Lors d’un voyage à Hokkaidō, le jingisukan fait aussi partie des plats incontournables ! On commence par répartir du suif de bœuf sur la plaque brûlante, ce qui donne aux tranches de viande un parfum intense dès qu’on les y dépose, puis on les fait griller lentement. Sous la plaque, on dispose des légumes frais de Hokkaidō : le jus et la graisse de la viande s’écoulent dessus, et les légumes s’imprègnent de tous ces arômes. Le mélange de saveurs salées et sucrées est absolument délicieux ! Les légumes de Hokkaidō sont déjà naturellement très sucrés, et une fois grillés, ils deviennent encore plus savoureux. Manger la viande à pleines bouchées avec les légumes, c’est simple, mais tellement rassasiant et réjouissant !
Jingisukan Anbe | Avis de Linda Liao
Autres avis de Linda Liao
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Magasin principal d’Abe Kamaboko
La spécialité d’Abe Kamaboko est le sasa kamaboko, que l’entreprise a baptisé « spécialité de Sendai, sasa kamaboko » en référence aux « moineaux dans les bambous nains », emblème du clan Date. Fabriqué à partir de chair hachée de poisson blanc de qualité grâce à un savoir-faire et à une réputation cultivés au fil des ans par cette maison historique de premier plan à Sendai, ce kamaboko pauvre en matières grasses et riche en protéines est apprécié par de nombreuses personnes.
Le magasin Abe Kamaboko propose une expérience de cuisson du kamaboko sur place ! Il suffit de payer au comptoir pour recevoir un kamaboko frais sur une brochette, puis de le faire griller soi-même sur le brasero à charbon situé devant.
On regarde le kamaboko chauffer lentement sur la grille, puis il suffit de le retourner pour faire dorer les deux côtés : c'est prêt. C'est non seulement amusant, mais aussi croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. De plus, le magasin propose également des kamaboko en emballage à température ambiante comme souvenirs. Pas besoin de se soucier de la réfrigération, on peut les rapporter directement à Taïwan, ce qui est vraiment pratique.
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The Product Cire capillaire bio
Une cire capillaire bio composée exclusivement d’ingrédients d’origine naturelle, comme le beurre de karité et la cire d’abeille. Elle hydrate les cheveux tout en créant un effet mouillé naturel. Parfum frais d’agrumes.
Une cire capillaire recommandée par un ami, adaptée aux cheveux fins et souples, aux cuirs chevelus sensibles ou à ceux qui recherchent un volume naturel et des mèches aériennes. Sa texture légère et hydratante permet aussi de prendre soin des cheveux. Le format est également bien pensé : le pot n’est pas trop grand et peut être terminé facilement.
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Calbee « Jagarico saveur takoyaki »
Apprécié pour sa texture croquante et croustillante, « Jagarico » est un snack à base de pommes de terre, plébiscité dans tout le Japon depuis son lancement en 1995, il y a plus d’un quart de siècle. Les saveurs classiques sont « salade » et « fromage », mais la version « Jagarico saveur takoyaki » est vendue exclusivement dans la région du Kansai.
Ce snack est une exclusivité de la région du Kansai. Je l’ai découvert dans une boutique de l’aéroport et je l’ai rapporté. Les bâtonnets de pomme de terre croustillants sont accompagnés d’une sauce sucrée, avec une légère acidité de mayonnaise et une saveur de gingembre rouge mariné. L’ensemble rappelle bien les takoyaki d’Osaka et, pour un snack, le goût est plutôt fidèle. La boîte contient des petits sachets individuels, pratiques à transporter et à conserver. C’est aussi un bon choix à distribuer aux collègues, à la famille ou aux amis, et un souvenir du Kansai à envisager.
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