ตั้งแต่เนื้อมัตสึซากะไปจนถึงอาหารทะเล! 11 ร้านอาหารยอดนิยมที่ให้คุณอิ่มอร่อยกับอาหารอิเสะและมิเอะ
ถ้าพูดถึงการเดินทางที่ได้ทั้งบรรยากาศธรรมชาติและกลิ่นอายประวัติศาสตร์ มิเอะก็เป็นอีกจังหวัดที่ชวนให้นึกถึงขึ้นมาได้ไม่ยาก โดยมีอิเสะชิมะและคุมาโนะเป็นศูนย์กลาง
เมื่อเที่ยวชมสถานที่ชื่อดังอย่างศาลเจ้าอิเสะ คุมาโนะโคโด และพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำโทบะแล้ว หลายคนก็มักอยากแวะชิมอาหารท้องถิ่นเฉพาะถิ่นของมิเอะกันต่อ
เมนูเด่นได้แก่ เนื้อมัตสึซากะ อาหารทะเลสดอย่างปลาทูน่าและปลาไหล รวมถึงอิเสะอุด้งที่มีเนื้อสัมผัสเป็นเอกลักษณ์
บทความนี้ได้คัดสรรอาหารขึ้นชื่อและร้านอาหารยอดนิยมของมิเอะมาแนะนำอย่างพิถีพิถัน
ถ้าได้ลิ้มลองอาหารของมิเอะไปพร้อมกับการท่องเที่ยว ทริปของคุณก็น่าจะน่าประทับใจยิ่งขึ้น
อาหารท้องถิ่นเด่นของมิเอะ
มิเอะเป็นจังหวัดที่อุดมด้วยธรรมชาติและวัฒนธรรมประวัติศาสตร์ โดยมีแหล่งท่องเที่ยวชั้นนำของญี่ปุ่นอย่างอิเสะชิมะและคุมาโนะเป็นศูนย์กลาง
ถ้าได้มาเยือนที่นี่ ก็มีเมนูขึ้นชื่อหลายอย่างที่ไม่อยากให้พลาด ทั้งเนื้อมัตสึซากะ อาหารทะเลสดอย่างปลาทูน่าและปลาไหล รวมถึงอิเสะอุด้งที่โดดเด่นด้วยเส้นนุ่มหนึบเป็นพิเศษ
ในบรรดาอาหารเหล่านี้ เนื้อมัตสึซากะถือว่าโด่งดังไปทั่วประเทศ โดยมีจุดเด่นที่ลายไขมันละเอียดและรสชาติกลมกล่อมเข้มข้น สามารถอร่อยได้หลากหลายเมนู เช่น สุกี้ยากี้ ชาบูชาบู สเต๊ก และยากินิกุ
ส่วนอาหารทะเลที่เป็นที่นิยมในอิเสะและโทบะนั้น ให้คุณได้ลิ้มรสวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นซาชิมิปลาทูน่าสดหรือเมนูปลาไหล
อีกหนึ่งเมนูเฉพาะถิ่นของมิเอะคืออิเสะอุด้ง อาหารพื้นบ้านที่ใช้เส้นหนานุ่มคลุกกับซอสรสหวาน ให้รสชาติเรียบง่ายแต่ลุ่มลึก
นอกจากนี้ ซูชิที่ทำจากปลาและผักสดในท้องถิ่นก็เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรมองข้าม
ระหว่างการเดินทางท่องเที่ยวในมิเอะ การได้ชิมอาหารท้องถิ่นเหล่านี้จะช่วยให้คุณสัมผัสถึงความอุดมสมบูรณ์ของผืนแผ่นดินและวัฒนธรรมของพื้นที่ได้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น
ลองเพลิดเพลินกับรสชาติแบบฉบับมิเอะไปพร้อมกับการเยือนสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์อย่างศาลเจ้าอิเสะและคุมาโนะโคโดกัน
ถ้าอยากชิมอาหารท้องถิ่นต้องที่นี่! 11 ร้านอาหารยอดนิยมในมิเอะ
ถ้ามองหาร้านอร่อยในมิเอะ ก็มีให้เลือกทั้งของทะเล ของภูเขา และอาหารพื้นบ้านหลากหลายแบบ
