Đánh giá của Linda Liao Trang 9/60

Cuộc chiến khỉ và cua

Rắc cơm furikake được làm từ rong biển tẩm vị chất lượng cao, sử dụng hào phóng nhờ chuyên môn của một hãng rong biển. Chỉ cần rắc lên cơm trắng là đã ngon ngay cả khi không có món ăn kèm. Pha trộn mè tẩm vị đặc chế thơm bùi, cá bào katsuobushi, tôm, kombu và nhiều nguyên liệu khác. Đựng trong lọ có nắp nên có thể dùng đúng lượng cần thiết bất cứ lúc nào, dễ bảo quản và giữ được lâu.

• Ẩm thực & Đồ uống

Shouchikubai Shirakabegura “Mio”

Rượu sake sủi bọt là loại sake có ga, dễ uống như vang sủi hoặc champagne. Một trong những đại diện tiêu biểu của dòng sake sủi bọt này là “Shouchikubai Shirakabegura ‘Mio’” của Takara Shuzo.

• Ẩm thực & Đồ uống

Dassai Junmai Daiginjo 45

Dassai là nhà máy rượu sake tại thành phố Iwakuni, tỉnh Yamaguchi, không ngừng phá vỡ những quan niệm truyền thống về sản xuất sake, chẳng hạn như để toàn thể nhân viên cùng tham gia thay vì phụ thuộc vào trực giác và kinh nghiệm của một nghệ nhân nấu rượu duy nhất. Hướng đến loại rượu “ai uống cũng thấy ngon”, chứ không phải chỉ người sành rượu mới cảm nhận được, Dassai chỉ sản xuất junmai daiginjo có hương thơm thanh nhã từ Yamada Nishiki, loại gạo được mệnh danh là “gạo làm sake ngon nhất”.

• Yamaguchi
• Ẩm thực & Đồ uống

Phố xá quanh eo biển Ondo no Seto

Đây là eo biển nằm giữa khu Kegoya thuộc thành phố Kure và đảo Kurahashi. Tương truyền vào năm 1162, hơn 800 năm trước, Taira no Kiyomori, người nắm quyền lực thời bấy giờ, đã mất khoảng 10 tháng để khai mở nơi đây thành một tuyến hàng hải mới. Eo biển rộng khoảng 90 m có dòng chảy xiết, được biết đến là nơi hiểm trở đối với tàu thuyền. Ngày nay, khoảng 700 tàu lớn nhỏ vẫn qua lại mỗi ngày, tạo nên khung cảnh đặc trưng của một thị trấn ven biển Setouchi.

• Kure, Etajima, Tobishima Kaido
• Địa danh nổi tiếng

Satsuma Jokiya “Kasutadon”

Chuyên về các loại bánh kẹo đặc sản địa phương nổi tiếng của Kagoshima, tiêu biểu là “karukan” làm từ khoai núi tự nhiên. Cửa hàng trực tiếp hiện hoạt động chủ yếu tại Kagoshima, cùng với Fukuoka và Miyazaki, đồng thời cũng có quầy bán tại các sân bay lớn và những cửa hàng bách hóa nổi tiếng. Ngoài bánh wagashi, nơi đây còn có thực đơn bánh ngọt kiểu Tây phong phú, với nhiều sản phẩm đa dạng từ các mặt hàng bán chạy đến sản phẩm mới.

• Kagoshima
• Đồ ăn vặt

Thủy cung Cảng Nagoya

Một thủy cung quy mô lớn gồm khu Bắc, nơi có thể ngắm cá heo, cá voi trắng Beluga và cá voi sát thủ, cùng khu Nam với nhiều bể trưng bày đa dạng như bể san hô sống. Nổi bật nhất là màn biểu diễn cá heo và buổi huấn luyện công khai cá voi sát thủ diễn ra trong hồ bơi lớn nhất Nhật Bản, rộng 60m, dài 30m và sâu tối đa 12m, vô cùng ấn tượng.

• Cảng Nagoya, Kinjo Pier
• Sở thú & Thủy cung

Kadoya Okaido

Kadoya Okaido là một trong những chi nhánh tại thành phố Matsuyama của Kadoya, quán ăn bình dân được thành lập tại thành phố Uwajima, tỉnh Ehime vào năm Showa thứ 30 (1955). Nằm ở vị trí thuận tiện để di chuyển đến thành Matsuyama, suối nước nóng Dogo Onsen và trung tâm thành phố Matsuyama, nhà hàng phục vụ các món ăn địa phương chú trọng hương vị theo mùa, nét đặc trưng của nguyên liệu và trải nghiệm sống động. Khi đến đây, món đầu tiên bạn nên thưởng thức là Uwajima tai meshi, một trong những món ăn địa phương tiêu biểu của tỉnh Ehime.

• Ehime
• Ẩm thực Nhật Bản

KOKO HOTEL Osaka Namba

Khách sạn tọa lạc tại khu Nipponbashi, nơi tập trung nhiều cửa hàng kinh doanh đồ anime, mô hình nhân vật, mô hình lắp ráp, thiết bị IT và được biết đến là trung tâm văn hóa đại chúng của Osaka. Không chỉ thuận tiện di chuyển đến Namba và Shinsaibashi, khách sạn còn được đánh giá cao nhờ nội thất tinh tế, được cải tạo toàn diện khi đổi thương hiệu vào năm 2021.

• Shinsaibashi, Namba, Nipponbashi (Minami)
• Khách sạn

Tokiwado Kaminari Okoshi Honpo Cửa hàng chính Kaminarimon

Nằm ngay cạnh Kaminarimon ở Asakusa, “Tokiwado Kaminari Okoshi Honpo Cửa hàng chính Kaminarimon” là cửa tiệm lâu đời chuyên bánh okoshi với lịch sử hơn 200 năm. Tại quầy trước cửa hàng, các nghệ nhân trình diễn và bán hàng trực tiếp, nên bạn có thể thưởng thức ngay món Kaminari Okoshi mới làm còn thơm giòn. Ở tầng 2, “Nhà hàng ngắm cảnh Kaminarimon” là nơi có thể vừa ngắm Kaminarimon vừa thưởng thức wagashi, món ngọt và đồ ăn nhẹ.

• Asakusa, Tokyo Skytree
• Cửa hàng bánh ngọt & Tráng miệng

Ginza Tamaya “Tokyo Skytree Gomatamago”

Một loại bánh kẹo được tạo hình quả trứng đáng yêu. Nhân paste mè đen và nhân đậu mè đen được bọc trong lớp bánh castella, rồi phủ bên ngoài bằng sô-cô-la trắng. Hình dáng và kích thước trông chẳng khác gì một quả trứng thật. Khi cắt ra, phần mặt cắt 4 lớp cũng mang lại trải nghiệm thị giác thú vị. Hương vị được tạo nên từ sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu khác nhau là điểm hấp dẫn, đồng thời đây cũng là món quà lưu niệm rất phù hợp và dễ làm người nhận hài lòng.

• Asakusa, Tokyo Skytree
• Đồ ăn vặt