Profiter pleinement de l’histoire et de la nature de Hakodate : guide touristique du parc de Goryokaku

Le parc de Goryokaku est également connu pour ses cerisiers. À leur pleine floraison, environ 1 500 Somei-Yoshino parent le parc de rose.
Il est possible de les admirer au cours d’une promenade tranquille dans le parc, mais aussi depuis une barque parcourant les douves.
Le spectacle féerique des cerisiers illuminés la nuit mérite également le détour.
La meilleure période pour admirer les cerisiers du parc de Goryokaku s’étend de fin avril à début mai, ce qui est relativement tard au Japon.
Comme elle coïncide parfois avec la Golden Week, de nombreux visiteurs viennent chaque année y contempler les fleurs.

En automne, les érables et les azalées se colorent et parent le parc de Goryokaku de rouge et d’orange.
Les feuillages d’automne évoquent souvent des couleurs intenses, comme le rouge cramoisi ou le jaune vif. Ceux du parc de Goryokaku se distinguent toutefois par des tons moins saturés et plus paisibles.
Le parc offre plusieurs points de vue aux atmosphères variées, entre les feuillages se reflétant à la surface des douves et leur association avec la tour de Goryokaku, symbole de Hakodate.
Une promenade permet de rechercher le point de vue où les couleurs automnales se révèlent sous leur plus beau jour.

Chaque année, de décembre à la fin février, le parc de Goryokaku accueille les illuminations Goryokaku Hoshi no Yume.
Environ 2 000 lumières sont installées autour des douves pour dessiner les contours de l’étoile.
Depuis la tour de Goryokaku, voisine du parc, il est possible d’admirer cette étoile lumineuse se détachant dans l’obscurité.
Une promenade sur le chemin piétonnier bordant l’extérieur des douves permet aussi de profiter du décor féerique créé par la neige et la lumière.

Le bureau du magistrat de Hakodate se trouve au centre de Goryokaku.
Durant la bataille de Hakodate, ultime affrontement de la guerre de Boshin, ce bâtiment servit de quartier général aux forces de l’ancien shogunat.
Démoli en 1871, un tiers du bâtiment a été reconstruit au même emplacement, selon les mêmes plans, techniques et dimensions qu’à l’époque.
L’intérieur se visite également. Il permet de découvrir l’aspect d’un édifice de la fin de l’époque d’Edo, abondamment orné de matériaux luxueux qui ne sont plus employés dans l’architecture contemporaine.
Des documents et des vidéos permettent aussi d’en apprendre davantage sur l’histoire de Goryokaku et du bureau du magistrat de Hakodate.
C’est un site incontournable pour les passionnés de la fin de l’époque d’Edo.

Pour profiter pleinement du parc de Goryokaku, une visite de la tour voisine est incontournable.
Du haut de ses 90 m, la tour de Goryokaku offre une vue d’ensemble sur la forme caractéristique d’étoile à cinq branches du parc.
Le panorama possède un charme différent des paysages observés depuis le parc. Il serait donc difficile d’affirmer avoir pleinement découvert Goryokaku sans avoir admiré sa vue d’ensemble depuis la tour.
La tour de Goryokaku abrite aussi un restaurant, idéal pour faire une pause après une promenade.

Les entrepôts en briques rouges de Kanemori, composés de quatre bâtiments, constituent un monument emblématique du quartier de la baie de Hakodate.
Avec ses alignements romantiques d’entrepôts en briques rouges, ce lieu au charme prononcé séduit aussi bien les habitants et les touristes que les couples.
Les quatre entrepôts, baptisés BAY Hakodate, Kanemori Youbutsukan, Hakodate History Plaza et Kanemori Hall, abritent chacun des installations au caractère distinct.

