiitake về cơ bản có thể thu hoạch quanh năm, nhưng nếu muốn trải nghiệm hái nấm, bạn nên đến vào chính vụ, khoảng từ giữa tháng 10 đến cuối tháng 11.
Du khách không cần chuẩn bị dụng cụ, vừa gần gũi với thiên nhiên vừa thu hoạch những cây nấm dày thịt và kích thước lớn, nên đây là hoạt động tìm kiếm hương vị mùa thu rất được yêu thích.
Một số nông trại và cơ sở còn cho phép nướng tại chỗ những cây nấm tự hái bằng hình thức tiệc nướng ngoài trời, mang đến hương vị đặc biệt thơm ngon.
Đây cũng là hoạt động lý tưởng dành cho gia đình và bạn bè.
Trải nghiệm còn phù hợp để giáo dục trẻ về thực phẩm, giúp các em tìm hiểu nguyên liệu lớn lên như thế nào và nuôi dưỡng lòng biết ơn đối với thức ăn.

Mùa thu nổi tiếng là mùa khơi gợi cảm giác thèm ăn, nên tại Nhật Bản còn được gọi là “mùa thu ăn ngon”.
Nguyên nhân là cảm giác thèm ăn bị giảm sút do cái nóng mùa hè bắt đầu trở lại, đồng thời đây cũng là mùa có sản lượng thu hoạch nông sản phong phú nhất trong bốn mùa.
Bản năng tự nhiên khiến sinh vật ăn nhiều hơn để duy trì thân nhiệt, thể lực và tích trữ năng lượng chuẩn bị cho mùa đông lạnh giá cũng là một yếu tố liên quan.
Văn hóa thưởng thức hương vị mùa thu phản ánh cảm nhận mùa và văn hóa ẩm thực đặc trưng của Nhật Bản. Điểm hấp dẫn là có thể cảm nhận sự chuyển mùa qua bữa ăn, đồng thời chia sẻ niềm vui thu hoạch.
Ngoài ra, có rất nhiều nguyên liệu vào mùa trong mùa thu như dưới đây, tạo nên sự đa dạng cho các món ăn.
Cơm nấu nấm matsutake, cá thu đao nướng muối và bí đỏ kho chế biến từ những nguyên liệu này đều rất ngon, vì vậy hãy thử thưởng thức khi đến Nhật Bản vào mùa thu.

“Mùa thu đọc sách” cũng là một cách diễn đạt tiêu biểu cho mùa thu.
Đúng như tên gọi, cụm từ này nói về niềm vui đọc sách, khám phá tri thức mới và đắm mình trong thế giới của những câu chuyện. Cách gọi bắt nguồn từ việc tiết trời mùa thu mát mẻ, dễ chịu, rất phù hợp để đọc sách.
Nguồn gốc của cụm từ đã có từ lâu và được cho là bắt đầu từ một câu thơ của Hàn Dũ, nhà thơ Trung Quốc sống vào khoảng thế kỷ 8.
Tại Nhật Bản, cụm từ này trở nên phổ biến sau khi tiểu thuyết gia Natsume Soseki trích dẫn câu “đây là lúc thích hợp để đọc sách bên ánh đèn” trong tác phẩm Sanshiro.
Ngoài ra, khoảng thời gian 2 tuần từ ngày 27 tháng 10 đến ngày 9 tháng 11 hằng năm được chọn là Tuần lễ Đọc sách, với nhiều sự kiện khuyến khích văn hóa đọc.

