Avis de Linda Liao Page 23/36

En entrant dans la rue Doguyasuji, ce qui m’a le plus attiré, ce sont les reproductions d’aliments plus vraies que nature dans les vitrines. J’avais déjà vu à la télévision japonaise le processus de fabrication par les artisans : du choix des matériaux au modelage, puis à la mise en couleur minutieuse, chaque étape demande de la patience et du savoir-faire. Cette fois, en voyant les produits finis de mes propres yeux, j’ai vraiment admiré l’ingéniosité des artisans. Ils sont si réalistes qu’on en vient même à se demander s’il ne s’agit pas de vrais aliments prêts à être mangés.

En plus des reproductions d’aliments, on peut aussi choisir parmi toutes sortes de bols, d’assiettes et de couverts aussi beaux que pratiques. Il y a tant de produits qu’on ne sait plus où donner de la tête. Ce qui m’a le plus marqué, ce sont même les petits repose-baguettes, conçus avec beaucoup de finesse. Certains ont des formes mignonnes et réalistes, de quoi mettre de bonne humeur même lors d’un repas ordinaire !

Si vous venez à Osaka avec des personnes âgées, je recommande vivement de prévoir une visite au marché de Kuromon. Pour les Taïwanais habitués aux marchés traditionnels, cet endroit procure une impression à la fois familière et nouvelle. Face à l’abondance de fruits, de produits de la mer, de viandes et de produits séchés en tout genre, les personnes âgées ne peuvent souvent pas s’empêcher de s’arrêter pour regarder attentivement, comparer les prix et chercher des ingrédients plus rares à Taïwan.

Situé au cœur d’Osaka, le marché de Kuromon possède une très longue histoire. Il a commencé à se développer dès l’époque d’Edo et vendait à l’origine principalement du poisson, des légumes et d’autres produits de première nécessité. Comme il approvisionne depuis longtemps les habitants d’Osaka en produits du quotidien, il a ensuite été surnommé « la cuisine d’Osaka ».

Aujourd’hui, le marché de Kuromon vend non seulement des ingrédients, mais propose aussi de nombreux petits plats populaires préparés sur place, très pratiques à manger en marchant. Si vous ne voulez pas trop manger, vous pouvez également acheter des fruits ou des friandises à déguster tranquillement à l’hôtel. Ce qui est le plus intéressant au marché de Kuromon, c’est son côté accessible : on peut y ressentir tout le charme de la vie quotidienne à Osaka.

Ryukakusan est un produit japonais bien connu pour prendre soin de la gorge, adapté à un usage quotidien en cas de gorge sèche ou irritée et de voix enrouée. De nombreuses drogueries et pharmacies à Taïwan en vendent également en importation, ce qui permet de s'en procurer facilement. J'ai l'habitude d'en garder au bureau : après avoir trop parlé, j'en prends une petite cuillerée pour apaiser ma gorge.

Je suis allé manger à la rue des ramen, au 10e étage de la gare de Kyoto. Elle rassemble des restaurants de ramen venus de tout le Japon, avec un très grand choix. Après avoir marché toute la journée, commander un bol de ramen bien chaud, avec un bouillon riche et des nouilles fermes, est particulièrement satisfaisant. Ce que j’ai préféré, c’est de pouvoir choisir selon mes goûts et découvrir en un seul endroit les particularités des ramen de différentes régions, sans avoir à aller très loin. L’ambiance générale est animée, les prix sont plutôt raisonnables et l’emplacement est pratique.

Le sanctuaire Yasaka-jinja se trouve à l’extrémité est de la très animée avenue Shijo, à Kyoto. Il suffit de traverser la rue pour y accéder, ce qui en fait une étape qui mérite vraiment d’être prévue lors d’une visite de Kyoto. Le sanctuaire possède une longue histoire, dont les origines remontent environ au VIIe siècle. Vénéré depuis longtemps par les habitants de Kyoto comme par les voyageurs, il est aussi l’un des lieux d’origine du célèbre festival de Gion. Une fois passée la porte vermillon, on ressent immédiatement l’atmosphère solennelle d’un sanctuaire traditionnel. Après la visite, il est également très agréable de se promener dans Gion et du côté de Hanamikoji afin de découvrir le charme historique unique de Kyoto.

