Le porc Agu est un porc noir typique d’Okinawa. Sa viande est fine et tendre, avec un persillage uniforme et une douceur naturelle en bouche. Elle n’est pas du tout grasse et m’a laissé une profonde impression.
Pour le shabu-shabu de porc Agu, on plonge délicatement la viande de porc fraîche dans le bouillon pendant quelques secondes, puis on la déguste avec une sauce spéciale d’Okinawa. La viande est tendre et juteuse, et chaque bouchée révèle une saveur riche et délicatement sucrée. Accompagnée de légumes frais, elle est non seulement délicieuse, mais offre aussi une plus grande variété de textures.
