D’habitude, les mochi sont très sucrés au Japon. C’était la première fois que j’en mangeais un salé, et avec de l’« ocha » (thé), c’était parfait
Ganso Shio Daifuku Mizuno | Avis de 胡慧敏
Autres avis de 胡慧敏
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Chūkamen-ten Kiraku
À environ 8 minutes à pied de la sortie Hachikō de la gare de Shibuya, cette institution de la cuisine chinoise populaire sert ses clients depuis plus de 70 ans dans la galerie commerçante Shibuya Hyakkendana, un quartier animé qui conserve une atmosphère de l’ère Shōwa. Réputée pour ses nouilles, elle en vendrait jusqu’à 400 bols par jour.
J’aime leurs nouilles aux wontons et leurs ramen, c’est très bon.
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Daikokuya Tempura
Fondé en 1887, ce restaurant est réputé pour son tendon, spécialité d’Asakusa. Ses tempura, frits exclusivement dans de l’huile de sésame, se distinguent par leur couleur dorée. Sa sauce unique, riche et sucrée-salée, est préparée selon la même recette depuis sa fondation.
Après avoir fait les boutiques, nous sommes venus manger ici. C’était bon et le patron était sympathique.
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Saru Kani Gassen
Un furikake généreusement garni d’algues nori assaisonnées de qualité, comme seul un spécialiste du nori peut en proposer. Il suffit d’en saupoudrer sur du riz blanc pour se régaler, même sans accompagnement. Il associe notamment des graines de sésame grillées spécialement assaisonnées, des copeaux de bonite, des crevettes et du kombu. Présenté dans un bocal avec couvercle, il permet de prélever à tout moment uniquement la quantité nécessaire, se range facilement et se conserve bien.
Très pratique pour accompagner le riz des enfants.