19 lugares imprescindibles cuidadosamente seleccionados para un primer viaje a Sapporo

Sapporo ofrece atractivos y eventos en cada estación, pero el invierno es especialmente recomendable.
Debido a sus abundantes nevadas, toda la ciudad queda cubierta de nieve y, por la noche, las iluminaciones crean un hermoso paisaje exclusivo de esta época del año.
Las vistas nocturnas que brillan bajo el aire cristalino son uno de los encantos que distinguen al invierno de Sapporo de las demás estaciones.
Durante la Iluminación Blanca de Sapporo y el Festival de la Nieve de Sapporo, escenas fantásticas se extienden por toda la ciudad y atraen a numerosos visitantes.
Además, hay estaciones de esquí no solo en los alrededores de Sapporo, sino también dentro de la propia ciudad, lo que permite combinar el turismo con los deportes de invierno.
El ramen de miso de Sapporo, cuyo calor reconforta el cuerpo, es otra especialidad clásica que apetece especialmente en invierno.
El invierno en Sapporo, donde pueden disfrutarse al mismo tiempo paisajes nevados, eventos y gastronomía, es una estación particularmente recomendable para quienes visitan la ciudad por primera vez.

A continuación se explica cómo llegar a la estación de Sapporo, la principal estación de la ciudad, desde el Nuevo Aeropuerto de Chitose, Tokio y Osaka.

Shiroi Koibito es uno de los dulces más representativos de Sapporo.
Shiroi Koibito Park es un parque temático dedicado a los dulces donde, además de observar las líneas de producción de Shiroi Koibito y otros productos, se puede aprender sobre la historia del chocolate y elaborar un Shiroi Koibito personalizado.
Ofrece numerosos contenidos imprescindibles para los amantes del chocolate, como Chocotopia House, donde se presentan las cuatro grandes revoluciones del chocolate mediante videomapping, y Study Base Cacao Pod, donde se aprende a degustar chocolate.

El Parque Odori se encuentra en el centro de Sapporo. Está rodeado por unos 4.700 árboles de 92 especies, como lilas y olmos japoneses, y cuenta con césped y fuentes para descansar, por lo que tanto turistas como residentes lo aprecian como un oasis en pleno distrito de oficinas.
El Parque Odori también es conocido como escenario de eventos como el Festival de las Lilas de Sapporo y el Festival YOSAKOI Soran. Entre ellos destaca el Festival de la Nieve de Sapporo, un gran acontecimiento que recibe cada año alrededor de dos millones de visitantes de Japón y del extranjero.

El atractivo del Observatorio Hitsujigaoka es que permite disfrutar de magníficos paisajes naturales pese a encontrarse en Sapporo, una ciudad de dos millones de habitantes.
En primavera recibe al visitante con pastizales de un verde fresco y, en verano, con campos de lavanda. En otoño se puede contemplar el follaje rojizo, mientras que en invierno se extiende una alfombra de nieve completamente blanca.
Es un lugar ideal para tomar fotografías de los majestuosos paisajes que ofrece cada estación.

El Parque Moerenuma es un parque artístico creado como parte del proyecto del cinturón verde circular, concebido para rodear el área urbana de Sapporo con una franja de parques y zonas verdes.
Todo el recinto fue diseñado como una obra escultórica por el escultor Isamu Noguchi y muestra distintas facetas a quienes lo visitan con cada cambio de estación.

Se dice que el Mercado Nijo de Sapporo nació a comienzos de la era Meiji, cuando pescadores de la costa de Ishikari empezaron a vender pescado fresco.
En el interior del mercado también hay numerosos restaurantes. Se caracteriza por contar con muchos establecimientos donde se pueden degustar pescados y mariscos en forma de sushi, donburi de mariscos o preparaciones a la parrilla.
Para quienes solo deseen probar un pequeño bocado, se recomiendan los espacios para comer disponibles en algunas pescaderías.

El Mercado Exterior de Sapporo está conectado directamente con el Mercado Mayorista Central de Sapporo.
En sus instalaciones, divididas en diez bloques, se concentran alrededor de 60 establecimientos repletos de deliciosos productos de Hokkaido.
El mercado reúne mariscos frescos de Hokkaido, como cangrejo real rojo, cangrejo peludo, cangrejo de las nieves y cangrejo de Hanasaki, además de productos cultivados en las tierras del norte, como melones, papas y maíz.

