13 lieux de rendez-vous populaires à Kanazawa : une escapade pleine de charme entre tradition et art

Un musée permettant de faire l’expérience de l’art contemporain. Sa structure circulaire sans façade principale, largement vitrée, est conçue de façon à laisser percevoir la présence des autres même depuis des espaces différents, ce qui constitue aussi l’un de ses attraits.
L’intérieur est divisé en une zone d’échange et une zone d’exposition. Outre les galeries d’art, le théâtre et la bibliothèque, certaines œuvres permanentes peuvent être admirées gratuitement.
Au-delà de la simple contemplation des œuvres, l’expérience vécue sur place marque facilement les esprits et promet un agréable moment de partage à deux.

Ce musée présente la pensée, les réflexions et la vie du philosophe bouddhiste Daisetz Suzuki, né à Kanazawa et connu dans le monde entier sous le nom de « D. T. Suzuki ».
Il se compose de trois bâtiments — le bâtiment d’entrée, le bâtiment d’exposition et le bâtiment de contemplation — ainsi que de trois jardins : le jardin de l’entrée, le jardin de roji et le jardin du Miroir d’eau. En parcourant tranquillement ces espaces reliés par des galeries, les calligraphies, photographies et ouvrages exposés permettent de découvrir sa pensée.
Au-delà de la visite des expositions, le lieu invite naturellement à l’introspection et offre un moment de calme à deux.

Le seul musée national japonais spécialisé dans l’artisanat et le design. Ses œuvres couvrant des domaines variés, comme la céramique, la laque, le textile et le travail du métal, permettent de découvrir la beauté du savoir-faire japonais.
Les musées réunissant une collection aussi vaste d’artisanat moderne et de design sous toutes leurs formes sont rares, et ses nombreuses pièces précieuses forment l’une des plus remarquables collections du pays.
Admirer ces œuvres dans des bâtiments datant de l’ère Meiji offre un agréable moment où accorder tranquillement ses sensibilités à deux.

Ce jardin-promenade, aménagé pendant près de 180 ans par les seigneurs successifs du clan Maeda de Kaga, est considéré comme l’un des trois plus beaux jardins du Japon.
Son vaste domaine d’environ 114 380 m² est ponctué d’étangs, de ruisseaux sinueux et de collines artificielles que l’on découvre au fil de la promenade. Les cerisiers au printemps, les feuillages d’automne et les yukitsuri protégeant les arbres en hiver composent des paysages différents à chaque saison.
Dans ce jardin dont le visage change au fil des saisons, il est possible de profiter du paysage en marchant côte à côte.

Résidence du puissant clan Maeda de Kaga, la construction à grande échelle du château débuta en 1583, après l’arrivée de Maeda Toshiie au château de Kanazawa.
Le site est aujourd’hui aménagé en parc. Outre la porte Ishikawa et l’entrepôt Sanjikken Nagaya, qui ont conservé leur apparence de l’époque d’Edo, il abrite plusieurs portes et jardins restaurés, permettant de se promener tout en retrouvant l’atmosphère d’autrefois.
Dans ce vaste domaine, les moments passés à marcher côte à côte au milieu de paysages historiques s’accumulent naturellement.

Ce sanctuaire est dédié à Maeda Toshiie, fondateur du domaine de Kaga, et à son épouse, dame Matsu.
Sa porte Shinmon, véritable symbole du sanctuaire Oyama, impressionne par son architecture singulière mêlant styles japonais, chinois et occidentaux, qui reflète la superposition de l’histoire et de la culture propres à Kanazawa.
Sa structure inhabituelle intègre des vitraux au dernier étage. La lumière sacrée qui en émanait éclairait autrefois la ville de Kanazawa et servait aussi de repère aux navires circulant sur la mer du Japon.
Au-delà de la porte s’étendent le pavillon de culte et les jardins, tandis que l’architecture et les ornements offrent de nombreux autres points d’intérêt.

L’un des sites touristiques emblématiques de Kanazawa, dont les rues bordées de belles fenêtres à treillis en saillie et pavées de pierre sont classées secteur national de préservation des ensembles de bâtiments traditionnels importants.
Ce quartier de maisons de thé fut aménagé en 1820 par le domaine de Kaga, et certains bâtiments de l’époque subsistent encore aujourd’hui. Des cafés et boutiques installés dans d’anciennes machiya ponctuent les rues, où l’on peut découvrir des pâtisseries japonaises et des objets d’artisanat traditionnel.
Il est également agréable de flâner dans ce quartier plein de charme en s’arrêtant dans les cafés et boutiques qui attirent l’attention.