Ce qui m’a le plus marqué, c’est sans aucun doute la scène de Kiyomizu. Il est difficile d’imaginer qu’une construction aussi majestueuse ait été réalisée sans utiliser de clous. Depuis la scène, on peut admirer Kyoto : les cerisiers en fleurs au printemps, une végétation luxuriante en été, les montagnes couvertes d’érables rouges en automne et des paysages enneigés en hiver. Chaque saison ressemble à un tableau.

Après avoir visité le bâtiment principal, on peut poursuivre avec le sanctuaire Jishu-jinja, puis rejoindre la cascade Otowa. Beaucoup de personnes faisaient la queue pour recueillir et boire l’eau avec de longues louches. On raconte que les trois filets d’eau correspondent chacun à un vœu différent. Une expérience inoubliable.

Situé dans l’enceinte de Kiyomizu-dera à Kyoto, le sanctuaire Jishu-jinja est depuis longtemps réputé pour les prières en faveur d’une belle rencontre et de la réussite amoureuse. Pour de nombreux voyageurs, c’est un lieu incontournable de Kyoto pour trouver l’amour. L’histoire du sanctuaire est très ancienne et sa fondation remonterait, selon la tradition, à l’âge des dieux au Japon. Les célèbres « pierres de la divination amoureuse » sont l’attraction la plus populaire de l’enceinte. Les deux pierres sont séparées d’environ dix mètres et, selon la croyance, réussir à marcher de l’une à l’autre les yeux fermés donne une chance de voir son vœu amoureux se réaliser !

J’ai loué un vélo et, avec des amis, nous avons suivi tranquillement le petit chemin sinueux pour nous enfoncer dans la bambouseraie. De chaque côté, de grands bambous droits s’élançaient vers le ciel, et leurs feuillages denses formaient un tunnel vert naturel. La lumière du soleil filtrait à travers les interstices, dessinant des ombres mouchetées sur le sol. En roulant à vélo au milieu des bambous, de fraîches brises venaient à notre rencontre, et la chaleur du plein été semblait peu à peu rester à l’extérieur de la bambouseraie.

Cette fois-ci, j’ai aussi vu quelques enfants en vacances d’été attraper sérieusement des insectes et les observer près de la bambouseraie, comme s’ils menaient une amusante étude sur le terrain !

Enjambant la rivière Katsura, ce pont mesure environ 155 mètres de long et présente dans son ensemble un style japonais traditionnel. Ses balustrades en bois, associées au paysage naturel, lui donnent une apparence ancienne et élégante. L’histoire du pont Togetsukyō est très longue. Il aurait été construit pour la première fois vers l’époque de Heian, puis reconstruit à plusieurs reprises à cause des inondations et d’autres événements. Le pont actuel a été achevé en 1934. Selon la légende, l’empereur retiré Kameyama aurait contemplé la lune depuis le pont et l’aurait vue sembler traverser celui-ci, d’où le nom de « Togetsukyō », le pont qui traverse la lune. Lorsque les cerisiers fleurissent au printemps ou que les érables rougissent en automne, le pont, les montagnes et la rivière se mettent mutuellement en valeur, offrant un paysage particulièrement séduisant.

L’aéroport de Haneda est proche du centre de Tokyo et, comparé à l’aéroport de Narita, il est beaucoup plus facile d’accès. Pour de nombreux voyageurs, c’est un véritable paradis pour les derniers achats du voyage. Les espaces de vente de souvenirs sont de vrais champs de bataille : produits exclusifs à l’aéroport, collaborations, emballages adorables... Il y a tellement de choix qu’on ne sait plus où donner de la tête.

Ce qui est intéressant, c’est que les touristes ne sont pas les seuls à venir y faire leurs achats : même les Japonais se rendent spécialement à l’aéroport de Haneda pour acheter des souvenirs exclusifs. Cela montre bien à quel point cet endroit est attrayant !

Si vous êtes accro aux souvenirs, ne sous-estimez vraiment pas le temps nécessaire pour parcourir l’aéroport. La plupart des produits exclusifs se trouvent dans les terminaux des vols intérieurs. Pour flâner tranquillement, prendre le temps de choisir et ne pas courir jusqu’à l’embarquement, il est conseillé d’arriver à l’aéroport au moins 3 à 4 heures à l’avance afin d’avoir suffisamment de temps pour bien explorer les lieux.