La Galería Comercial Tanukikoji, con más de 145 años de historia, es una de las galerías comerciales más antiguas de Hokkaido.
Está situada en el centro de Sapporo y reúne unos 200 establecimientos a lo largo de aproximadamente 900 metros de este a oeste. Gracias a su cubierta, es posible disfrutar de las compras, los paseos y la gastronomía incluso cuando hace mal tiempo.
Sus comercios tradicionales, tiendas de artesanía y establecimientos de recuerdos, arraigados desde hace mucho tiempo en la zona, crean un ambiente retro.

El Parque Maruyama está situado al norte del Bosque Primigenio de Maruyama y es apreciado desde hace mucho tiempo como un famoso lugar para contemplar los cerezos en flor.
En el parque hay unos 120 cerezos, entre ellos cerezos de montaña de Ezo y Somei Yoshino, que atraen en primavera a numerosos visitantes para contemplar las flores.
También cuenta con bosques de cedros y grandes árboles katsura, y es ideal para observar ardillas, plantas silvestres y aves.
Además, alberga el primer zoológico de Hokkaido, el Zoológico de Maruyama, donde es posible observar el comportamiento de animales como osos polares y focas.

El Santuario Hokkaido Jingu, situado en el distrito Chuo de Sapporo, es uno de los santuarios sintoístas más representativos de Hokkaido.
Recibe a numerosos fieles durante todo el año y, especialmente durante la primera visita del Año Nuevo, lo visitan más de 700.000 personas cada año.
También es conocido por sus cerezos y ciruelos. Durante la temporada pueden contemplarse unos 1.100 cerezos y alrededor de 120 ciruelos.

Este edificio fue originalmente el salón de ejercicios de la Escuela Agrícola de Sapporo, construido para formar a los líderes encargados del desarrollo de Hokkaido.
La Torre del Reloj de Sapporo, hoy apreciada como uno de los símbolos de la ciudad, se terminó por iniciativa de Kiyotaka Kuroda, director de la Comisión para el Desarrollo de Hokkaido, quien asistió a la ceremonia de finalización del edificio.
Entre 1995 y 1998 se realizaron importantes obras de conservación y restauración, y el edificio se acondicionó como museo.

Este edificio sirvió durante unos 80 años como sede y centro de la administración de Hokkaido, hasta la finalización del actual edificio principal del Gobierno de Hokkaido.
Conocido afectuosamente como el «Edificio de Ladrillo Rojo», el antiguo edificio se construyó con unos 2,5 millones de ladrillos. Sus cristales irregulares y su arquitectura de estilo neobarroco estadounidense permiten sentir su historia y su carácter.

El Estadio de Salto de Esquí de Okurayama, situado en la cima del monte Okura, fue uno de los escenarios de los Juegos Olímpicos de Invierno de Sapporo de 1972.
Las vistas desde su observatorio son también uno de sus principales atractivos. Es un mirador único desde el que se contempla Sapporo más allá del trampolín de salto de esquí. Desde sus 307 m de altitud se pueden observar, al otro lado de la pista de impulso, la ciudad de Sapporo y la llanura de Ishikari.

Construida en 1956 en Nishi 1-chome, punto de partida del Parque Odori, la Torre de Televisión de Sapporo ha sido testigo del desarrollo de la ciudad desde su finalización y es apreciada tanto por residentes como por turistas como uno de sus principales símbolos.
El observatorio, situado a unos 90 m sobre el suelo, ofrece magníficas vistas de la ciudad de Sapporo y, en días despejados, de la llanura de Ishikari y el mar del Japón.

Es una montaña de 531 m de altitud, situada a unos 20 minutos en transporte público del centro de Sapporo, donde todavía se conserva un bosque primigenio.
Desde el observatorio de la cima se domina la llanura de Ishikari y también puede contemplarse, a lo lejos, el paisaje marino de la bahía de Ishikari.
Aunque sus amplias vistas diurnas son impresionantes, la belleza del paisaje nocturno es especialmente extraordinaria y ha sido seleccionada entre las Nuevas Tres Grandes Vistas Nocturnas de Japón.

El Parque Nakajima está situado en el centro de Sapporo, pero se encuentra rodeado de abundante vegetación.
Como permite contemplar paisajes diferentes en cada estación durante todo el año, es uno de los parques más populares de Sapporo y recibe a numerosos turistas.
Una de sus características es su jardín japonés, donde se disfruta de una atmósfera tranquila típicamente japonesa.
También alberga Hassou-an, una casa de té designada Bien Cultural de Importancia Nacional, cuyo exterior permite apreciar una construcción de gran valor histórico.

