En cherchant des sites à visiter à Hakodate, j’ai découvert par hasard qu’il était possible de rejoindre l’onsen de Yunokawa en tramway. J’ai donc décidé d’y faire une petite excursion. En plus des ryokan avec onsen, un bain de pieds gratuit appelé « Yumeguri Butai » se trouve à côté de l’arrêt de tramway. Après avoir beaucoup marché, il est agréable de s’y arrêter pour se tremper les pieds. Le sanctuaire Yukura, situé à proximité, mérite également une visite. On y trouve un adorable lapin messager des divinités, le « Kanto », ainsi que des omamori aux formes charmantes qui attirent irrésistiblement le regard.
À l’heure du déjeuner, je suis entrée par hasard dans un restaurant familial appelé « Aoi Shokudo ». Cet établissement sans prétention est tenu par un couple, et les informations diffusées à la télévision lui donnent une atmosphère authentique du quotidien local. J’y ai commandé sans vraiment le vouloir un tofu en bouillon à la laitance de morue. La laitance était douce, délicate et fondante en bouche, avec une texture riche et crémeuse. Accompagnée du tofu, elle était particulièrement réconfortante et m’a laissé une profonde impression.
