Avis de Linda Liao Page 25/29

Les brioches à la viande de 551 Horai sont une spécialité locale très connue. Quelle que soit la succursale devant laquelle on passe, on voit souvent une file d’attente, preuve de leur grande popularité. Je me suis dit que, puisque j’étais là, il fallait absolument que j’y goûte. La farce était plutôt bonne, la viande était parfumée et l’ensemble avait une saveur bien particulière.
Cependant, à mon goût, l’enveloppe était un peu trop molle et manquait légèrement de la texture élastique et ferme que l’on trouve souvent dans les brioches à la viande taïwanaises. La différence avec celles auxquelles je suis habitué à Taïwan était assez nette. Même si cette dégustation ne m’a pas particulièrement donné envie d’en racheter, il s’agit tout de même d’une spécialité emblématique d’Osaka. Je recommande donc à ceux qui n’y ont jamais goûté de tenter l’expérience et de découvrir le charme de cette adresse réputée où l’on fait la queue.

La première fois que je me suis retrouvé au carrefour de Shibuya, ce qui m’a le plus marqué, c’est la foule extrêmement dense. Dès que le feu passe au vert, les gens affluent instantanément de toutes les directions, offrant un spectacle continu et impressionnant. Vu d’en haut, cela ressemble encore davantage à une immense colonie de fourmis se déplaçant avec ordre dans la ville. Voir cette scène de mes propres yeux m’a fait ressentir le rythme urbain à la fois effréné et plein d’énergie de Tokyo.

Shibuya Center-gai est une étape incontournable pour ressentir l’énergie de la ville. Les rues sont constamment animées, avec de nombreux magasins, restaurants et marques tendance. En s’y promenant, on ressent pleinement cette atmosphère jeune et branchée. Rien d’étonnant à ce que Shibuya soit depuis toujours considéré comme le haut lieu de la mode à Tokyo.

Le grand classique reste le carrefour de Shibuya. Chaque fois que le feu passe au vert, la foule venue de toutes les directions traverse simultanément, créant une scène urbaine impressionnante. L’observer depuis le côté permet de mieux ressentir le rythme de vie à la fois trépidant et ordonné de Tokyo.

À Shibuya, il ne faut pas non plus oublier d’aller voir Hachiko, le chien fidèle. Cette statue de bronze, symbole de fidélité et de compagnie, est devenue un monument emblématique de Shibuya.

Les biscottes de pain français GOUTER de ROI sont croustillantes et légèrement parfumées au beurre. Les tranches sont parsemées de quelques grains de sucre et offrent une texture bien croquante dès la première bouchée, avant que le parfum du beurre se diffuse peu à peu. Elles sont sucrées sans être écœurantes et deviennent de plus en plus irrésistibles à mesure qu’on en mange. J’avais justement acheté auparavant l’emballage en édition limitée de Noël, qui réunissait de nombreuses gourmandises classiques et permettait de goûter plusieurs saveurs en une seule fois. C’était très satisfaisant.

En plus de l’emballage classique, de jolies boîtes métalliques carrées sont aussi disponibles habituellement. Des collaborations avec Sanrio et Mickey Mouse ont déjà été proposées. Les boîtes sont raffinées et valent la peine d’être collectionnées. Une fois les biscuits terminés, elles peuvent servir à ranger de petits objets〜

Comparé aux sites populaires comme Dogo Onsen et le château de Matsuyama, le musée Saka no Ue no Kumo est beaucoup plus discret, mais une fois à l'intérieur, son contenu s'avère étonnamment riche. Consacré au roman Saka no Ue no Kumo de Ryotaro Shiba, le musée présente trois personnalités originaires de Matsuyama, Shiki Masaoka, Yoshifuru Akiyama et Saneyuki Akiyama, ainsi que l'époque Meiji dans laquelle elles ont vécu. Grâce à de précieux documents historiques, des photos, des vidéos et des frises chronologiques, on découvre le contexte historique du passage du Japon traditionnel à la modernité durant l'ère Meiji. Cela vaut la peine de prendre le temps de bien le visiter !

Une gourmandise que toute la famille adore, avec une texture fine et croustillante. C'est léger et facile à manger, au point qu'on ne peut plus s'arrêter après en avoir pris un. En plus des emballages habituels, il existe aussi d'adorables petites boîtes en métal, toutes ornées de motifs très mignons. Des éditions saisonnières limitées sont également proposées, ce qui donne envie de les collectionner à chaque fois. Une fois les biscuits terminés, les petites boîtes peuvent servir à ranger de petits objets, alliant utilité et valeur sentimentale〜

Situé en face du terminus du tramway, l'emplacement est très pratique et on peut s'y rendre directement en descendant. Le grand magasin propose un choix complet de boutiques, avec diverses marques et des souvenirs, ainsi qu'un magasin MUJI bien connu où l'on peut flâner tranquillement, de quoi combiner shopping et détente. Depuis la grande roue sur le toit, on peut admirer en hauteur toute la ville de Matsuyama et profiter pleinement du paysage urbain.

C’est une vieille rue rétro pleine de charme nostalgique, bordée de toutes sortes de boutiques mignonnes et originales qui donnent envie de les explorer une à une, tranquillement, comme une chasse aux trésors. Le rythme n’y est pas trop pressé, c’est agréable et reposant. Chaque fois que je viens à Karuizawa, je passe forcément par la boulangerie Asanoya. Elle est très fréquentée et, en plus de vendre du pain, elle dispose d’un espace de restauration où l’on peut prendre un vrai repas. C’est un endroit idéal pour se reposer et reprendre des forces pendant une séance de shopping.

Un souvenir réputé de Nagoya, également vendu dans les grands magasins de différentes régions. La texture est plutôt fine et croustillante, sans être difficile à croquer. Dès la première bouchée, l’arôme de la crevette se diffuse instantanément, avec une saveur salée, parfumée, intense et persistante. Idéal pour les personnes qui aiment les en-cas salés, à déguster avec du thé.

Maruyama Coffee est un célèbre café de spécialité de Karuizawa. En plus de pouvoir y déguster du café fraîchement préparé, on y trouve de nombreux grains et sachets de café filtre aux saveurs variées, parfaits pour choisir son goût préféré et le rapporter en souvenir.

La succursale située à Harunire Terrace est entourée de verdure et d’une forêt d’ormes japonais. Elle dispose également d’un espace consacré aux livres et de places en terrasse, où l’on peut boire un café tout en profitant paisiblement des paysages naturels de Karuizawa. Le « mélange Harunire Terrace », proposé uniquement dans cette boutique, mérite particulièrement d’être goûté : il est doux et onctueux, avec un léger parfum sucré.