Es el único museo de la cerveza de Japón y permite conocer la pasión de los pioneros que se dedicaron a producir cerveza japonesa junto con la historia del desarrollo de Hokkaido.
Para recorrer el museo se recomienda participar en el Premium Tour, una visita guiada de pago.
Además del Premium Theater, que repasa la historia del desarrollo de Hokkaido mediante imágenes en 6K, se pueden observar valiosas piezas, como carteles publicitarios y botellas de cerveza de la época, mientras se escuchan explicaciones detalladas.

Es un museo al aire libre situado junto al extenso Parque Forestal de Nopporo, de gran riqueza natural.
Como indica su nombre, exhibe edificios de distintas zonas construidos durante el periodo de desarrollo de Hokkaido, desde la era Meiji hasta comienzos de la era Showa, que han sido trasladados, restaurados o reproducidos.
Su terreno de 54,2 ha está dividido en cuatro áreas —zona urbana, pueblo pesquero, zona agrícola y pueblo de montaña—, donde se alzan 52 edificios.

Sapporo Art Park es un centro que reúne diversos espacios dedicados al arte, como un museo, estudios, talleres de artesanía y un escenario al aire libre, en un amplio terreno de aproximadamente 40 ha en Sapporo.
También cuenta con un museo al aire libre integrado en la naturaleza, donde se puede disfrutar del arte con los cambios de estación, así como con instalaciones de alquiler que incluyen salas de ensayo y alojamiento. Por ello, no solo lo utilizan los turistas, sino también numerosos artistas escénicos.

Es una histórica localidad termal situada en el distrito Minami de Sapporo, Hokkaido, conocida también como el refugio interior de la gran ciudad de Sapporo.
Con más de 150 años de historia desde la apertura de sus aguas termales, forma parte del Parque Nacional Shikotsu-Toya. La localidad se extiende por las riberas excavadas por los ríos Shiraikawa y Toyohira.
Sus aguas son de tipo clorurado sódico. Jozankei Onsen cuenta con 56 fuentes termales, concentradas cerca de los puentes Tsukimi y Takayama, junto al río Toyohira que atraviesa la localidad.

Una ruta clásica para recorrer Sapporo consiste en caminar por el Parque Odori, que se extiende de este a oeste por el centro de la ciudad, y dirigirse después a la Torre de Televisión de Sapporo.
A lo largo de los aproximadamente 1,5 km del parque hay parterres, fuentes y bancos, lo que permite pasear cómodamente mientras se contempla el paisaje urbano de Sapporo.
Cada zona del parque presenta un carácter diferente, y uno de sus atractivos es observar cómo cambia el paisaje a medida que se avanza.
Además, como acoge distintos eventos en cada estación, se puede disfrutar de una atmósfera diferente según la época de la visita, algo característico del Parque Odori.
Al llegar a la Torre de Televisión de Sapporo, situada en el extremo oriental del parque, conviene subir al observatorio.
Desde allí se contempla el Parque Odori extendiéndose en línea recta y, más allá, una vista panorámica de la ciudad de Sapporo.
Esta ruta a pie, que permite disfrutar del paisaje urbano de Sapporo, es perfecta para quienes visitan la ciudad por primera vez.

Susukino, el animado distrito donde se concentra la cultura gastronómica de Sapporo, es una zona ideal para disfrutar de la cocina de Hokkaido.
En una sola área se pueden saborear los «tres pilares de la gastronomía de Hokkaido»: el intenso ramen de miso de Sapporo, los mariscos frescos y el jingisukan, una especialidad de la región.
También hay restaurantes abiertos hasta altas horas de la noche, por lo que resulta fácil visitarlos al final de una jornada turística.
Por ejemplo, se puede comenzar en un izakaya donde se sirvan mariscos y terminar en otro establecimiento con un ramen de miso de Sapporo.
Incluso con poco tiempo disponible, Susukino permite degustar de manera eficiente y abundante la gastronomía de Hokkaido.