บทความนี้ได้คัดเลือกร้านอาหารยอดนิยมมาแนะนำทั้งหมด 11 แห่ง
ลองแวะตามร้านที่เราแนะนำ แล้วค่อย ๆ ไปเพลิดเพลินกับรสชาติของมิเอะให้เต็มอิ่มกัน
1. มัตสึซากะ มารุโยชิ สาขาอิเสะโอฮาไรมาจิ
“มัตสึซากะ มารุโยชิ สาขาอิเสะโอฮาไรมาจิ” (Matsusaka Maruyoshi Ise Oharai-machi-ten) ตั้งอยู่ห่างจากศาลเจ้าอิเสะไนกูโดยเดินประมาณ 6 นาที
เป็นร้านอาหารเฉพาะทางด้านเนื้อมัตสึซากะที่บริหารโดย “มัตสึซากะ มารุโยชิ” ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1961 และเป็นที่รักของคนท้องถิ่นมาอย่างยาวนานนับตั้งแต่เปิดกิจการ
ที่นี่คุณจะได้ลิ้มลองเมนูเนื้อมัตสึซากะหลากหลาย ทั้งเมนูขึ้นชื่ออย่างกิวนาเบะ รวมถึงสเต๊กและยากินิกุ
2. กิวงิน ฮนเท็น
ร้านสุกี้ยากี้เก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1902 ตั้งอยู่ที่ย่านอุโอะมาจิ เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ เป็นที่รู้จักทั้งในฐานะร้านจำหน่ายเนื้อมัตสึซากะและร้านอาหารสุกี้ยากี้
จุดเด่นคือการคัดสรรเนื้อมัตสึซากะเกรดสูงสุดอย่างพิถีพิถัน ทำให้ได้ลิ้มลองเฉพาะเนื้อที่มีสมดุลระหว่างเนื้อแดงและไขมันอย่างลงตัว
เมนูขึ้นชื่ออย่างสุกี้ยากี้จะย่างทีละชิ้นอย่างประณีต ปรุงรสแบบเรียบง่ายด้วยโชยุและน้ำตาลเท่านั้น
3. กริลล์ คาตายามะ
“กริลล์ คาตายามะ” (Grill Katayama) เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสในย่านอิวาบุจิ เมืองอิเสะ จังหวัดมิเอะ ที่มีประวัติเติบโตเคียงข้างชุมชนโดยยึดอาหารที่ใช้วัตถุดิบอุดมสมบูรณ์จากอิเสะชิมะเป็นหลัก
อาหารส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบชั้นเลิศที่เป็นตัวแทนของมิเอะ เช่น กุ้งมังกรอิเสะ หอยเป๋าฮื้อ และเนื้อมัตสึซากะ
เมนูที่น่าสนใจ ได้แก่ ซุปกุ้งมังกรอิเสะรสเข้มข้นที่เคี่ยวจากกุ้งมังกรอิเสะและกุ้งท้องถิ่น รวมถึงหอยเป๋าฮื้อซอสถั่วลันเตา
4. อาโซระโนะ ชายะ
“อาโซระโนะ ชายะ” (Asora no Chaya) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของ “อิเสะ เซคิยะ สาขาใหญ่” โดยยึดแนวทางการปรุงอาหารที่ให้ความสำคัญกับรสชาติแท้ของวัตถุดิบมาตั้งแต่ก่อตั้งร้าน
ที่นี่เป็นร้านที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวนิยมมาเยือน เพราะสามารถสัมผัสวัฒนธรรมอาหารแบบอิเสะได้อย่างชัดเจน
เมนูขึ้นชื่ออย่างโอมิเคะโนะอะซากายุ เป็นโจ๊กยามเช้าที่สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลแยกจาน เช่น หอยสังข์ หอยเป๋าฮื้อ กุ้งมังกรอิเสะ และปลากะพง โดยมีจุดเด่นที่รสชาติอ่อนโยนซึ่งดึงความอร่อยของวัตถุดิบออกมาได้อย่างดี
