Quartier chinois de Nagasaki Shinchi

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Quartier chinois de Nagasaki Shinchi

Cuisine et articles divers sont à découvrir dans le quartier chinois de Shinchi, imprégné de la culture chinoise qui s’épanouit à Nagasaki depuis l’époque d’Edo.

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À l’époque d’Edo, le commerce avec la Chine était florissant à Nagasaki. Afin de construire des entrepôts destinés aux marchandises débarquées des navires chinois, des terres furent gagnées sur la mer et baptisées entrepôts de Shinchi. Aujourd’hui, une stèle marquant leur emplacement se dresse au centre du quartier chinois.

De magnifiques portes chinoises vermillon s’élèvent aux quatre entrées du quartier chinois. Elles ont été construites avec des matériaux et par des artisans venus de Fuzhou, en Chine. Couvertes de tuiles chinoises, elles sont précisément orientées selon les quatre points cardinaux conformément aux principes du feng shui. La porte Genbu, au nord, attire l’eau, tandis que la porte Suzaku, au sud, attire le feu. Au nord-est, direction considérée comme néfaste, le temple Sōfuku-ji, temple bouddhiste des Chinois d’outre-mer, repousse les influences maléfiques.

Le quartier chinois de Shinchi est l’un des trois grands quartiers chinois du Japon, avec ceux de Kobe et de Yokohama. Malgré sa taille modeste et compacte, il compte environ 40 établissements proposant cuisine chinoise, pâtisseries chinoises et articles divers, répartis le long de deux rues en croix totalisant environ 250 m d’est en ouest et du nord au sud.

Outre la dégustation du champon et du sara udon, il est agréable de goûter en chemin au « hatoshi », une pâte de crevettes prise entre deux tranches de pain puis frite, ou encore au « kakuni manjū », un petit pain garni de porc braisé fondant.

À retenir

  • Après avoir franchi la porte sud se trouve le parc Minato, principal site du Festival des lanternes.
  • Les établissements sont ornés de motifs considérés comme porte-bonheur en Chine, tels que Fukurokuju, le pin, le bambou et le prunier, ou encore le dragon.
  • La pâtisserie chinoise « yoriyori » et le gâteau chinois cuit à la vapeur « mālāgāo » sont également populaires.
  • Au revers de chaque porte chinoise est sculptée l’une des divinités gardiennes : le Dragon azur, le Tigre blanc, la Tortue noire et l’Oiseau vermillon.
  • Pendant le Festival des lanternes, le quartier se pare de lanternes multicolores.

Photos

  • Porte nord du quartier chinois de Shinchi © Fédération du tourisme de la préfecture de Nagasaki

    Porte nord du quartier chinois de Shinchi © Fédération du tourisme de la préfecture de Nagasaki

  • Pont Shinchi enjambant la rivière Dōza

    Pont Shinchi enjambant la rivière Dōza

  • Dans le quartier chinois de Shinchi

    Dans le quartier chinois de Shinchi

  • Kakuni manjū

    Kakuni manjū

  • Des nouilles pour sara udon sont également vendues

    Des nouilles pour sara udon sont également vendues

Avis

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Certains avis sont traduits par IA.

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    C’était ma deuxième visite à Nagasaki. La dernière fois, je n’avais pas pu venir faute de temps, et je voulais depuis longtemps découvrir le quartier chinois de Nagasaki, considéré comme l’un des trois grands quartiers chinois du Japon. Cette fois, j’ai spécialement pris le tramway et, après avoir visité Dejima à proximité, je suis venu m’y promener au passage.

    Après avoir franchi les imposants portiques tout rouges, on découvre de nombreuses petites boutiques proposant de la cuisine chinoise et des souvenirs, comme la célèbre enseigne Suzhou Lin, que l’on trouve aussi à la gare, ou le très populaire Kōzanrō. Mais pour être honnête, les rues ne sont pas très larges et deviennent un peu bondées lorsque la foule s’y rassemble. Comme je n’aime déjà pas trop être serré au milieu des gens, après un rapide tour pour profiter de cette ambiance dépaysante, j’ai décidé de me rendre chez Yossō, une institution locale, pour déguster leur fameux chawanmushi et de délicieuses crevettes frites.

    Même si le quartier chinois de Nagasaki est moins grand que je ne l’imaginais, si l’on visite justement Dejima et ses environs, faire un détour pour découvrir l’atmosphère singulière liée à l’histoire de la communauté chinoise locale est aussi une belle expérience.

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    Les portiques colorés de style chinois et le paysage des rues donnent immédiatement une forte impression de dépaysement. On y trouve de nombreux restaurants chinois et magasins de souvenirs, où l’on peut goûter des spécialités de Nagasaki comme le champon, le sara udon et le kakuni manju. Comparé au quartier chinois de Yokohama, celui-ci est vraiment beaucoup plus petit.

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    Quand on vient à Nagasaki, il faut bien sûr aller faire un tour à « Shinchi Chinatown », l’un des trois grands quartiers chinois du Japon !
    Le quartier n’est en fait pas très grand. Ses quatre portiques lui donnent immédiatement l’allure d’un quartier chinois, et les rues sont bordées de restaurants chinois, de boutiques de desserts et de souvenirs, ainsi que de quelques petits commerces originaux.
    Même en semaine, il y a des touristes, mais le quartier est vraiment assez petit.
    En marchant tranquillement et en prenant quelques photos, on en fait vite le tour.
    Sans avoir spécialement prévu d’y manger, c’est surtout un endroit où venir voir les rues, découvrir la culture chinoise particulière de Nagasaki et faire une petite promenade au passage, ce qui est largement suffisant〜

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    Le quartier chinois, avec des enseignes en chinois tout le long de la rue. Malheureusement, je n’ai pas vraiment aimé.
    C’est assez banal et peu de commerces étaient ouverts. Par contre, je suis tombé sur une boutique remplie d’articles liés à Hayao Miyazaki !
    J’ai acheté une boîte mystère pour mon oncle, car je trouve qu’il ressemble beaucoup à Sans-Visage. Malheureusement, il a finalement eu le petit poussin, haha.

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    On y trouve également des spécialités mêlant les saveurs japonaises et chinoises, comme le célèbre sara udon de Nagasaki et le champon de Nagasaki. Ces plats allient les saveurs de la cuisine chinoise aux particularités locales et valent vraiment la peine d’être goûtés.

Informations générales

Nom japonais
長崎新地中華街
Code postal
850-0842
Adresse
Shinchi-machi, Nagasaki, préfecture de Nagasaki
Téléphone
095-822-6540 (Association pour la promotion du quartier commerçant de Nagasaki Shinchi Chinatown)
Jours de fermeture
Varient selon les établissements
Horaires d’ouverture
Varient selon les établissements
Accès
À 2 min à pied de l’arrêt de tramway « Shinchi Chinatown »
Cartes de crédit
Varient selon les établissements
Site officiel
Site officiel
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