Para sentir en Sapporo la naturaleza característica de Hokkaido, conviene visitar la zona de Maruyama.
Su gran atractivo es que permite entrar en contacto con una naturaleza abundante pese a su fácil acceso desde el centro urbano.
La ruta clásica consiste en recorrer el Zoológico de Maruyama, el Bosque Primigenio de Maruyama y el Santuario Hokkaido Jingu, en ese orden.
Todos estos lugares se encuentran a poca distancia a pie, por lo que el desplazamiento resulta sencillo y es posible recorrerlos sin esfuerzo excesivo.
En el Zoológico de Maruyama se puede observar de cerca el comportamiento natural de distintos animales.
En el Bosque Primigenio de Maruyama, que se extiende más allá del zoológico, es posible caminar por un bosque donde se conserva una naturaleza casi intacta.
Al recorrer los senderos rodeados de árboles, el silencio hace difícil creer que el centro urbano se encuentre tan cerca.
El Santuario Hokkaido Jingu es el lugar ideal para concluir el paseo.
Al caminar por su recinto, rodeado de abundante naturaleza y una atmósfera solemne, se pueden sentir la historia y las creencias de Hokkaido junto con los paisajes de cada estación.

Después de la puesta de sol, conviene visitar el monte Moiwa, uno de los mejores lugares de Sapporo para contemplar el paisaje nocturno.
Para llegar a la cima se combinan un teleférico y un pequeño funicular, por lo que no es necesario subir a pie.
Incluso quienes no confíen demasiado en su resistencia física pueden disfrutar fácilmente de las vistas desde la cima.
Desde el observatorio se contempla un grandioso paisaje nocturno formado por las luces de la ciudad de Sapporo.
Su belleza es tal que las vistas desde el mirador han sido seleccionadas en tres ocasiones entre las Nuevas Tres Grandes Vistas Nocturnas de Japón.
Su fácil acceso desde el centro urbano es otra de las razones por las que el monte Moiwa es tan apreciado.

Para probar mariscos frescos en Sapporo, se recomienda el Mercado Exterior del Mercado Mayorista Central de Sapporo.
En él se alinean establecimientos que ofrecen productos representativos de Hokkaido, como huevas de salmón, erizo de mar y cangrejo.
Está situado junto al Mercado Mayorista Central de Sapporo, lo que permite degustar ingredientes de gran frescura.
Muchos establecimientos abren desde primera hora de la mañana y ofrecen diversos platos de mariscos para desayunar, como donburi, sushi, sashimi y menús completos.
Vale la pena disfrutar durante el desayuno de los mariscos propios de Hokkaido.

Sapporo, lugar de origen del ramen de miso, sigue siendo una zona de intensa competencia entre numerosos establecimientos de ramen. Entre ellos se encuentra este famoso restaurante, conocido en todo Japón y apreciado desde hace muchos años.
El principal atractivo de su plato estrella, el ramen de miso, es su intenso caldo, que combina el profundo sabor del miso con el aroma de la carne de cerdo picada y salteada, la dulzura de la manteca y las verduras, y un toque especiado de ajo y jengibre.

Jingisukan Daruma Honten abrió sus puertas en 1954. Los caracteres de su nombre, 成吉思汗, son una representación fonética de jingisukan, y el jingisukan de Daruma ha llegado a ser considerado una especialidad de Susukino.
Para quienes acuden en busca del sabor tradicional de este histórico establecimiento, el restaurante trabaja cada día con el objetivo deliberado de no cambiar.
El cordero adulto fresco se compra diariamente y los cocineros lo cortan justo antes de la apertura.
La carne posee un sabor umami característico, realzado por una salsa especial que la propietaria prepara a mano desde la fundación del restaurante.

Soup Curry GARAKU es un famoso restaurante de curry con sopa tan popular que todos los días se forman filas y se reparten números para organizar la espera.
Es un establecimiento especializado en curry con sopa muy conocido entre la población local.
Su característica principal es, sin duda, el caldo. Se dice que el sabor umami creado mediante la original combinación de especias y un caldo japonés que el propietario aprendió a preparar cuando trabajaba en un restaurante especializado en udon fue el origen de su popularidad.

Sapporo Beer Garden destaca por la llamativa estrella roja pintada en su chimenea de ladrillo.
Cuenta con cinco restaurantes, entre los cuales el Kessel Hall, situado en las plantas segunda y tercera del edificio Kaitakushikan, puede considerarse su espacio principal.
En el amplio salón se alza imponente el Kessel, una gigantesca caldera de elaboración de cerveza fabricada en 1912.
Es un lugar recomendable para quienes deseen disfrutar de una experiencia propia de una cervecería de Hokkaido, con cerveza de barril fresca y jingisukan.

