熊本で最も有名なラーメンの一つ、老舗の「黒亭ラーメン」は絶対に外せない！黒亭最大の特徴は、**濃厚な豚骨スープ＋焦がしにんにく油**。運ばれてきた瞬間から濃厚なにんにくの香りが漂い、本当にたまらない。
今回は看板メニューの**豚骨ラーメン＋生卵黄2個を注文。生卵黄を熱々のスープに混ぜると、スープがさらに濃厚でなめらかな口当たりになり、卵黄好きには本当におすすめ！生卵黄が苦手なら、半熟味玉に変更してもいい〜ほかにチャーシュー増量版もあるので、肉好きなら迷わず選べる。ラーメン自体もとてもおいしく、スープは濃厚なのにくどくなく、麺はコシがあって食感もちょうどよく、柔らかくなりすぎていない。特に上にかかった焦がしにんにく油は、まさにこの一杯の魂！香ばしいにんにくの風味が豚骨スープに溶け込み、香りがさらにグレードアップして、食べるほど箸が進む。
ラーメン以外に、焼き餃子とチャーハンもなかなかおいしい。人数が多ければ、一緒に注文してシェアするのもいい。
