Gyukatsu Kyoto Katsugyu Pontocho Honten
Cửa hàng chính của chuỗi nhà hàng chuyên gyukatsu, được thành lập năm 2014 tại Pontocho, con phố nhỏ chạy dọc sông Kamo khoảng 500 m theo hướng bắc - nam. Không gian mang đậm nét Kyoto với nội thất trang nhã, sử dụng gỗ sáng màu làm chủ đạo, gợi liên tưởng đến một nhà hàng kappo và mang lại cảm giác thư thái khi dùng bữa. Thực khách có thể chọn 1 trong 4 phần thịt bò đặc trưng, gồm thăn ngoại bò Wagyu Nhật lông đen cao cấp, thăn lưng bò, thăn nội bò và lưỡi bò cắt dày.
Lúc xếp hàng vẫn còn nghĩ: “Thật sự ngon đến thế sao?” Ăn xong chỉ muốn nói rằng, ừ, đáng lắm!
Thịt bò của Kyoto Katsugyu thơm và mềm. Nước chấm cũng cực kỳ đa dạng: wasabi, muối tiêu sansho, sốt gyukatsu, nước tương pha dashi, loại nào cũng phải thử một lượt, cứ như đang chơi trò vượt ải với bít tết vậy.
Cuối cùng có thể chấm thêm cà ri Kyoto, hoặc cho một quả trứng onsen vào trộn với cơm, lại thành một cách ăn khác. Chỉ một suất ăn mà có thể thưởng thức rất nhiều hương vị, hoàn toàn không hề nhàm chán. Ai mê thịt bò mà đến Nhật thì nơi này thực sự đáng đưa vào danh sách muốn ghé!
