Se encuentra a un minuto a pie de la estación Susukino de la línea Namboku del metro municipal de Sapporo. El establecimiento se reconoce por el salvavidas de barco pesquero y el letrero de madera con la palabra «Hachikyo» grabada.
Entre sus variados platos preparados con mariscos frescos y verduras de temporada, destaca como especialidad el Ganso Tsukko Meshi.
Al pedirlo, se coloca sobre la mesa un cuenco de arroz y un empleado, sosteniendo otro recipiente lleno de huevas de salmón, las vierte al grito de «¡Oisaa!» hasta que están a punto de desbordarse.
La impactante presentación y la enorme cantidad de huevas de salmón han hecho que numerosos medios de comunicación hablen de este plato.
Por supuesto, otro de sus grandes atractivos es el propio sabor de las huevas de salmón, marinadas en una salsa especial a base de salsa de soja.

Sapporo todavía cuenta con muchos otros platos y restaurantes atractivos que no han podido incluirse aquí.
También conviene consultar este artículo, que presenta restaurantes recomendados para cada especialidad local.

Sapporo Stellar Place, situado dentro de JR Tower, es uno de los centros comerciales más grandes de Japón.
Cuenta con más de 200 establecimientos de una amplia variedad de categorías, principalmente moda, pero también artículos diversos, restaurantes y cafeterías.
Su conexión directa con la estación facilita el acceso, por lo que tanto turistas como residentes lo visitan habitualmente. Es un verdadero punto central de Sapporo.

Es un complejo comercial de cinco plantas diseñado bajo el concepto «Northern Good Life», una buena vida en el norte.
Está compuesto principalmente por restaurantes y tiendas reconocidos de diferentes zonas de Hokkaido, y permite disfrutar de una amplia variedad de propuestas, como comidas, dulces, compras y belleza.
En la planta Bisse del primer piso, conocida como Bisse Sweets, se reúnen famosas tiendas de dulces de Hokkaido.
Su ubicación frente al Parque Odori y su zona para comer hacen que reciba a diario a numerosos turistas y residentes.

Es un lugar de compras al que se puede llegar fácilmente y sin perderse desde la estación JR de Sapporo.
Ofrece numerosos productos de las últimas tendencias, como alimentos, marcas de lujo, cosméticos y artículos diversos.
En Hoppe Town, situado en la primera planta subterránea, seguramente se encontrarán los dulces de Hokkaido que se buscaban.
Hay muchas tiendas ideales para comprar recuerdos, como LeTAO, conocido por su tarta de queso Double Fromage; ROYCE', con una amplia selección de chocolates; y Kitakaro, que ofrece el okaki característico de Hokkaido.

Es un gran complejo comercial construido en el antiguo emplazamiento de una fábrica de Sapporo Beer, cuyos orígenes se remontan a la Cervecería Kaitakushi, construida en 1876.
Sus siete edificios, que incluyen construcciones de ladrillo de la época industrial y un enorme atrio, albergan un centro comercial, instalaciones de ocio, restaurantes, un gimnasio y un hotel, entre otros servicios.

Sapporo, centro de Hokkaido, está llena de lugares turísticos famosos.
Entre ellos se encuentran la Torre del Reloj de Sapporo, la Torre de Televisión de Sapporo y el Parque Odori, sede de eventos representativos de Hokkaido como el Festival de la Nieve de Sapporo y el Festival YOSAKOI Soran.
Cerca de estos lugares se encuentra Marui Imai Sapporo Main Store. Está dividido en tres edificios —Odori, Ichijo y el ala oeste, donde se encuentra Louis Vuitton— y puede utilizarse para distintos fines, como compras, moda y gastronomía.

Para conocer otros lugares de compras de Sapporo que no han podido incluirse en este artículo, conviene consultar también la siguiente guía, que presenta las zonas comerciales más populares y mercados donde disfrutar de experiencias auténticas y de la gastronomía local.

El Sapporo Prince Hotel se encuentra cerca del Parque Odori, uno de los lugares turísticos más populares de Sapporo.
Su concepto es «ver, saborear y sentir», y permite disfrutar plenamente de los atractivos de Sapporo también dentro del hotel.
Las plantas superiores, de la 22 a la 27, conforman la Club Floor. Además de ofrecer vistas panorámicas de la ciudad desde las habitaciones, los huéspedes de estas plantas pueden utilizar los servicios incluidos exclusivos del Club Lounge.
Las instalaciones y actividades son muy completas e incluyen restaurantes con platos elaborados con ingredientes de Hokkaido, un baño termal al aire libre y eventos de temporada para descubrir los atractivos de Sapporo.