5. โอวาเสะ ซากานะ โชคุโด
“โอวาเสะ ซากานะ โชคุโด” (Owase Uo Shokudo) ตั้งอยู่ภายใน “โอวาเสะ อุโออิจิบะ โอโตโตะ” ดำเนินงานโดยบริษัทโอวาเสะบุสซังที่ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1988 และเป็นร้านที่คนในพื้นที่คุ้นเคยมายาวนาน
เมนูหลักคืออาหารที่ใช้ปลาบุริ ปลามาได และปลาทูน่าจากเมืองโอวาเสะ โดยเฉพาะข้าวหน้าปลาดองซอสและซาชิมิปลาตามฤดูกาลที่ได้รับความนิยมมาก
ยังมีอาหารเครื่องเคียงประจำวันและของหวานต้นตำรับสไตล์โอวาเสะ ทำให้มีเมนูให้เลือกหลากหลาย
6. อิเสะชิมะ มากุโระ โชคุโด
“อิเสะชิมะ มากุโระ โชคุโด” (Ise Shima Maguro Shokudo) เป็นร้านอาหารทะเลเฉพาะทางด้านปลาทูน่าในมินามิอิเสะ จุดเด่นของร้านคือการใช้แบรนด์ทูน่าท้องถิ่นจากมินามิอิเสะที่เรียกว่า “นาดะมากุโระ”
คุณจะได้ลิ้มรสปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่เลี้ยงอย่างพิถีพิถันตั้งแต่ระยะลูกปลา มีเนื้อฉ่ำและมันกำลังดี ปลาที่ใช้ในร้านคือปลาทูน่าครีบน้ำเงินจากมินามิอิเสะและปลามาไดจากอิเสะชิมะ
เมนูยอดนิยม ได้แก่ ชุดทูน่าส่วนชูโทโระ ชุดซันไมที่ได้ชิมเนื้อแดงของปลาทูน่า และชุดปลากะพงกับทูน่า
7. มารุเซ็น ซุยซัง
“มารุเซ็น ซุยซัง” (Maruzen Suisan) ตั้งอยู่ในอุระมูระโช เมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องการเพาะเลี้ยงหอยนางรม โดยเสิร์ฟหอยนางรมที่เลี้ยงจากท่าเรือท้องถิ่นในสถานที่ซึ่งมีบรรยากาศคล้ายเรือยากาตะลอยอยู่กลางน้ำ
ไฮไลต์คือบุฟเฟต์หอยนางรมย่างแบบจำกัดเวลา 80 นาที โดยในชุดบุฟเฟต์จะรวมหอยนางรมนึ่งหรือหอยนางรมทอดอย่างใดอย่างหนึ่ง พร้อมซุปมิโสะหอยนางรมและรายการอื่น ๆ
8. ซูชิคิว
ร้านนี้ตั้งอยู่ใน “โอคาเงะโยโกโจ” เมืองหน้าศาลเจ้าของศาลเจ้าอิเสะที่เรียงรายไปด้วยร้านอาหารและร้านขายของฝากมากมาย เมนูขึ้นชื่อคือ “เทโคเนะซูชิ” อาหารพื้นบ้านที่เป็นที่รักในอิเสะชิมะ
จุดเด่นคือข้าวซูชิที่ใช้ข้าวโคชิฮิคาริจากท้องถิ่นมิโตะ แล้วโปะด้วยเนื้อปลาคัตสึโอะชิ้นหนาที่หมักในโชยุรสหวานเค็มอย่างเต็มคำ
9. อุนางิ โนะ จิโยโค
“อุนางิ โนะ จิโยโค” (Unagi no Chiyoko) ตั้งอยู่ในโอบาตะโช เมืองอิเสะ จังหวัดมิเอะ ให้บริการปลาไหลย่างด้วยถ่านบินโจตันจากคิชู จึงได้ทั้งกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสนุ่ม
ปลาไหลที่ใช้คัดเฉพาะจากญี่ปุ่น และจะนำไปพักในน้ำใต้ดินจากแม่น้ำมิยากาวะก่อนนำมาย่างด้วยไฟถ่าน
