Mamador de Sanmangoku Co., Ltd.

Sanmangoku, fabricant de confiseries emblématique de Kōriyama, dans la préfecture de Fukushima, a été fondé en 1946, peu après la guerre. Fidèle depuis sa création à son exigence dans le choix d’ingrédients de qualité, l’entreprise continue de produire une grande variété de pâtisseries japonaises et occidentales. Produit phare de Sanmangoku, le Mamador est apprécié depuis plus de 50 ans, après son lancement en 1967, et s’est imposé comme un souvenir incontournable de Fukushima.

Le Mamador est composé d’une pâte au beurre enveloppant une garniture au lait, puis cuite au four. Son nom évoque en espagnol « un enfant qui boit du lait » et, comme il le suggère, sa saveur est douce et délicate. Facile à déguster grâce à son petit format, sa garniture s’effrite délicatement en bouche.

Décliné dans de nombreux formats, de 5 à 36 pièces, il convient aussi bien pour soi-même que comme cadeau à distribuer. Commercialisé exclusivement d’octobre à mai, le Choco Mamador contient une garniture au chocolat à la place de celle au lait. Ce produit est lui aussi très apprécié et mérite d’être goûté.