Fondé en 1887, c'est un restaurant de tempura historique et réputé dans le quartier. Sa spécialité phare est l'« ebi tendon » : de grosses crevettes en tempura servies avec une sauce savoureuse et du riz blanc. Les tempura sont d'un doré assez foncé et croustillants, tandis que la sauce offre une riche saveur sucrée-salée, caractéristique de la cuisine traditionnelle d'Edo. Un grand classique qui vaut vraiment la peine d'être goûté lors d'une visite à Asakusa.
Liste des avis sur Daikokuya Tempura
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Une adresse historique à ne pas manquer à Asakusa. La sauce maison se marie parfaitement avec le riz blanc, et une gorgée du thé chaud servi par le restaurant aide à atténuer le côté gras.
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Un ami japonais nous a invités à manger dans ce célèbre restaurant de tempura dont nous avions beaucoup entendu parler. Dès l’entrée, on ressent une atmosphère japonaise à la fois sobre et raffinée. Les grosses crevettes du tendon sont vraiment imposantes et d’un brun doré. Une fois nappées de la sauce secrète transmise de génération en génération, elles semblent avoir un goût très prononcé, mais en bouche, on ne sent que le parfum délicat de l’huile de sésame et la saveur fraîche des crevettes, sans que ce soit gras du tout.
Le tendon de beignets variés, composé de crevettes, de coquillages et de légumes frits ensemble dans une pâte, est également particulièrement délicieux !
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Après avoir fait les boutiques, nous sommes venus manger ici. C’était bon et le patron était sympathique.
