來到東京車站地下街，發現這間很有日本日常風情的立食蕎麥麵店！主打加入「布海帶」製作的自家製蕎麥麵，搭配現炸天婦羅，簡單卻很有魅力。
我的必點推薦就是 什錦天婦羅蕎麥麵！ 熱騰騰的湯頭搭配滿滿的金黃什錦天婦羅，吸收湯汁後更添風味，再配上滑順有嚼勁的蕎麥麵，每一口都吃得很滿足。
這裡的麵條製作也很講究，煮熟後先用冷水沖洗，再重新汆燙加熱，因此出餐需要稍微等候一下。不過麵條吃起來真的勁道爽滑、順口好吃，讓人忍不住一口接一口！
官方資訊 所介紹內容皆是向相關設施取得了官方確認的資訊。
越後蕎麥麵 東京店
以添加「布海帶」的自製蕎麥麵搭配現炸天婦羅的立食蕎麥麵專門店。
3.24
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招牌餐點為「什錦天婦羅蕎麥麵」。將大塊什錦天婦羅鋪在溫熱的蕎麥麵上，份量十足。其他還有「炸蝦蕎麥麵」、「豆皮蕎麥麵」、「山菜蕎麥麵」，以及放上可樂餅的「可樂餅蕎麥麵」等，餐點豐富多元。除了可自由加點天婦羅等配料外，也提供蕎麥麵搭配丼飯的套餐。其中，使用「炸豬排」製成的「炸豬排咖哩套餐」與「醬汁炸豬排丼套餐」也頗受喜愛。
店門口以白色招牌與英文黑板菜單為標誌，並設有餐券販賣機，採購買餐券的點餐方式。店內以吧台席為主，每天7:30開始營業，無論是出發前吃早餐還是移動中用餐，都能輕鬆享用蕎麥麵。
重點整理
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以添加「布海帶（海藻）」的自製蕎麥麵為特色的立食蕎麥麵專門店。
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招牌餐點為「什錦天婦羅蕎麥麵」，另有「可樂餅蕎麥麵」等特色餐點。
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可加點天婦羅等配料，並提供各式套餐組合。
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以吧台席為主，一個人也方便入店。
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出餐迅速，很適合時間緊迫時前來用餐。
照片
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可依喜好搭配天婦羅蕎麥麵與丼飯一同享用
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以吧台席為主的店內空間
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以白色招牌為醒目標誌的「越後蕎麥麵 東京店」
常見問題
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
「越後蕎麥麵 東京店」位於何處？
A
位於「東京站一番街」地下1樓。從JR「東京」站八重洲地下中央口閘門出站後，往左走一段路即可抵達，就在「黑塀橫丁」的正前方。
Q
「越後蕎麥麵 東京店」可以使用哪些付款方式？
A
可使用現金及交通系電子支付，不接受信用卡。
Q
越後蕎麥麵有什麼特色？
A
特色是在蕎麥麵中添加海藻之一的「布海帶」作為黏合材料，可品嚐到充滿彈性的質地及獨特的滑順口感。
評論
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基本資訊
- 日文名稱
- 越後そば 東京店
- 郵遞區號
- 100-0005
- 地址
- 東京都千代田區丸之內1-9-1 東京站一番街地下1樓
- 營業時間
- 7:30 - 22:00（L.O.22:00）
- 公休日
- 1月1日
- 交通
- 從JR各線「東京」站八重洲側各檢票口出站後即達
- 信用卡
- 不可
- 官方網站
- 官方網站(繁體)