Avis de Linda Liao Page 12/36

Nakanoshima n’est pas seulement un site au bord de l’eau dans le centre d’Osaka, c’est aussi un lieu qui a joué un rôle important dans les débuts du développement de la ville. À l’époque d’Edo, on y trouvait déjà un marché du riz prospère et un centre logistique, où les marchands se rassemblaient et les marchandises circulaient fréquemment, établissant ainsi la réputation d’Osaka comme « la cuisine du pays ». En parcourant aujourd’hui Nakanoshima, où les bâtiments classiques se mêlent aux paysages des berges, on peut aussi ressentir le chemin historique parcouru par Osaka, de grand centre commercial d’autrefois à ville moderne.

En visitant le quartier historique de Kurashiki Bikan, alors que je marchais dans les rues sous une chaleur estivale accablante, mon regard a été attiré par hasard par l’enseigne devant « Miyake Shoten ». Je n’ai pas pu résister à l’envie d’entrer pour profiter de la climatisation et faire une petite pause. C’est un café historique installé dans une ancienne machiya, où l’on ressent dès l’entrée une forte atmosphère nostalgique.

L’intérieur a conservé l’agencement traditionnel de l’architecture japonaise et possède beaucoup de charme, avec également un petit jardin. S’asseoir en regardant la verdure par la fenêtre est particulièrement reposant. Le café dispose de petites tables basses japonaises auxquelles on s’assoit à genoux, et les douceurs servies avec le thé renforcent encore l’ambiance d’une ancienne maison traditionnelle. En plus des boissons, des desserts et des plats, l’établissement vend divers objets du quotidien et articles soigneusement sélectionnés. Après avoir beaucoup marché, c’est un bon endroit pour se reposer, savourer une douceur et profiter du calme de cette vieille demeure. Un petit coin très agréable pour faire une pause au cours d’une promenade à Kurashiki.

Le quartier historique de Kurashiki Bikan est une charmante petite ville à l’atmosphère paisible et pittoresque. En se promenant le long de la rivière Kurashiki, on voit les saules des deux rives onduler au gré du vent et, de temps à autre, de petites embarcations passer lentement sur l’eau, créant une scène particulièrement pleine de charme. Dans les ruelles voisines, on peut aussi voir circuler des pousse-pousse, ce qui ajoute encore une touche rappelant l’époque d’Edo. Les entrepôts aux murs blancs et les maisons machiya traditionnelles, parfaitement préservés le long des rues, abritent aujourd’hui de nombreux cafés, pâtisseries, boutiques de souvenirs et petits commerces aux styles variés. À chaque coin de rue, on peut découvrir une boutique qui donne envie de s’arrêter.

En plus d’admirer les rues, c’est aussi un endroit idéal pour flâner dans les boutiques et faire une pause dans un café. Il est conseillé de prévoir au moins une demi-journée pour vraiment profiter de l’atmosphère envoûtante du quartier historique de Kurashiki
Bikan. Les amateurs de ruban adhésif en papier ne doivent surtout pas manquer cet endroit ! Le célèbre ruban adhésif MT est né à Kurashiki et, en se promenant dans le quartier de Bikan, on voit souvent des boutiques exposer une quantité impressionnante de rouleaux, allant des modèles classiques aux éditions limitées, collaborations et motifs spéciaux. Il y a tellement de choix qu’on ne sait plus où donner de la tête. Certaines boutiques proposent même des ateliers créatifs gratuits permettant de réaliser soi-même des créations avec ces rubans, ce qui est très amusant. Beaucoup de modèles originaux ne se trouvent même que sur place : pour les passionnés, c’est un véritable trésor. En parcourant les boutiques, on ne peut vraiment pas s’empêcher de s’exclamer : « Je ne savais pas que le ruban adhésif en papier pouvait être aussi amusant ! » Cette visite à Kurashiki a ainsi réservé une belle surprise inattendue.

ARIO Kurashiki se trouve juste à côté de la gare JR de Kurashiki et jouxte Mitsui Outlet Park Kurashiki, ce qui le rend très facile d’accès. Le centre commercial regroupe toutes sortes de boutiques de vêtements, d’articles pour la maison, de restauration et un supermarché, permettant de faire du shopping et de manger au même endroit. L’élément le plus remarquable à l’intérieur est la grande tour de l’horloge située sur la place centrale. Elle sonne à chaque heure, ce qui en fait un élément très reconnaissable du centre commercial ainsi qu’un point de repère pratique pour retrouver des amis.

Je suis venu spécialement au Takashimaya d’Osaka pour manger dans l’un de mes restaurants préférés, Toyotei. Dès son arrivée à table, la spécialité froide à base de tomate cœur de bœuf attire tous les regards. La tomate, grosse, ronde et charnue, est servie bien fraîche et sa saveur sucrée est vraiment surprenante. Le steak haché est lui aussi un incontournable très apprécié : juteux et très parfumé, il est vraiment satisfaisant avec ses accompagnements classiques. Enfin, n’oubliez pas de garder un peu de place pour le flan maison, onctueux et riche, sucré sans être écœurant. De l’entrée au dessert, tout est très satisfaisant.

