Pour visiter Kyoto avec des personnes âgées, je recommande de séjourner aux alentours de la gare de Kyoto. Celle-ci est directement reliée au grand magasin Isetan et à la galerie souterraine Porta. Vêtements japonais, souvenirs et supermarché : tout est accessible dès la sortie de la gare, ce qui évite complètement de devoir se serrer avec les usagers locaux dans les bus du centre-ville. De plus, le train express HARUKA relie directement l’aéroport du Kansai à la gare, ce qui permet de rejoindre facilement son hébergement avec ses bagages et rend le voyage plus confortable pour les personnes âgées.
Pour le dîner, je recommande « Wagyu Sukiyaki Kyoto Rikizan », à environ cinq minutes à pied de la gare. Le restaurant propose principalement un service où le personnel prépare le plat directement à table, ce qui évite d’avoir à s’en occuper soi-même. Le chef fait griller et chauffer du wagyu haut de gamme au persillage délicat dans une sauce légèrement sucrée. Enveloppée d’un œuf riche, la viande fond en bouche et libère tous ses arômes. Les personnes âgées peuvent elles aussi savourer facilement ce délice ultime propre à Kyoto et en garder un souvenir marquant.

































