Renmaru Café

La ville de Naruto, dans la préfecture de Tokushima, est considérée comme l’une des trois principales régions productrices de racines de lotus au Japon. Renmaru Café permet de déguster dans de nombreux plats les racines de lotus de Naruto, reconnaissables à leur blancheur et à leur texture croquante.

Avec son haut plafond, ses grandes fenêtres et ses tables généreusement espacées, l’intérieur offre un cadre ouvert et agréable. Le café se distingue également par son bassin de lotus central, au milieu duquel il est possible de prendre son repas, une originalité qui contribue à sa popularité. Du début de l’été jusqu’à la fin de la saison estivale, il propose une expérience unique consistant à savourer une grande variété de plats à base de racines de lotus, entouré de fleurs de lotus.

La carte est variée et propose notamment des udon à la racine de lotus, dont la pâte incorpore de la poudre de racine de lotus, ainsi qu’un riz au curry agrémenté de morceaux croquants de racine de lotus. De nombreux autres ingrédients locaux sont également utilisés, comme les algues wakamé de Naruto et les patates douces Naruto Kintoki. La possibilité de découvrir pleinement les produits de saison de Naruto constitue un autre attrait. La carte du café est elle aussi bien fournie, avec des créations originales telles que le « Bouton de lotus », proposé en quantité limitée et accompagné de thé de racine de lotus.