Bettei Senjuan est un établissement de renom niché dans le calme d'une vallée, avec le célèbre mont Tanigawa en toile de fond. Les motifs traditionnels japonais présents dans tout l'établissement se marient à l'architecture contemporaine pour créer une atmosphère luxueuse unique.
Les eaux thermales proviennent de Tanigawa Onsen, où elles jaillissent sans interruption depuis plusieurs siècles. Réputées pour plus de 20 bienfaits, elles se savourent dans le bain en plein air dont dispose chaque chambre, dans les quatre grands bains embaumés par le parfum du cyprès japonais et dans le bassin de marche, ouvert uniquement en été.
Les repas proposent une cuisine japonaise créative élaborée à partir d'ingrédients locaux, notamment du bœuf de Joshu et de l'omble chevalier. Le chef prépare avec le plus grand soin des mets d'exception afin de servir les meilleurs ingrédients dans des conditions optimales. La sélection de boissons alcoolisées, pensée pour accompagner les plats, constitue également un attrait. Les alcools des brasseries et domaines viticoles locaux sont particulièrement recommandés. Choisis en fonction des plats, ils enrichissent encore davantage le plaisir du repas.
Profiter des eaux thermales naturelles en écoulement libre et de plats préparés avec des ingrédients de la région, puis se promener en faisant le plein d'ions négatifs : ce cadre somptueux incarnant le « resort à la japonaise » permet de savourer pleinement une escapade entre adultes.
Points forts
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Un espace privé des plus somptueux, avec seulement 18 chambres : les bâtiments occupent 1 000 tsubo sur un domaine total de 35 000 tsubo.
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Toutes les chambres disposent d'un bain en plein air avec vue sur le mont Tanigawa.
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Une délicieuse cuisine japonaise préparée avec des ingrédients locaux d'une grande fraîcheur.
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Une vaste sélection de boissons alcoolisées, notamment des sakés et vins locaux, privilégiant les accords avec les plats.
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Les repas sont servis dans des salles à manger privées à l'aménagement recherché.