Mùa thu được gọi là “mùa thu thể thao” vì thời tiết dễ chịu và rất phù hợp để vận động.
Nguy cơ sốc nhiệt và khả năng chấn thương do trời lạnh đều thấp hơn, đây cũng là một trong những lý do khuyến khích mọi người tập luyện.
Olympic Tokyo được tổ chức vào năm 1964 được xem là nguồn gốc chính khiến quan niệm “mùa thu gắn liền với thể thao” trở nên phổ biến.
Từ năm 1966, tức 2 năm sau Olympic Tokyo, ngày 10 tháng 10, ngày diễn ra lễ khai mạc, được chọn làm ngày lễ quốc gia mang tên Ngày Thể dục, nay là Ngày Thể thao và được tổ chức vào thứ Hai thứ hai của tháng 10.
Ngày 10 tháng 10 được lựa chọn vì theo thống kê, khả năng Tokyo có trời quang đãng vào ngày này khá cao.
Từ đó, khái niệm “mùa thu thể thao” dần bén rễ, đồng thời các ngày hội vận động và sự kiện thể thao cũng trở nên phổ biến hơn.

Thành phố Nikko nằm ở phía tây bắc tỉnh Tochigi, thuộc miền bắc vùng Kanto.
Đây là điểm du lịch nổi tiếng với vô số địa danh đáng khám phá, tiêu biểu là Di sản thế giới “Đền và chùa Nikko”, cùng nhiều di sản văn hóa và danh thắng.
Lá đỏ Nikko còn được biết đến là một trong ba danh thắng lá thu nổi tiếng nhất Nhật Bản, thu hút đông đảo du khách vào thời điểm đẹp nhất.
Đặc biệt ấn tượng là cảnh sắc tuyệt đẹp nhìn từ mặt hồ Chuzenji và đền Nikko Toshogu, nơi kiến trúc tráng lệ càng thêm nổi bật giữa những tán lá thu rực rỡ.
Nếu thuê ô tô và đi qua đường Irohazaka, nơi những hàng cây lá đỏ tạo thành đường hầm, bạn sẽ có cảm giác như lạc vào một thế giới khác.
Nikko còn có nhiều suối nước nóng, thác nước nổi tiếng nằm giữa thiên nhiên trù phú và nền ẩm thực địa phương phong phú, nên mùa thu là thời điểm đặc biệt thích hợp để tham quan.
Nếu muốn tìm hiểu thêm về sức hấp dẫn của Nikko, hãy tham khảo bài viết dưới đây.

Tỉnh Ibaraki nằm ở phía đông bắc vùng Kanto, là nơi du khách có thể tận hưởng sức hấp dẫn của mùa thu bằng cả năm giác quan.
Nơi đây tập trung nhiều thắng cảnh thiên nhiên tiêu biểu của Nhật Bản như Kairakuen, một trong ba khu vườn nổi tiếng nhất Nhật Bản, và thác Fukuroda, một trong ba thác nước nổi tiếng nhất đất nước.
Khi hòa cùng lá đỏ và khoác lên sắc thu, những địa danh này tạo nên cảnh đẹp ngoạn mục, đủ sức mê hoặc người chiêm ngưỡng.
Ẩm thực mùa thu cũng rất đa dạng với khoai lang, hạt dẻ, lê, bí đỏ và nhiều món ăn phong phú.
Những cánh đồng cỏ kochia trải rộng tại công viên quốc gia Hitachi Seaside, một trong những công viên quốc gia lớn nhất Nhật Bản, cũng rất ấn tượng. Đạp xe hoặc tản bộ để cảm nhận mùa thu là trải nghiệm đáng thử.
Việc di chuyển cũng thuận tiện, chỉ mất khoảng 1 giờ 15 phút bằng tàu tốc hành từ vùng thủ đô đến Mito, trung tâm của tỉnh.
Bài viết dưới đây giới thiệu các điểm tham quan có cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, cơ sở lưu trú đáng chú ý và quà lưu niệm tại tỉnh Ibaraki để bạn tham khảo thêm.