Este hotel se encuentra en las plantas superiores de JR Tower, uno de los edificios más altos de Hokkaido.
Está conectado directamente con la estación de Sapporo y goza de una ubicación ideal tanto para el turismo como para los negocios.
Uno de sus atractivos es que desde sus 330 habitaciones se pueden contemplar amplias vistas del centro de Sapporo, la bahía de Ishikari e incluso la cordillera Daisetsuzan a lo lejos.
Las habitaciones presentan un diseño sencillo y refinado, y están equipadas con Wi-Fi gratuito, conexión LAN por cable y artículos de cortesía.

Se encuentra a unos cinco minutos a pie de la estación JR de Sapporo. Junto al hotel está el Jardín Botánico de la Universidad de Hokkaido, lo que permite disfrutar de una estancia tranquila en un entorno de abundante naturaleza.
El edificio tiene 22 plantas y un total de 493 habitaciones, con distintos tipos distribuidos en cinco categorías.
Desde las habitaciones situadas en los lados norte y sur se contemplan vistas panorámicas de Sapporo. Las habitaciones de las plantas superiores permiten además disfrutar del hermoso paisaje nocturno.

Inaugurado en 1934 como el primer hotel occidental de categoría de Hokkaido, es un establecimiento histórico que recibe a sus huéspedes bajo una filosofía que sitúa la hospitalidad en primer lugar.
Su ubicación es excelente, en el centro de Sapporo, donde se extiende una gran avenida bordeada de vivos árboles.
Ofrece un acceso muy cómodo desde la estación JR de Sapporo y el metro. Está conectado directamente con el paso peatonal subterráneo de la estación de Sapporo, por lo que se puede llegar cómodamente desde la estación sin preocuparse por el mal tiempo.

Es uno de los complejos de spa más grandes de Hokkaido y está situado en Jozankei, aproximadamente a una hora en automóvil del centro de Sapporo.
Dispone de un edificio principal y uno nuevo, con una amplia variedad de habitaciones japonesas, occidentales, mixtas y suites de esquina.
También es popular su bufé, que ofrece unos 60 platos preparados con especial atención a los ingredientes de temporada de Hokkaido.
Durante el desayuno se puede disfrutar del Asa kara Jibungatte Don, un donburi que permite servirse la cantidad deseada de mariscos, como huevas de salmón y salmón.
Otro de sus atractivos imprescindibles es Seiten, su gran baño panorámico, desde el que se contempla la naturaleza de Jozankei.

Para quienes deseen elegir con especial cuidado su alojamiento en Sapporo, también conviene consultar
este artículo, que presenta establecimientos recomendados según el tipo y la situación del viaje.

Shiroi Koibito es un célebre dulce de Hokkaido conocido por todo el mundo en Japón. Se dice que nació cuando Ishiya Seika Co., Ltd., que originalmente elaboraba golosinas económicas, decidió comenzar a producir repostería occidental de alta calidad con excelentes ingredientes de Hokkaido.
Incluso más de 40 años después de su lanzamiento, mantiene una popularidad inamovible como recuerdo clásico de Hokkaido.

Es uno de los productos más duraderos de Rokkatei, histórica empresa de repostería que desde su fundación en 1933 elabora «dulces para disfrutar todos los días con el dinero del bolsillo».
Desde que comenzó a venderse en 1977, su sabor nunca cansa y continúa siendo apreciado como uno de los recuerdos clásicos de Hokkaido.
Consiste en dos galletas crujientes y aromáticas, horneadas con una harina especial, que contienen una crema elaborada con chocolate blanco, pasas y mantequilla hecha al 100 % con leche fresca de Hokkaido.

ROYCE' se fundó en 1983 en el distrito Higashi de Sapporo con el objetivo de crear chocolates capaces de competir con los de Europa, su lugar de origen.
Actualmente goza de una popularidad inamovible como fabricante de chocolate nacido en Hokkaido, y este Nama Chocolate es su producto emblemático.
A diferencia del chocolate convencional, que es duro al servirse y se derrite en la boca, el Nama Chocolate de ROYCE' es blando, suave y se funde delicadamente.
El secreto está en añadir abundante crema fresca y licor a la mezcla de chocolate.

