13 lieux à découvrir à Sapporo quelle que soit la météo : profiter pleinement de la ville, même par temps pluvieux ou froid

Un parc à thème consacré aux confiseries, avec des jardins de style anglais et tout un univers dédié au chocolat. La visite permet d’observer la ligne de fabrication des Shiroi Koibito, de découvrir des expositions sur l’histoire du chocolat et même de confectionner son propre Shiroi Koibito.
Les jardins de style anglais, couverts de roses en été et agrémentés de paysages enneigés et de décorations saisonnières en hiver, sont également très appréciés pour les photos. Pour finir, direction le salon du chocolat et ses desserts exclusifs.

Un établissement permettant de découvrir de manière ludique toutes les étapes qui transforment le cacao en chocolat. La visite conduit notamment dans un espace reproduisant la plantation de cacao exploitée par l’entreprise en Colombie, en Amérique du Sud, puis dans une zone offrant une vue sur les véritables lignes de production.
Les ateliers permettent également de confectionner son propre chocolat. La boutique propose quelque 200 produits. Ce parc à thème du chocolat réunit tourisme, découverte et gourmandise en un seul lieu.

Une immense galerie commerciale souterraine servant de point de départ idéal pour visiter Sapporo. Elle offre un accès facile aux stations de métro Ōdōri et Susukino ainsi qu’aux passages menant à la célèbre tour de télévision de Sapporo.
On y trouve notamment Kita Kitchen, qui rassemble des spécialités venues de tout Hokkaido, ainsi que des boutiques spécialisées dans les accessoires japonais, ce qui en fait un lieu pratique pour chercher des souvenirs. Entre deux visites, il est possible d’y faire des achats, de se restaurer et de choisir ses cadeaux au même endroit.

Cette galerie commerçante emblématique de Hokkaido compte environ 200 commerces répartis sur près de 900 mètres d’est en ouest. Grâce à ses arcades couvertes, il est possible d’y faire des achats, de s’y promener et de s’y restaurer même par mauvais temps.
Elle abrite également de nombreux établissements réputés servant du jingisukan et de la bière Sapporo. Dans le 2e bloc se trouve encore Tanukikōji Lion, la plus ancienne brasserie de Hokkaido. Chercher le Baron de la bière au fil de la promenade fait aussi partie du plaisir.

Un aquarium urbain installé dans un immeuble du centre-ville. Parmi ses principaux attraits figure PENGUINS, au 6e étage. Il permet d’observer de près le comportement dynamique des gorfous sauteurs, qui ont l’habitude de se déplacer en bondissant sur leurs deux pattes.
La salle du plancton, où dérivent paisiblement des méduses communes, et l’espace consacré aux manchots pygmées sont également incontournables. La visite peut se terminer par un passage à la boulangerie et à la boutique du musée.

Un espace artistique consacré à l’art contemporain, aménagé dans les vestiges d’une église. En entrant dans la salle d’exposition, le visiteur découvre l’œuvre de teamLab « Une infinité de vies proliférant dans les vestiges d’une église - A Whole Year per Year » et se laisse entraîner dans un univers onirique où les fleurs se transforment au fil du temps.
La cour intérieure accueille également des œuvres de Yoshitomo Nara, Kōhei Nawa et Shirō Matsui. L’harmonie entre la nature et les créations d’artistes majeurs du Japon contemporain mérite le détour.

Un observatoire situé au dernier étage de la JR Tower, directement reliée à la gare de Sapporo. Depuis la salle panoramique, à 160 m au-dessus du sol, la vue s’étend au nord jusqu’au nouveau port d’Ishikari, à l’ouest jusqu’au mont Teine et, au sud, sur le centre de Sapporo tracé en damier et jusqu’au Sapporo Dome.
À l’est, on aperçoit également la rivière Ishikari, la forêt primaire de Nopporo ainsi que les monts Yūbari et Ashibetsu. Chaque direction offre ainsi un paysage différent. La vue sur Sapporo est particulièrement agréable à contempler en faisant une pause au café.

Seul musée de la bière au Japon, il se distingue par son impressionnant bâtiment en briques rouges. Un cinéma premium projetant des images en 6K, des affiches publicitaires, des bouteilles de bière et d’autres précieuses archives permettent également de découvrir le contexte historique de l’époque.
Pour visiter le musée, la « Premium Tour » guidée et payante est recommandée. Après la visite, une dégustation comparative de la bière Sapporo Seibakushu reconstituée et de la Sapporo Black Label constitue une conclusion idéale.

Un établissement retraçant l’histoire de Nippon Seishu, la première entreprise à s’être lancée dans la production de saké à Sapporo. La boutique présente notamment Yuki no Mai, élaboré à partir de riz à saké de Hokkaido, ainsi que la célèbre cuvée Kisshō, dans un espace qui ravira les amateurs de saké.
Différents sakés prestigieux y sont vendus, dont des cuvées réservées à la brasserie et introuvables ailleurs. Le vin de Yoichi, l’amazake et la glace italienne à la lie de saké permettent aussi de se familiariser avec la culture des alcools de Hokkaido.

Un marché historique apprécié depuis longtemps comme la cuisine des habitants de Sapporo. En parcourant ses allées, on découvre une vingtaine de poissonneries présentant les produits de la mer livrés le matin même. Crabes, coquilles Saint-Jacques, hokke et autres produits typiques de Hokkaido attirent immédiatement le regard.
Le marché abrite également de nombreux établissements de restauration. Beaucoup servent des produits de la mer sous forme de sushis, de bols de riz garnis ou de grillades. Pour manger un petit quelque chose, les espaces de restauration sur place sont pratiques ; pour accompagner le repas d’un verre, Noren Yokochō est une autre option intéressante.

Une station thermale appréciée comme le refuge de Sapporo. Le paysage de gorges formé par les rivières Shiraigawa et Toyohira s’y déploie, témoignant d’une histoire de plus de 150 ans depuis l’ouverture des premiers bains. Ses 56 sources font jaillir naturellement 8 600 litres d’eau thermale par minute, ce qui en fait l’une des plus remarquables stations thermales de Hokkaido.
À commencer par le parc Jōzan Gensen, la station propose plusieurs bains de pieds et de mains gratuits. Les statues de kappa et le pont suspendu Futami figurent parmi les nombreux sites à découvrir au fil d’une promenade dans cette atmosphère typique d’une ville thermale.

Un établissement populaire connu pour être le seul de Sapporo à proposer des bains alimentés directement et en continu par une source thermale. Cette eau thermale 100 % naturelle, dont la température n’est jamais ajustée et qui n’est pas diluée, est rare même au Japon, pays des sources thermales.
Les bains en plein air, considérés comme faisant partie des plus vastes du Japon, comprennent Mुइne no Yu, Fukurō no Yu et Yūyū no Yu. Ils sont suffisamment spacieux pour accueillir jusqu’à 200 personnes. Les moments passés dans ces bassins entourés par la nature sont particulièrement agréables.

Un vaste complexe thermal ouvert 24 heures sur 24 et facilement accessible. Il comprend un bain à forte concentration en gaz carbonique, des bains en plein air, un sauna avec löyly automatique ainsi que quatre types de bains sur pierre chaude, dont un hanjeungmak et le Hōjōdō.
L’établissement dispose également d’espaces adaptés à tous les âges, notamment une salle de repos proposant environ 10 000 mangas et une piscine à balles pour les enfants. Avec ses restaurants et ses installations de relaxation, il est possible d’y passer toute la journée sans se presser.