Excellent, excellent, excellent 👍
Un vrai régal !!! 🌟
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Sugoi Niboshi Ramen Nagi, restaurant principal de Shinjuku Golden Gai
Un exceptionnel ramen aux sardines séchées, préparé dans une maison mitoyenne historique en bois de Shinjuku Golden Gai.
3.27
2
Après avoir franchi le portail de Shinjuku Golden Gai et avancé un peu, on trouve Nagi, un restaurant spécialisé dans les ramen aux sardines séchées.
La carte propose principalement deux plats : le « Sugoi Niboshi Ramen » et le « Sugoi Tsukemomen ».
Commençons avant tout par le bouillon. À base de sauce soja et extrêmement riche en sardines séchées, il serait préparé selon un mélange exclusif de plus de 20 variétés soigneusement sélectionnées dans tout le Japon. Chaque bol en contiendrait plus de 70 grammes.
Dès la première gorgée, leur arôme emplit toute la bouche. Le goût est prononcé, mais si savoureux qu’il donne envie d’en reprendre.
Les nouilles ondulées de calibre moyen sont faites maison. Moelleuses et consistantes, elles retiennent bien le bouillon et permettent de savourer pleinement les sardines séchées.
Le bol contient également une autre variété de nouilles, les « Ittan-men », une création originale de Nagi. Fines et larges, elles offrent une texture lisse et glissante. Cette touche originale, introuvable dans les autres restaurants de ramen, est intéressante.
Points clés
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L’atmosphère chargée d’histoire propre à Shinjuku Golden Gai.
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La carte propose principalement deux plats : le « Sugoi Niboshi Ramen » et le « Sugoi Tsukemomen ».
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Deux textures de nouilles plaisantes : les nouilles ondulées de calibre moyen faites maison et les « Ittan-men » originales.
Photos
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Le « Sugoi Niboshi Ramen », concentré en saveurs de sardines séchées
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Idéal pour terminer la soirée après avoir bu un verre à Golden Gai
FAQ officielle
Les questions fréquentes ont été vérifiées et répondues directement par chaque établissement.
Q
La vente à emporter est-elle possible ?
A
Non.
Q
Une connexion Wi-Fi gratuite est-elle disponible dans le restaurant ?
A
Non.
Q
Est-il possible de réserver une place ?
A
Non.
Q
Y a-t-il un espace fumeurs ?
A
Non.
Avis
2
Certains avis sont traduits par IA.
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Les nouilles sont bien élastiques et le bouillon est riche ~ Très bon rapport qualité-prix.
Informations générales
- Nom en japonais
- すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本店
- Code postal
- 160-0021
- Adresse
- 2e étage, rue G2 de Shinjuku Golden Gai, 1-1-10 Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo
- Téléphone
- 03-3205-1925
- Jours de fermeture
- Aucun
- Horaires d’ouverture
- 24 h/24
- Budget
- À partir de 1 300 yens
- Accès
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(1) À 3 minutes à pied de la station Shinjuku-sanchome, lignes Marunouchi et Fukutoshin du Tokyo Metro
(2) À 8 minutes à pied de la sortie est de la gare de Shinjuku, lignes JR Yamanote et JR Chuo - Cartes de crédit
- Non acceptées
- Site officiel
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