Le musée abrite de nombreux documents historiques et objets précieux. Pour les personnes qui s’intéressent à l’histoire ou au domaine militaire, cela vaut la peine de prendre le temps de le visiter attentivement. La pièce la plus célèbre est la reproduction très réaliste du cuirassé Yamato à l’échelle 1/10. Sa coque imposante et sa structure détaillée permettent de prendre la mesure des techniques de construction navale et de la puissance militaire du Japon de l’époque. L’exposition présente également le contexte de la construction du Yamato et les raisons de son naufrage. Lors de ma dernière visite, le musée était en travaux et certaines pièces avaient été déplacées dans un pavillon voisin, je n’ai donc pas pu tout voir. Ayant appris que le musée avait rouvert en avril 2026, j’espère pouvoir y retourner pour rattraper ce que j’ai manqué la dernière fois.
Musée Yamato (Musée maritime de Kure) | Avis de Linda Liao
Autres avis de Linda Liao
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Tim Ho Wan Hibiya
Restaurant spécialisé dans les dim sum, fondé à Hong Kong par le chef Mak Kwai Pui, ancien chef de dim sum du Lung King Heen, le restaurant cantonais du Four Seasons Hotel Hong Kong récompensé de trois étoiles Michelin pendant quatre années consécutives, avec son associé, le chef Leung Fai Keung, afin de proposer « une cuisine authentique à savourer au quotidien dans un cadre plus décontracté ». L’établissement de Hong Kong a lui aussi obtenu une étoile Michelin et a été qualifié de « restaurant étoilé le moins cher au monde ».
Chez Tim Ho Wan, ce que j’attendais le plus, c’étaient les petits pains au porc char siu en croûte feuilletée ! Dès la première bouchée, la croûte dorée et croustillante est douce, parfumée et fondante, avec à l’intérieur une farce de porc char siu tendre et savoureuse. Le sucré et le salé s’entremêlent, offrant une belle richesse de saveurs. Tout juste sortis du four, encore bien chauds, ils sont particulièrement irrésistibles. Les petits pains à la pâte de haricots rouges sont également délicieux.
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JR Hakata City
L’un des plus grands bâtiments de gare de Kyushu, directement relié à la gare JR de Hakata, abrite un vaste complexe commercial. Il comprend notamment AMU Plaza Hakata et Hakata Hankyu, du côté de la sortie Hakata à l’ouest, ainsi que Hakata Deitos et AMU EST, du côté de la sortie Chikushi à l’est. AMU Plaza Hakata compte plus de 200 boutiques, dont Tokyu Hands. Il propose une zone commerçante réunissant les marques les plus récentes ainsi que City Dining Kuten, l’un des plus grands espaces de restauration du Japon.
C'est un complexe commercial réunissant shopping, gastronomie, divertissement et transports. Les boutiques sont très variées : vêtements, articles du quotidien ou encore restaurants spécialisés, il y en a pour les voyageurs de tous âges. Il y a aussi une terrasse panoramique sur le toit, d'où l'on peut admirer la ville de Fukuoka. Comme le complexe est directement relié à la gare de Hakata, on peut profiter du temps avant d'aller à l'aéroport pour faire ses derniers achats〜
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Fukutaro « Senbei saveur mentaiko épicé Menbei »
Le « Senbei saveur mentaiko épicé Menbei » est fabriqué et commercialisé par Fukutaro, connu pour son mentaiko, spécialité de Hakata. Incorporant le mentaiko de Fukutaro, ce senbei séduit par son goût légèrement relevé. Plus de 20 ans après sa création, il est devenu un souvenir incontournable de Fukuoka et l’un des produits phares de Fukutaro, au même titre que le mentaiko.
Les senbei Fukutaro de Fukuoka existent dans de nombreux emballages et saveurs. Cette fois, j’ai reçu des senbei au mentaiko dans un emballage avec des caractères rouges. Leur texture est assez ferme, avec une légère saveur piquante, ce qui les rend plutôt originaux. Même si le goût est globalement plutôt bon et qu’ils font partie des souvenirs emblématiques de Fukuoka, je préfère personnellement la texture des senbei à base de riz et je n’en achèterais pas spécialement pour en manger.
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