Jaga Pokkuru es un producto de Calbee, uno de los principales fabricantes japoneses de aperitivos.
Se elabora en la fábrica de Chitose, Hokkaido, y se vende principalmente dentro de la región, por lo que es un recuerdo muy popular.
Su nombre combina la papa utilizada como ingrediente con Koropokkuru, un ser feérico que aparece en las leyendas del pueblo indígena ainu.

Es uno de los productos más duraderos de Kitakaro, empresa reconocida por elaborar dulces con especial atención a los ingredientes de Hokkaido.
Actualmente ofrece diez variedades de okaki, galletas de arroz, preparadas con ingredientes de calidad y centradas en los tesoros del mar de Hokkaido.
Son populares las variedades de calamar de Hakodate, camarón dulce de Mashike, salmón de otoño de Shibetsu, vieira de Esashi, kombu de Erimo, pulpo yanagi de Shiranuka y huevas de bacalao de Kojohama, Shiraoi, además de tres productos de temporada limitada.

El Festival de las Lilas de Sapporo comenzó en 1959 por iniciativa de varias figuras del mundo de la cultura.
Se creó con el objetivo de organizar actividades de carácter cultural durante la época en que florecen las lilas, árbol oficial de Sapporo, y desde entonces se ha consolidado entre la población como el festival que anuncia el comienzo del verano en la ciudad.
El escenario principal es el Parque Odori, donde florecen unas 400 lilas. También se celebran conciertos en el Lilac Spring Stage, plantaciones de lilas, ceremonias de té al aire libre y recorridos de sellos.

Es uno de los festivales de verano más grandes de Hokkaido y se celebra cada año desde mediados de julio hasta mediados de agosto. Sus diversos eventos tienen lugar principalmente en el Parque Odori, situado en el centro de Sapporo.
Su principal atractivo es una de las cervecerías al aire libre más grandes de Japón, instalada en el Parque Odori. Famosos fabricantes de cerveza nacionales e internacionales ocupan seis secciones del parque.
Se pueden degustar numerosos tipos de cerveza, incluidas las cuatro grandes marcas japonesas, cervezas artesanales de Hokkaido, cervezas alemanas y productos de otros países, junto con platos preparados con ingredientes locales que combinan bien con ellas.

Es un evento gastronómico centrado en la comida de Hokkaido y Sapporo que recibe alrededor de dos millones de visitantes cada año.
Se celebra en siete secciones del Parque Odori, en el centro de Sapporo, y reúne un total de 300 establecimientos a lo largo de aproximadamente 1 km.
La oferta es muy variada e incluye especialidades de municipios de toda Hokkaido, bebidas como cerveza, sake local y vino, y platos preparados por chefs de reconocidos restaurantes de Sapporo.

El Festival de la Nieve de Sapporo es una celebración de nieve y hielo considerada uno de los tres grandes festivales de nieve del mundo. Comenzó en 1950, cuando estudiantes locales de secundaria instalaron seis esculturas de nieve en el Parque Odori.
Actualmente se celebra a comienzos de febrero en tres sedes: Odori, Susukino y Tsudome.
Es uno de los grandes eventos invernales de Sapporo y recibe a alrededor de dos millones de visitantes de Japón y del extranjero.

El invierno de Sapporo puede ser más duro de lo que imaginan quienes visitan la ciudad por primera vez.
En pleno invierno hay muchos días con temperaturas bajo cero y no es extraño que permanezcan por debajo de 0 °C incluso durante el día.
Las temperaturas medias de Sapporo entre diciembre y febrero son las siguientes.

Cuando sopla el viento, la sensación térmica desciende todavía más y el cuerpo puede enfriarse rápidamente incluso durante estancias breves al aire libre.
Para evitar que el frío agote las fuerzas durante la visita, es imprescindible protegerse bien.
Además de una chaqueta de plumas o un abrigo grueso, conviene preparar accesorios como guantes, bufanda y orejeras.

Durante el invierno de Sapporo, la nieve acumulada y el hielo vuelven el suelo extremadamente resbaladizo.
Quienes no estén acostumbrados a caminar sobre nieve deben prestar especial atención a las superficies heladas y a los caminos donde la nieve se ha compactado.
En muchos lugares resulta difícil percibir a simple vista lo resbaladizo que está el suelo, y caminar como de costumbre puede provocar lesiones inesperadas.
Para evitar caídas, es eficaz avanzar con pasos cortos y apoyar toda la planta del pie sobre el suelo.
Conviene desplazar lentamente el centro de gravedad, sin detenerse ni cambiar de dirección bruscamente.
Los pasos de peatones, las intersecciones y las inmediaciones de las entradas de los edificios son especialmente resbaladizos, por lo que debe caminarse con mayor precaución.
Es preferible evitar las zapatillas deportivas y utilizar calzado con suela antideslizante o botas para la nieve.