Le furikake Marumiya est pratique et facile à utiliser. Il suffit d’en saupoudrer sur du riz blanc et de mélanger légèrement pour lui donner rapidement plus d’arôme et de saveur. Il accompagne aussi très bien les bentos ou le porridge de riz. Quand on est pressé, on peut également l’utiliser pour préparer de délicieux onigiri〜

Je voulais depuis longtemps voir de mes propres yeux Amanohashidate, l’une des Trois Vues du Japon. J’ai enfin eu l’occasion de m’y rendre avec ma famille et, après cette visite, j’ai vraiment eu le sentiment que le voyage en valait la peine. Depuis le centre d’Osaka, le trajet en train jusqu’à Amanohashidate dure près de trois heures. Même si ce n’est pas court, le paysage passe progressivement de la ville à la campagne, ce qui renforce au contraire l’impatience d’arriver.

Une fois à Amanohashidate, nous avons pris un télésiège monoplace pour rejoindre le belvédère. À mesure que nous montions lentement, le paysage sous nos pieds s’éloignait et la vue s’élargissait peu à peu. La brise sur le visage était particulièrement agréable. Arrivés au belvédère, devant le célèbre paysage d’Amanohashidate, tout le monde a immédiatement sorti son appareil photo. Amanohashidate est un banc de sable formé d’environ huit mille pins, qui s’étend dans la baie de Miyazu. Vu d’en haut, il ressemble à un long pont vert traversant la mer, d’où son nom d’« Amanohashidate », le pont du ciel.

La plus belle surprise de cette visite a été de tomber en pleine saison de floraison des cerisiers. Les fleurs roses, les pinèdes vertes et la baie bleue se mettaient mutuellement en valeur, ajoutant une touche romantique à ce paysage déjà très particulier. Près du belvédère se trouve également un petit parc d’attractions à l’atmosphère rétro. Ses attractions, associées aux cerisiers en fleurs du printemps, donnent l’impression d’entrer dans un tableau, au point qu’il est difficile d’en détourner les yeux.

Amanohashidate, l’une des Trois Vues du Japon, figurait depuis longtemps sur ma liste de lieux à visiter. J’ai donc profité de ce voyage dans le Kansai pour l’ajouter spécialement à mon itinéraire et enfin le découvrir. Le trajet dure environ 2 à 2,5 heures depuis Kyoto et 2,5 à 3 heures depuis Osaka. Même si la route n’est pas courte, le paysage en vaut largement la peine.

Cette visite a eu lieu pendant la saison des cerisiers en fleurs. Près du belvédère, plusieurs cerisiers étaient magnifiquement fleuris et, en trouvant le bon angle, il était possible de réunir dans la même image les délicates fleurs roses et Amanohashidate qui serpente au loin. La baie, les pinèdes et les cerisiers en fleurs s’entremêlaient comme un paysage peint de la main de la nature.

En contemplant ce paysage depuis les hauteurs, je n’ai pas pu m’empêcher de m’émerveiller devant les prodiges de la nature. Entre mer et montagne peuvent vraiment se cacher des scènes aussi émouvantes. 🌸✨

I-YOKAN SHIKA SHINAI est un souvenir récemment lancé, inspiré des agrumes typiques d’Ehime et préparé sous forme de madeleine. En bouche, on retrouve un arôme fruité naturellement acidulé et sucré. Le gâteau est moelleux et fondant, avec un goût frais sans être trop sucré ni écœurant. Par rapport aux souvenirs traditionnels d’Ehime que l’on trouve habituellement, il apporte une touche de nouveauté. Je recommande vraiment de l’acheter pour goûter quelque chose de nouveau. Je l’ai justement aperçu dans un 7-Eleven sur place et je l’ai acheté immédiatement.

Lors d’un séjour à Ehime, je recommande vivement de goûter la spécialité locale à base de pâte de poisson. Tanimoto Kamabokoten prépare différentes sortes de kamaboko avec de la pâte de poisson fraîche. Une fois grillés ou réchauffés, leur saveur de poisson devient plus intense, l’extérieur est légèrement doré et la texture ferme et tendre. Ces produits sont issus de la culture culinaire du littoral de la mer intérieure de Seto, où le poisson abonde. Autrefois, les habitants broyaient la chair de poisson fraîche pour en faire une pâte qu’ils transformaient ensuite, afin de la conserver plus facilement et d’utiliser pleinement leurs prises. Il en existe aujourd’hui de nombreuses saveurs, et c’est une spécialité locale très représentative d’Ehime.