La pente Hachimanzaka doit son nom au sanctuaire Hakodate Hachimangu, qui se trouvait autrefois à son sommet.
Cette belle rue pavée descend en ligne droite vers la mer, bordée de chaque côté par des arbres soigneusement entretenus. Elle offre une vue simultanée sur la baie de Hakodate et le Mashu-maru, ancien ferry Seikan amarré et transformé en navire-musée.

Le téléphérique du mont Hakodate utilise une grande cabine d’une capacité de 125 passagers, conçue en réunissant des technologies japonaises et étrangères.
Reliant le pied au sommet du mont Hakodate, il se déplace à 7 m/s et atteint le sommet en environ 3 minutes.
La cabine actuelle est la cinquième génération. La première ne pouvait accueillir que 30 personnes, mais les améliorations successives ont permis d’en transporter aujourd’hui un grand nombre.

Ce restaurant japonais occupe le deuxième étage de la tour de Goryokaku, l’un des monuments emblématiques de Hakodate.
Cette adresse populaire, également appréciée des habitants, propose des fruits de mer débarqués dans le port de Hakodate, réputé pour sa qualité.
Le contenu du « menu recommandé » varie selon les arrivages, ce qui fait aussi partie du plaisir.
Les autres plats font eux aussi la part belle aux produits locaux et permettent de savourer les saveurs saisonnières de Hakodate.

Le mont Hakodate est connu pour la vue offerte par sa topographie singulière, entourée par la mer de chaque côté, et pour son paysage nocturne scintillant dans l’air limpide du nord.
Situé juste sous l’observatoire du sommet, ce restaurant permet de prendre tranquillement un repas tout en admirant le paysage à travers de grandes baies vitrées.

Sabo Hishii occupe tel quel un entrepôt en terre construit et rénové en 1905 pour servir de mont-de-piété.
Ses murs extérieurs en enduit noir, qui ont résisté au grand incendie de Hakodate de 1934, sont particulièrement caractéristiques.
Ce lieu apprécié par de nombreux poètes et écrivains aurait aussi eu des liens avec Setsuko, l’épouse du poète Takuboku Ishikawa, qui vécut autrefois à Hakodate. Il invite à passer un moment en laissant vagabonder ses pensées.

La Vista Hakodate Bay est un hôtel inspiré du romantisme de l’époque Taisho, situé dans la ville cosmopolite de Hakodate.
Sa décoration classique, des espaces communs aux chambres, crée une atmosphère élégante et paisible parfaitement accordée à Hakodate.
Le petit-déjeuner figure parmi les expériences incontournables de La Vista Hakodate Bay.
Classé pendant sept années consécutives meilleur petit-déjeuner de Hokkaido selon les avis, il permet de savourer pleinement les produits de la mer et de la terre de Hokkaido : bol de riz aux fruits de mer à garnir à volonté, notamment d’œufs de saumon de Hokkaido, ou encore fruits de mer et légumes grillés sous les yeux des convives.

Cet hôtel urbain de 435 chambres abrite notamment l’une des plus grandes salles de réception de Hakodate, trois restaurants et un salon de thé moderne. Il propose une grande variété de chambres : la « Standard Queen », dotée d’un lit queen size de 160 cm de large et confortable pour une ou deux personnes ; la « Deluxe Family Room », pouvant accueillir jusqu’à quatre personnes ; ou encore l’« Imperial Suite », avec son mobilier et ses lits raffinés répartis sur 120 m².

Ce complexe thermal se trouve à Yunokawa Onsen, l’une des trois grandes stations thermales de Hokkaido.
Le dernier étage abrite un bain thermal extérieur à débordement offrant une vue continue sur le détroit de Tsugaru et le ciel. Son ouverture, qui donne l’impression que la surface du bain rejoint la mer, est particulièrement agréable.
La nuit, la lune et les lumières des bateaux de pêche sur le détroit de Tsugaru, à l’origine du nom de l’hôtel « Umi to Akari », s’étendent devant les yeux.
Boire un saké local de Hakodate en contemplant la lune constitue aussi un plaisir propre à ce lieu.