スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
世界に5店舗しかないロースタリー「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」。延床面積2,966平方メートルを誇る、焙煎所を併設した日本唯一のロースタリーだ。コーヒーへの情熱と日本の職人技、おもてなしの精神が融合した特別な空間で、建築家・隈研吾氏がデザインを手掛けた建物も見どころだ。
イタリア・ミラノのスターバックス リザーブ旗艦店に行ったことがあるが、内装はとてもよく似ていて、まるで大きなスターバックス博物館のよう。見に行く価値がある。ただ、銀座にもより小規模なStarbucks Reserveの店舗がある。一般的な路面店とは異なり、この店最大の特徴は、イタリアの有名ベーカリーPrinciと提携し、焼きたてのピザやフォカッチャ、さまざまな上品な塩味・甘味の軽食を提供していること。店内では「メイン料理＋コーヒー／紅茶」のスタイルが中心で、2階には広々とした客席があり、限定のプレートセット（Tavola）も豊富に用意されている。土地が非常に貴重で席の確保も難しい銀座の事情に合わせ、2階の一部座席ではオンライン予約サービスも特別に実施している。買い物で疲れたときに立ち寄り、優雅に食事やアフタヌーンティーを楽しむのにぴったり。
