Liste des avis sur Daikokuya Tempura

Situé à Asakusa, Daikokuya Tempura est célèbre pour son tendon aux crevettes, sa spécialité. À l’heure des repas, le restaurant attire toujours énormément de monde. Cette fois, j’y suis allé pour le dîner et, comme prévu, il était très fréquenté. Après environ 1 heure de queue, j’ai enfin pu y goûter !

Lorsque le tendon est arrivé, le riz était entièrement recouvert de fritures : rien qu’à le regarder, il mettait l’eau à la bouche ! Les crevettes étaient fraîches et fermes, enveloppées d’une pâte dorée, croustillante et parfumée, puis nappées de la sauce maison riche de Daikokuya. Sa saveur salée et parfumée avait un goût bien particulier et, accompagnée d’un délicieux riz japonais légèrement sucré, chaque bouchée était très satisfaisante.

Même s’il existe de nombreux autres restaurants de tempura réputés dans les environs d’Asakusa, chacun avec ses particularités, j’aime tout particulièrement les saveurs traditionnelles et simples de cette maison historique qu’est Daikokuya. Sans décoration trop sophistiquée, elle laisse une impression profonde dès la première bouchée grâce à ses saveurs classiques et familières.

Fondé en 1887, c'est un restaurant de tempura historique et réputé dans le quartier. Sa spécialité phare est l'« ebi tendon » : de grosses crevettes en tempura servies avec une sauce savoureuse et du riz blanc. Les tempura sont d'un doré assez foncé et croustillants, tandis que la sauce offre une riche saveur sucrée-salée, caractéristique de la cuisine traditionnelle d'Edo. Un grand classique qui vaut vraiment la peine d'être goûté lors d'une visite à Asakusa.

Une adresse historique à ne pas manquer à Asakusa. La sauce maison se marie parfaitement avec le riz blanc, et une gorgée du thé chaud servi par le restaurant aide à atténuer le côté gras.

Un ami japonais nous a invités à manger dans ce célèbre restaurant de tempura dont nous avions beaucoup entendu parler. Dès l’entrée, on ressent une atmosphère japonaise à la fois sobre et raffinée. Les grosses crevettes du tendon sont vraiment imposantes et d’un brun doré. Une fois nappées de la sauce secrète transmise de génération en génération, elles semblent avoir un goût très prononcé, mais en bouche, on ne sent que le parfum délicat de l’huile de sésame et la saveur fraîche des crevettes, sans que ce soit gras du tout.
Le tendon de beignets variés, composé de crevettes, de coquillages et de légumes frits ensemble dans une pâte, est également particulièrement délicieux !

Après avoir fait les boutiques, nous sommes venus manger ici. C’était bon et le patron était sympathique.