Le marché de Nijo à Sapporo aurait vu le jour au début de l’ère Meiji, lorsque des pêcheurs de la plage d’Ishikari ont commencé à vendre du poisson frais. Il rassemble aujourd’hui des poissonneries, mais aussi des commerces de fruits et légumes et des izakaya. Considéré comme le garde-manger des habitants de Sapporo, il est apprécié aussi bien des locaux que des touristes. Sa situation en plein centre-ville contribue également à son animation quotidienne.
Le marché de Nijo à Sapporo compte une vingtaine de poissonneries alignées les unes à côté des autres. Comme il sied à une région réputée pour l’abondance de ses produits de la mer, leurs étals proposent poissons et fruits de mer frais arrivés le jour même. Le vaste choix comprend des produits de la mer de Hokkaido, tels que crabes, poissons hokke et coquilles Saint-Jacques, ainsi que des poissons séchés et des produits de la mer transformés. Les commerces de fruits et légumes proposent quant à eux des melons, spécialité locale, ainsi que des fruits cultivés sur les terres du Nord. Tout comme les produits de la mer, ils sont souvent choisis comme cadeaux.
Le marché abrite également de nombreux établissements de restauration. Beaucoup permettent de savourer poissons et fruits de mer sous forme de sushis, de bols de riz garnis ou encore de grillades. Pour une petite dégustation, les espaces de restauration aménagés dans certaines poissonneries sont recommandés. Pour les accompagner d’un verre, direction « Noren Yokocho ». Certains établissements permettent de boire un verre tout en dégustant des produits de la mer.
Points clés
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Un marché du centre-ville apprécié de longue date comme le garde-manger de Sapporo.
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Outre le vaste choix de poissons, fruits de mer et produits transformés, l’achat de fruits et légumes est également recommandé.
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Les différents types d’établissements de restauration permettent de savourer les produits de la mer selon l’envie et l’occasion.