Caminar arrastrando una maleta por caminos cubiertos de nieve es más difícil de lo que parece.
Las ruedas se hunden con facilidad y, aun en las vías despejadas, hay muchos desniveles formados por la nieve endurecida.
Por eso se recomienda utilizar una mochila durante un viaje invernal a Sapporo.
Además de facilitar los desplazamientos, permite mantener mejor el equilibrio si se está a punto de caer.
Si resulta imprescindible llevar una maleta, conviene elegir un modelo rígido con ruedas grandes.

Sapporo cuenta con una extensa red subterránea que conecta la estación de Sapporo, Odori y Susukino.
La posibilidad de desplazarse evitando la nieve y el frío es una gran ventaja.
Sin embargo, también puede resultar confusa para quienes la utilizan por primera vez.
Los pasajes subterráneos tienen numerosas bifurcaciones, y la ubicación de las salidas varía considerablemente incluso dentro de una misma zona.
Si se sale a la superficie sin identificar antes la salida más cercana al destino, puede ser necesario caminar mucho más de lo esperado.
Además, aunque están conectados bajo tierra, existe una distancia considerable entre la estación de Sapporo, Odori y Susukino.
El recorrido a pie puede llevar más tiempo del previsto, por lo que conviene considerar también el uso del transporte público.

Sapporo acoge numerosos eventos de gran escala durante todo el año, y en esas fechas los alojamientos se llenan con facilidad.
Durante el Festival YOSAKOI Soran y el Festival de Verano de Sapporo, en verano; el Sapporo Autumn Fest, en otoño; y el Festival de la Nieve de Sapporo, en invierno, las tarifas de alojamiento suelen aumentar considerablemente y no es extraño que los hoteles del centro permanezcan completos.
Si se planea visitar la ciudad durante alguno de estos eventos, es importante reservar alojamiento con antelación.
Si las fechas todavía no están decididas, planificar el viaje fuera de estos periodos es otra forma de disfrutar cómodamente de Sapporo.

Otaru es famosa por el paisaje nostálgico de su canal. Como se encuentra a menos de una hora en tren desde la estación de Sapporo, también es posible visitarla en una excursión de un día.
La forma clásica de disfrutarla es pasear junto al canal de Otaru y visitar sus distintas tiendas y restaurantes.
En una excursión desde Sapporo, tampoco hay que perderse el paisaje nocturno de Otaru, seleccionado entre las Tres Grandes Vistas Nocturnas de Hokkaido.
A medida que comienza a anochecer, la atmósfera nostálgica se intensifica y permite sentir todavía más los encantos de Otaru.

Asahikawa, una ciudad donde la naturaleza y el entorno urbano se integran en armonía al igual que en Sapporo, se encuentra a aproximadamente 1 hora y 30 minutos de la estación de Sapporo.
Cuenta con numerosas atracciones, encabezadas por el Zoológico de Asahiyama, conocido en todo Japón, además de Ueno Farm, un jardín adornado con hermosas flores y plantas, y el Museo Municipal de Asahikawa, donde se aprende sobre la historia y la cultura ainu.
También ofrece muchos lugares con vistas espectaculares, como la colina Shujitsu, utilizada a menudo como escenario para series de televisión, y el Observatorio de Arashiyama, desde el que se contempla toda la ciudad de Asahikawa.
Durante una visita a Asahikawa también conviene probar su ramen.

Noboribetsu se encuentra a aproximadamente 1 hora y 20 minutos de la estación de Sapporo tomando el tren expreso Hokuto.
La zona es famosa por sus aguas termales de abundante caudal y diversos tipos de composición, así como por los paisajes infernales creados por los manantiales sulfurosos que brotan del suelo.
Como hay numerosos baños de pies y establecimientos termales de acceso temporal, es posible disfrutar de Noboribetsu Onsen incluso durante una excursión de un día.
Por supuesto, también se recomienda pasar una noche en Noboribetsu y recorrer lugares turísticos como Jigokudani y Oyunuma.