À lire absolument avant une première visite ! Guide complet pour voyager à Fukuoka

Le FUKUOKA1DAY PASS permet de voyager à volonté pendant une journée dans certaines zones des réseaux ferroviaire et de bus Nishitetsu.
Bien qu’il soit limité à certaines zones, il couvre presque entièrement les principaux secteurs et convient donc aux personnes souhaitant visiter plusieurs lieux dans la même journée.
Il permet notamment de rejoindre le Dazaifu Tenmangu, les ruines du château de Fukuoka ou Yanagawa depuis Tenjin. Pour en tirer le meilleur parti, il est important de bien planifier son itinéraire. Les zones de validité sont indiquées ci-dessous.

Le pass peut être acheté dans les différentes gares du réseau Nishitetsu, notamment à la gare de Fukuoka, ainsi que dans les terminaux de bus de Hakata et de l’aéroport de Fukuoka. Il coûte 2 800 yens pour un adulte et 1 400 yens pour un enfant.
Attention : les bus de nuit, le métro et les lignes JR ne sont pas inclus.

La ville de Fukuoka abrite l’aéroport de Fukuoka, porte d’entrée aérienne de la région, ainsi que la gare terminale de Hakata.
Elle compte non seulement des sites touristiques populaires comme la tour de Fukuoka et BOSS E・ZO FUKUOKA, qui propose des divertissements variés, mais aussi de nombreux restaurants, centres commerciaux et hébergements.
Les spécialités locales, l’un des grands plaisirs d’un voyage à Fukuoka, peuvent également être dégustées en ville.
Comme elle permet de rejoindre facilement le reste de la préfecture et les préfectures voisines, il est recommandé de la privilégier pour un premier séjour.

Itoshima se visite facilement à la journée depuis la ville de Fukuoka.
Entre mer et montagnes, cette région ponctuée de nombreux panoramas spectaculaires est devenue une destination touristique populaire ces dernières années.
Cependant, les transports en commun y étant peu pratiques, il est recommandé de louer une voiture dans la ville de Fukuoka pour la visiter efficacement.
Depuis Fukuoka, le trajet jusqu’à Itoshima dure environ 35 à 50 minutes par l’autoroute. Comme il est également possible d’en faire le tour en une demi-journée environ, mieux vaut envisager une voiture de location si une visite est prévue.

Pour découvrir la gastronomie de Fukuoka, les quartiers réunissant de nombreux yatai sont incontournables.
Déguster les spécialités locales dans l’atmosphère unique créée par les rangées de lanternes rouges est une expérience incomparable.
La possibilité de goûter à de nombreux plats au même endroit constitue un autre attrait.
Voici les caractéristiques des célèbres quartiers de yatai de la ville de Fukuoka, à intégrer à un itinéraire de voyage.

Pour un voyage à Fukuoka, il est généralement recommandé de séjourner près de la gare de Hakata ou à Tenjin.
Pour explorer d’autres préfectures de Kyushu, mieux vaut choisir les environs de la gare de Hakata ; pour visiter la ville de Fukuoka et ses alentours, Tenjin constitue une bonne base.
Depuis la gare de Hakata, il est facile de rejoindre aussi bien les différentes parties de la préfecture que les régions voisines.
À l’inverse, la gare Nishitetsu Fukuoka (Tenjin), située à Tenjin, offre un accès pratique aux zones touristiques populaires situées hors de la ville, comme Dazaifu et Yanagawa.
Le vaste choix d’hébergements constitue également un avantage.
Les établissements recommandés à Fukuoka sont présentés dans l’article suivant.

Pratiques pour l’hébergement, les environs de la gare de Hakata et Tenjin sont également d’excellents quartiers commerçants, avec de nombreux grands centres commerciaux.
Ils abritent de nombreux lieux où faire des achats toute la journée, notamment JR Hakata City, plus grand bâtiment de gare de Kyushu et directement relié à la gare, Canal City Hakata, complexe proposant aussi des divertissements, et le centre commercial souterrain de Tenjin, qui compte 150 boutiques.
En choisissant l’un de ces deux quartiers comme base, il est aussi facile de retourner à l’hôtel pour déposer les achats accumulés.
L’article suivant présente les lieux de shopping des environs de la gare de Hakata et de Tenjin, ainsi que ceux d’autres secteurs.

Lors d’un voyage dans la préfecture, la ville de Fukuoka, son principal centre urbain, est incontournable.
Elle rassemble non seulement des sites touristiques populaires, mais aussi les spécialités locales de toute la préfecture, à commencer par les ramen de Hakata, ainsi que le motsunabe, le mizutaki, les fruits de mer et les yakitori.
Le soir, les yatai s’alignent dans les quartiers animés et permettent de savourer ces plats dans une ambiance pleine d’énergie.
La ville offre de nombreuses expériences, entre les quartiers animés de Tenjin et Nakasu et les centres commerciaux où profiter du shopping et des divertissements.
Elle concentre ainsi les grands classiques de Fukuoka.
Grâce à l’aéroport international de Fukuoka et à la gare terminale de Hakata, elle est également très facile d’accès depuis l’extérieur de la préfecture.
Il est recommandé de prendre cette ville aux multiples attraits comme base pour explorer Fukuoka.

Dazaifu se trouve à environ 45 minutes en bus direct de la gare de Hakata.
La ville est notamment connue pour abriter le Dazaifu Tenmangu, l’un des sites touristiques les plus populaires de Fukuoka.
D’autres sanctuaires réputés y sont disséminés, comme le Hōmangu Kamado-jinja et le Sakamoto Hachimangu.
Le Musée national de Kyushu, qui retrace l’histoire des échanges culturels entre le Japon et les pays asiatiques, en fait également une région idéale pour découvrir l’histoire et la culture.
Lors d’une visite, il serait dommage de se limiter au Dazaifu Tenmangu sans découvrir les autres sites.

