Dès que je viens à Kyoto, j’ai envie de faire un tour au marché Nishiki~ Surnommé « la cuisine de Kyoto », il rassemble tout au long du parcours une grande variété de spécialités de Kyoto et de commerces anciens. Se promener, regarder les étals, manger et faire des achats en même temps, c’est vraiment très amusant. En plus des différentes spécialités de légumes marinés de Kyoto, on peut voir le dashimaki tamago de Nishiki Hirano, le tamagoyaki de Miki Keiran ainsi que les fruits de mer frais de Nishiki Uoriki. Les amateurs de tsukemono ne doivent surtout pas manquer les maisons anciennes comme Nishiri et Masugo, avec toutes sortes de légumes marinés de Kyoto aux couleurs vives et aux saveurs très typiques de la ville. En chemin, on peut aussi acheter des en-cas populaires comme des beignets au lait de soja, des takoyaki et des desserts au matcha. Tous les quelques pas, il y a une nouvelle surprise. Pour découvrir le côté le plus quotidien de Kyoto, le marché Nishiki est vraiment l’endroit idéal !
Marché Nishiki | Avis de Linda Liao
Autres avis de Linda Liao
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Boutique vitrine du yakisoba de Fujinomiya
Cette boutique vitrine se trouve à Omiya Yokocho, où sont réunies les spécialités locales de Fujinomiya. Le « yakisoba de Fujinomiya » a remporté deux années de suite le B-1 Grand Prix, qui désigne la meilleure spécialité locale de catégorie B du Japon. La boutique permet d’en déguster la version la plus fidèle, au goût traditionnel.
Lors d’une visite à Fujinomiya, en plus d’admirer la beauté majestueuse du mont Fuji, il ne faut surtout pas manquer la spécialité locale extrêmement populaire : le yakisoba de Fujinomiya ! Les nouilles bien chaudes crépitent sur la plaque tandis que la dame les fait habilement sauter avec une généreuse quantité de légumes. Rien que de regarder la préparation donne l’eau à la bouche ! Les nouilles sont élastiques et bien fermes, enrobées d’une sauce riche, salée et savoureuse. Chaque bouchée est vraiment satisfaisante, et ils ne lésinent pas non plus sur les légumes. C’est simple, mais plein de bonheur. À Fujinomiya, il faut absolument y goûter !
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Kappabashi Dougu Street®
Kappabashi Dougu Street est une rue commerçante d’environ 800 m de long, orientée nord-sud et située entre Asakusa et Ueno, à Tokyo. Cette rue commerçante singulière rassemble quelque 160 boutiques spécialisées dans l’univers de la cuisine et de l’alimentation. On y vend des ustensiles de cuisine et de la vaisselle, mais aussi des enseignes pour les restaurants.
À Tokyo, Kappabashi Dougu Street est un véritable paradis pour les passionnés de vaisselle et d’articles pour la maison en quête de trésors ! On y trouve toutes sortes d’ustensiles de pâtisserie, de délicats objets en laque et de la vaisselle originale. En flânant dans les rues et ruelles, on finit toujours par dénicher de façon inattendue des bols et des assiettes aussi mignons que design. Qu’il s’agisse de petites assiettes raffinées aux motifs japonais ou d’assiettes occidentales aux formes originales, les prix très doux donnent irrésistiblement envie de sortir son portefeuille.
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youme Town Takamatsu
Un centre commercial populaire qui attire de nombreux visiteurs de toute la préfecture de Kagawa et d’ailleurs. Il réunit environ 160 boutiques, dont des enseignes de prêt-à-porter, d’articles divers, d’ameublement et d’électroménager.
En voyage, je suis passé par le youme Town de Takamatsu, et je ne m’attendais pas à découvrir un véritable paradis du shopping et de la gastronomie ! De MUJI et GU aux diverses boutiques d’articles pour la maison, il y a tellement de choses à voir qu’on ne sait plus où donner de la tête. On peut aussi en profiter pour déjeuner dans un restaurant et reprendre des forces pour la suite du voyage. À ne pas manquer non plus : UNIQLO au troisième étage ! On peut y faire le plein de vêtements basiques et de sous-vêtements à des prix très avantageux.
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