Avis de 王小鈞 Page 9/17

Si vous ne savez pas où aller à Kyoto, vous pouvez tout simplement venir à la gare de Kyoto.
Au départ, je pensais que ce n’était qu’un endroit où prendre le train, mais c’est en fait un immense grand magasin avec un espace de restauration ! On peut acheter des souvenirs, faire les boutiques et manger au même endroit, sans devoir courir partout, c’est super pratique. Je recommande surtout la rue des ramen, où sont réunis de nombreux restaurants de ramen populaires. Il est vraiment difficile de choisir, mais faire la queue aux heures des repas est habituel, alors pensez à venir tôt si vous voulez en manger.
Quand on est fatigué d’avoir fait les boutiques, on peut aussi s’asseoir pour se reposer, et commencer son programme dès la sortie de la gare. Pas étonnant que beaucoup de gens disent que « la gare de Kyoto est elle-même un site touristique », je suis tout à fait d’accord !

Le sanctuaire Osaka Tenmangu est un sanctuaire très connu d’Osaka, où de nombreux candidats viennent absolument prier avant leurs examens. Il est consacré à Sugawara no Michizane, le « dieu des études », et l’on peut donc y voir toute l’année de nombreuses personnes venues prier pour réussir leurs examens et progresser dans leurs études.
Le sanctuaire Daishogun-sha, le plus célèbre du site, est considéré comme un lieu chargé d’énergie et confère à l’ensemble de l’enceinte une atmosphère encore plus solennelle et paisible. Malheureusement, lors de cette visite, certaines zones étaient justement en travaux, et il n’a pas été possible d’admirer le sanctuaire dans son intégralité, ce qui était un peu dommage. Malgré tout, en s’y promenant, on ressent toujours pleinement son atmosphère historique. J’espère pouvoir découvrir l’ensemble du sanctuaire Osaka Tenmangu lors d’une prochaine visite.

Au départ, je pensais qu’il s’agissait simplement d’un bus touristique, mais le moment que j’attendais le plus était finalement celui où il plonge directement dans la rivière ! En voyant le bus passer de la terre ferme à l’eau, on ne peut vraiment pas s’empêcher de s’exclamer avec tout le monde.
En chemin, on passe devant des sites célèbres comme le château d’Osaka et l’hôtel de ville. Découvrir les rues d’Osaka et les paysages des berges sous un autre angle est très dépaysant. Une fois sur la rivière Ōkawa en particulier, les paysages de part et d’autre et les ponts qui défilent lentement sous les yeux donnent vraiment l’impression d’être dans « Osaka, la ville de l’eau ».
Pour une première visite à Osaka, je recommande vivement cette expérience. Sans avoir à marcher sans arrêt, elle permet de découvrir Osaka à la fois depuis la terre et depuis l’eau. C’est amusant et un peu grisant, et cette excursion laissera certainement de beaux souvenirs.

Si vous avez mal aux pieds après avoir fait les boutiques, pourquoi ne pas vous échapper un moment à Nakanoshima pour ne penser à rien ! Entouré par deux rivières, cet endroit fait oublier, au fil de la promenade, qu’on se trouve encore en plein centre d’Osaka. D’un côté, des bâtiments rétro, de l’autre, des gratte-ciel : ces deux styles s’accordent étonnamment bien. En se promenant le long de la rivière et en profitant de la brise, on voit des gens courir, promener leur chien et des bateaux touristiques passer lentement. Tout semble ralentir. Il n’est pas nécessaire de viser un site précis : il suffit de marcher et de prendre des photos au hasard. Chaque coin est agréable, et cet endroit est devenu, de façon inattendue, l’étape la plus reposante de ce voyage.

J’avais hâte de venir me promener à Oasis 21, mais il a plu ce jour-là. J’ai donc dû faire rapidement le tour en tenant mon parapluie, ce qui était un peu dommage.
Même si la météo n’était pas de la partie, la verrière du « Vaisseau spatial Aqua » restait très originale, et la pluie lui donnait une atmosphère différente. Il paraît que les illuminations du soir sont magnifiques et qu’on peut aussi photographier la tour de télévision de Nagoya juste à côté dans le même cadre. Malheureusement, je n’ai pas pu m’attarder cette fois-ci. Il ne me reste plus qu’à remettre cela à la prochaine fois et à revenir par beau temps pour me promener tranquillement et prendre les photos que je n’ai pas pu faire.