เมนูอุนะจูและอุนะด้งมีให้เลือก 4 แบบตามปริมาณปลาไหล ให้คุณเพลิดเพลินกับเนื้อปลาไหลนุ่มฟูและซอสรสหอมกลมกล่อม
10. สถานที่ทดลองประสบการณ์กระท่อมอามะ ซาโตอุมิอัน
สำหรับคนที่สนใจวิถีชีวิตท้องถิ่น กระท่อมอามะคือสถานที่ที่นักดำน้ำหญิงอามะใช้พักหลังจากนำของทะเลที่จับได้ในวันนั้นไปส่งตลาดแล้ว
ที่นี่จะใช้ล้างอุปกรณ์และชุดดำน้ำ รวมถึงนั่งผ่อนคลาย อบอุ่นร่างกายที่เย็นจากการลงทะเล และพักคุยกับเพื่อนร่วมงาน
ในกิจกรรมสัมผัสประสบการณ์กระท่อมอามะ คุณสามารถนั่งฟังเรื่องราวหลากหลายจากอามะ พร้อมรับประทานหอยตลับขนาดใหญ่ หอยสังข์ และวัตถุดิบทะเลสดใหม่ที่ย่างด้วยถ่านตรงหน้า
11. ฟุกุสุเกะ
ร้านอุด้งใน “โอคาเงะโยโกโจ” ซึ่งตั้งอยู่บริเวณกลางถนนโอฮาไรมาจิอันคึกคักหน้าศาลเจ้าอิเสะไนกู
ที่นี่เสิร์ฟอิเสะอุด้ง เมนูขึ้นชื่อที่ได้รับความนิยมมาแต่โบราณในฐานะรสชาติที่ขาดไม่ได้ของการมาเยือนอิเสะ
จุดเด่นคือซอสสูตรโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมจากโชยุทามาริรสเข้มข้นและดาชิธรรมชาติ
ยังมีตัวเลือกท็อปปิ้งหลากหลาย เช่น เนื้อมัตสึซากะ กุ้งเทมปุระ เมกะบุ โทโระโระ และไข่
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับอาหารของมิเอะ
Q
พื้นที่ไหนในมิเอะที่มีร้านอาหารจำนวนมาก?
A
บริเวณใจกลางเมืองโยกไคจิและเมืองสึ โดยเฉพาะรอบสถานีคินเท็ตสึโยกไคจิ และย่านรอบสถานีสึของ JR และคินเท็ตสึ
Q
บริเวณรอบสถานีสึของ JR มีร้านหรือจุดที่สามารถทานอาหารท้องถิ่นได้ไหม?
A
มีทั้งร้านสุกี้ยากี้และยากินิกุที่ลิ้มลองเนื้อมัตสึซากะได้ ร้านเก่าแก่ของอิเสะอุด้ง รวมถึงร้านอาหารที่มีเทโคเนะซูชิและทงเทกิ ให้คุณได้ชิมรสชาติแบบฉบับมิเอะอย่างครบถ้วน
บทสรุป
เราได้แนะนำร้านอาหารที่คุณสามารถไปลิ้มลองเมนูขึ้นชื่อที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนมิเอะ
มิเอะซึ่งเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และธรรมชาติอย่างศาลเจ้าอิเสะและคุมาโนะโคโด ก็เป็นพื้นที่ที่มีวัฒนธรรมอาหารหลากหลายหยั่งรากลึกอยู่ด้วย
ตั้งแต่เนื้อมัตสึซากะแสนหรู ไปจนถึงอิเสะอุด้งรสเรียบง่ายและอาหารทะเลสดใหม่ ล้วนช่วยเพิ่มความสุขให้การเดินทางของคุณมากยิ่งขึ้น
การได้เที่ยวชมสถานที่ประวัติศาสตร์และวิวธรรมชาติอันงดงาม พร้อมลิ้มรสอาหารแบบฉบับมิเอะ ก็เป็นอีกเสน่ห์สำคัญของการท่องเที่ยวที่นี่
ถ้าอยากวางแผนเที่ยวได้คุ้มค่ายิ่งขึ้น ลองดูบทความด้านล่างเป็นข้อมูลประกอบได้เลย