Avec son littoral, ses montagnes et ses paysages ruraux, Itoshima est une région très appréciée pour la diversité de ses panoramas spectaculaires.
Sakurai Futamigaura est particulièrement célèbre pour la vue exceptionnelle formée par son torii blanc dressé dans la mer et les rochers Meoto Iwa.
D’autres sites permettent de profiter de magnifiques paysages naturels, notamment Keya no Ōto, l’une des trois grandes grottes basaltiques du Japon, et le mont Tateishi, dont le sommet offre une vue sur l’ensemble d’Itoshima.
Des cafés et restaurants élégants jalonnent le littoral, permettant également de savourer une cuisine préparée avec des produits locaux.
Située à environ 1 heure en voiture du centre de Fukuoka, cette région mérite d’être intégrée au programme.

Kitakyushu, dans le nord-est de Fukuoka, constitue la porte d’entrée reliant Honshu à Kyushu.
Le pont Kanmon et le tunnel Kanmon, qui relient Shimonoseki dans la préfecture de Yamaguchi, côté Honshu, à Kitakyushu dans la préfecture de Fukuoka, sont également des sites touristiques populaires.
Le tunnel Kanmon est un tunnel sous-marin d’environ 780 m qui traverse le détroit de Kanmon et peut aussi être parcouru à pied.
La région de Kitakyushu abritait également, à l’ère Meiji (1868-1912), l’un des trois grands ports du Japon avec Yokohama et Kobe.
Mojiko Retro conserve fortement les traces de cette histoire et offre la possibilité de se promener parmi des édifices pittoresques construits entre l’ère Meiji et le début de l’ère Shōwa.
Il est aussi intéressant de faire halte à Kokura, où se trouvent le château de Kokura, qui permet de découvrir l’histoire et la culture japonaises, et le parc quasi national de Hiraodai, l’un des trois grands karsts du Japon.
Tous ces sites se trouvant à environ 1 h à 1 h 30 en train de la gare de Hakata, ils peuvent être visités à la journée depuis le centre de Fukuoka.

Connue comme la ville de l’eau, Yanagawa est une destination touristique au paysage plein de charme, ponctué de barques sur les canaux, de rues historiques et d’établissements permettant de découvrir la culture locale.
La descente de la rivière de Yanagawa, une promenade tranquille en barque au fil de l’eau tout en admirant le paysage, est particulièrement célèbre.
La ville compte de nombreux lieux à l’atmosphère légèrement différente des autres régions, notamment le jardin Shōtō-en, classé site national de beauté pittoresque.
Elle est en outre facilement accessible depuis Fukuoka, en 50 minutes à 1 heure de train.

La première journée est principalement consacrée aux sites touristiques de Dazaifu et Fukuoka, deux destinations populaires de la région.
De nombreux lieux permettent de ressentir l’histoire de Fukuoka et de l’approfondir grâce à des documents et des expositions.
Mieux connaître l’histoire de la destination permet de profiter encore davantage de la visite.
La journée comprend bien sûr aussi une expérience gastronomique dans les yatai de Fukuoka.

La deuxième journée est principalement consacrée à Kitakyushu.
Après la visite d’un précieux sanctuaire inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, promenade dans une ville portuaire rétro aux bâtiments pleins de caractère.
Après avoir goûté une spécialité locale au déjeuner, la journée se termine par la recherche de souvenirs dans un marché.

Les ramen de Hakata sont l’un des « trois grands ramen de Fukuoka » et occupent une place bien établie dans cette préfecture, berceau des ramen au tonkotsu.
Ils se caractérisent par de fines nouilles droites servies dans un bouillon riche à base d’os de porc. Le goût et la profondeur typiques des protéines animales imprégnant les nouilles se diffusent pleinement en bouche.
Autre particularité : il est possible de choisir la fermeté des nouilles, les habitants préférant souvent une cuisson ferme.
Comme de nombreux établissements servent des portions modestes pour éviter que les nouilles ne ramollissent, il est possible de commander un kaedama, une portion supplémentaire de nouilles seules, si la première ne suffit pas.

Le motsunabe, l’une des spécialités emblématiques de Fukuoka, est un plat d’abats mijotés avec de la ciboulette chinoise, du chou et de l’ail dans un bouillon de bonite, de kombu ou de carcasse de poulet, assaisonné de sauce soja ou de miso.
Il trouverait son origine dans un plat d’abats de bœuf ou de porc, appelés horumon, cuits avec de la ciboulette chinoise dans un bouillon à la sauce soja.
Son assaisonnement relevé est irrésistible et se marie parfaitement avec le riz comme avec l’alcool.
Riches en gras, les abats frais soigneusement préparés ne dégagent aucune odeur désagréable et offrent une saveur crémeuse et douce particulièrement savoureuse.
Pour terminer le repas, il est recommandé d’ajouter des nouilles champon au bouillon restant.

Les udon de Hakata sont principalement consommés dans la ville de Fukuoka.
Contrairement aux udon ordinaires, plus fermes sous la dent, ils n’ont pas d’élasticité et se distinguent par leur texture tendre et moelleuse.
Le bouillon associe des sardines séchées à des copeaux de bonite et du kombu, puis est relevé d’une sauce soja claire légèrement sucrée, typique de Kyushu.
La texture tendre des nouilles et la douceur du bouillon produisent une saveur délicate, idéale pour le déjeuner ou pour terminer une soirée arrosée.
Les tempura servis en garniture méritent également d’être goûtés, notamment ceux de bardane et le kashiwa-ten au poulet.