Khu vực Phú Sĩ Ngũ Hồ ở Yamanashi, đúng như tên gọi, là khu nghỉ dưỡng nằm giữa năm hồ dưới chân núi Phú Sĩ thuộc tỉnh Yamanashi.
Nơi đây còn nổi tiếng với lối vào tuyến Yoshida quen thuộc dành cho người mới leo núi Phú Sĩ và công viên giải trí rất được yêu thích Fuji-Q Highland.
Nét hấp dẫn nổi bật nhất của khu vực là cảnh núi Phú Sĩ khi mùa thu vừa đến.
Mùa lá đỏ tại đây bắt đầu sớm hơn trung tâm Tokyo, và vẻ đẹp của núi Phú Sĩ nhìn qua những tán lá thu khó có thể diễn tả trọn vẹn bằng lời nói hay hình ảnh.
Cảnh sắc cũng rất đa dạng, mỗi địa điểm lại thể hiện một diện mạo khác nhau, vì vậy bạn nên thưởng ngoạn từ nhiều vị trí.
Chẳng hạn, hồ Motosu có độ trong cao, mang đến cảnh quan yên tĩnh từ mặt hồ. Tại hồ Shoji, bạn có thể ngắm núi Phú Sĩ lộn ngược phản chiếu trên mặt nước phẳng lặng cùng lá đỏ ven bờ.
Đây cũng là nơi lý tưởng để thong thả tận hưởng khoảng thời gian thư giãn, hít thở không khí trong lành trong làn gió thu mát mẻ.

Tỉnh Kyoto nằm ở phía bắc vùng Kansai, là điểm du lịch nổi tiếng mà Nhật Bản tự hào giới thiệu với thế giới.
Mỗi mùa đều có nét hấp dẫn riêng, nhưng vẻ đẹp lịch sử của Kyoto càng nổi bật hơn vào mùa thu.
Lá đỏ phủ sắc rực rỡ lên những con phố đã chứng kiến dòng chảy lịch sử, các Di sản thế giới và Tài sản văn hóa quan trọng, tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp cho mọi du khách.
Vẻ đẹp mùa thu mang đậm phong vị Kyoto không thể tái hiện ở nơi nào khác, vì vậy bạn nên một lần trực tiếp trải nghiệm.
Khung cảnh từ những địa danh nổi tiếng như chùa Kiyomizu-dera và Arashiyama tất nhiên rất ấn tượng, nhưng sắc thu đời thường phản chiếu trên những lối đi dạo bình dị hay trong quán cà phê cũng có sức hấp dẫn riêng.
Thưởng thức những món ăn mùa thu làm từ cá thu đao tươi, hạt dẻ và rau Kyoto sẽ giúp bạn cảm nhận rõ nét hơn lịch sử của cố đô.
Đừng quên tham khảo bài viết dưới đây, giới thiệu các địa điểm kinh điển và sự kiện truyền thống để tận hưởng trọn vẹn cố đô Kyoto.

Jozankei nằm ở phía nam trung tâm thành phố Sapporo, là khu vực có thiên nhiên xanh tươi và địa hình núi non đặc trưng.
Đây cũng là một trong những địa danh ngắm lá đỏ hàng đầu Hokkaido, nơi thung lũng dọc sông Toyohira và giữa những dãy núi chuyển sang sắc đỏ, vàng.
Sự kết hợp giữa lá đỏ với đường mòn thiên nhiên Futami Jozan no Michi và đập Hoheikyo là cảnh sắc đáng chiêm ngưỡng.
Một nét hấp dẫn khác là có thể thưởng ngoạn cảnh vật từ nhiều góc nhìn, như dạo bước trên không bằng cáp treo ngắm lá đỏ tại Khu trượt tuyết quốc tế Sapporo hoặc chèo ca nô để ngắm cảnh từ mặt nước.
Phong cảnh hùng vĩ đặc trưng của Hokkaido với diện tích rộng lớn chắc chắn sẽ để lại ấn tượng sâu đậm.
Jozankei còn nổi tiếng là khu suối nước nóng.
Nước suối ở đây chủ yếu có chất lượng tốt, tự nhiên, không màu và trong suốt, giúp du khách tận hưởng những món quà từ rừng và đất mẹ.
Nơi đây có các điểm ngâm chân, cơ sở phục vụ khách trong ngày và nơi lưu trú. Khi ghé thăm, bạn nên dừng chân để thư giãn sau hành trình.