Ce restaurant ne mérite vraiment pas qu’on y mange « en passant », mais qu’on fasse le déplacement exprès ! Même s’il est un peu éloigné du centre de Tokyo, une fois sur place, il suffit de voir la file d’attente pour comprendre que tout le monde est venu pour ce bol. Les tsukemen emblématiques au bouillon riche aux fruits de mer sont accompagnés de nouilles incroyablement fermes et élastiques. Trempées dans ce bouillon intense, elles sont tellement savoureuses qu’on ne peut plus s’arrêter. Le mieux, c’est qu’on peut aussi augmenter la quantité de nouilles selon son appétit : les portions moyenne, grande et très grande ne coûtent qu’un petit supplément, donc aucun risque de repartir le ventre vide. Pendant l’attente, j’ai trouvé le temps un peu long, mais après avoir mangé, je me suis juste dit : « Heureusement que je suis venu, sinon je l’aurais vraiment regretté ! »

À l’APA Hotel & Resort Tokyo Bay Makuhari, la plus grande surprise n’est pas la chambre, mais la vue depuis la fenêtre !
La chambre reprend le style habituel d’APA. Elle n’est pas très grande, mais elle est propre, confortable et dispose de tout le nécessaire. Je conseille de choisir un étage élevé : la journée, on peut contempler la baie de Tokyo au loin et, le soir, la vue nocturne est vraiment apaisante. On n’a absolument pas envie de fermer les rideaux.
Après avoir passé toute la journée dehors, je suis allé directement me détendre dans le grand bain de l’hôtel. Cela a instantanément soulagé mes jambes qui étaient sur le point de lâcher, et j’ai pu repartir pour une nouvelle journée bien remplie le lendemain. Pour ce prix, le rapport qualité-prix est très bon. C’est un hébergement très pratique si l’on vient à Makuhari pour un salon, un concert ou pour aller à Disney.

Comment passer à côté du hitsumabushi à Nagoya !
Le restaurant principal d’Atsuta Horaiken mérite vraiment sa réputation, et l’attente en vaut la peine.
La peau de l’anguille est grillée jusqu’à devenir parfumée et croustillante, tandis que l’intérieur reste tendre. Avec la sauce spéciale, l’équilibre sucré-salé est parfait et, dès la première bouchée, les arômes envahissent la bouche. Pour la première dégustation, on profite directement du goût nature du riz à l’anguille. Pour la deuxième, on ajoute des algues nori, de la ciboule et du wasabi afin d’en relever la saveur. Pour la troisième, on verse du bouillon dessus pour en faire un ochazuke à l’anguille. Chaque façon de le déguster offre une saveur différente.
On comprend pourquoi sa popularité ne faiblit pas depuis tant d’années. Après en avoir mangé, cette saveur reste vraiment longtemps en mémoire.
Lors d’un voyage à Nagoya, il faut absolument prévoir de goûter ce grand classique à base de riz et d’anguille !

À Nagoya, il n’y a pas que les boutiques : on trouve aussi ce genre d’endroit très agréable.
Noritake Garden est le berceau de Noritake, célèbre marque japonaise de vaisselle. Le site a conservé une usine centenaire en briques rouges, qui lui donne un charme rétro lorsqu’on s’y promène. Il y a beaucoup de verdure et on ne ressent pas cette impression de devoir courir d’une visite à l’autre comme en centre-ville. Lorsqu’on est fatigué, on peut aussi s’asseoir au café et admirer de la vaisselle raffinée. Tout le rythme ralentit. Au départ, je comptais seulement y faire un tour en passant, mais l’endroit m’a bien plus plu que prévu. C’est un lieu idéal pour ralentir et profiter d’un moment tranquille.

Sugar Butter Tree est sans aucun doute l’une de mes marques préférées, dont je refais le plein à chaque voyage au Japon ! L’extérieur est un biscuit aux céréales à base de blé complet, de seigle et d’avoine. Il est bien croustillant sous la dent, avec un délicieux arôme grillé. Au milieu, une généreuse crème au chocolat blanc, riche sans être écœurante, avec un niveau de sucre parfaitement dosé.
Le plus terrible, c’est qu’au départ je voulais n’en manger qu’un, mais quand j’ai repris mes esprits, la boîte était déjà presque vide. Que ce soit pour soi, pour offrir à des amis ou pour accompagner un café ou un thé à la maison, c’est vraiment parfait.