L’un des trois quartiers de maisons de thé de Kanazawa, avec Higashi Chaya et Nishi Chaya.
Le long de la rivière Asano se succèdent ruelles étroites et maisons aux treillis de bois verticaux. Le quartier est également classé secteur national de préservation des ensembles de bâtiments traditionnels importants. Ses restaurants traditionnels et maisons de thé conservent l’atmosphère de l’ancien paysage urbain. Il est aussi connu pour ses liens avec l’écrivain Izumi Kyōka, auquel un musée est consacré sur le site de sa maison natale.
Plus petit que les autres quartiers de maisons de thé, il est recommandé pour profiter paisiblement d’un moment à deux.

Un précieux établissement qui perpétue la culture des maisons de thé. Situé dans le quartier de Higashi Chaya, il permet de visiter l’intérieur d’une maison de thé ayant conservé son apparence de l’époque d’Edo.
La culture des maisons de thé de Kanazawa obéit à la règle selon laquelle les nouveaux clients ne sont pas admis sans présentation. Comme il est encore aujourd’hui impossible d’y entrer sans recommandation, Shima constitue un lieu précieux permettant aux touristes de découvrir cette culture.
À l’intérieur, il est possible d’observer de près l’agencement et le décor de l’époque et d’entrevoir cette culture des maisons de thé.

Un quartier aux rues traditionnelles où subsistent les anciennes résidences des samouraïs du domaine de Kaga. Les ruelles pavées bordées de murs en terre donnent l’impression de remonter le temps jusqu’à l’époque d’Edo.
Le canal Ōnoshō traverse le quartier et, en hiver, on peut observer les nattes de paille « komo » installées pour protéger les murs en terre, l’un des paysages caractéristiques de chaque saison.
Les vestiges de la culture des samouraïs subsistent, et ce décor se transmet tout en s’intégrant à la vie actuelle. Les environs comptent également des boutiques d’artisanat traditionnel et des restaurants où il est agréable de faire halte en chemin.

La seule ancienne résidence de samouraï du quartier de Nagamachi ouverte au public. La visite de la demeure et de son jardin permet d’entrevoir la vie quotidienne de l’époque.
Dans la pièce surélevée entièrement construite en cyprès japonais, on peut admirer des peintures sur portes coulissantes réalisées par le peintre officiel du domaine de Kaga, ainsi que des shōji intégrant des vitres afin d’offrir une vue sur le jardin.
À l’étage, le salon de thé sert du matcha accompagné de higashi, moyennant un supplément. Il est recommandé de le déguster en contemplant le jardin japonais qui s’étend juste en contrebas.

Un temple connu pour sa structure singulière truffée de mécanismes. Bien qu’il appartienne à l’école bouddhique Nichiren, il a aussi historiquement servi d’avant-poste fortifié.
Comme il devait pouvoir faire office d’avant-poste en cas d’urgence, l’ensemble du bâtiment présente une structure complexe, avec partout des dispositifs destinés à tromper l’ennemi, notamment des escaliers et pièces dissimulés ainsi que des trappes.
L’intérieur se visite uniquement avec un guide. Ses explications permettent de comprendre le fonctionnement et le rôle des nombreux mécanismes cachés.

Un musée consacré à la culture pâtissière de Kanazawa. Installé dans la boutique principale de Morihachi, maison historique de pâtisseries japonaises, il permet d’en découvrir l’histoire et l’esthétique à travers des moules à pâtisserie et des ustensiles de présentation.
Après la visite, le salon de thé situé au même étage permet de déguster du thé et des pâtisseries. Il est également possible de fabriquer des rakugan à l’aide du moule de son choix, sur réservation préalable.
L’un de ses attraits est de solliciter les cinq sens, en goûtant et en expérimentant après avoir admiré les objets exposés.

Higashi Chaya et Kazuemachi Chaya sont deux quartiers de maisons de thé emblématiques de Kanazawa, chacun offrant une atmosphère différente.
À Higashi Chaya, les lumières s’allument le long des élégantes façades aux treillis en saillie. À Kazuemachi Chaya, une douce clarté semble se diffuser dans les ruelles étroites au bord de la rivière Asano. Les sons de tambours et de shamisen joués par les geishas, qui parviennent d’on ne sait où, accentuent encore le charme des lieux.
Le paysage change à chaque pas, permettant de savourer lentement un moment à deux dans le calme de la nuit.

Le parc du château de Kanazawa est un vaste espace aménagé sur le site de l’ancienne résidence du puissant clan Maeda de Kaga, ponctué d’édifices historiques tels que la porte Ishikawa ainsi que des tourelles et portes restaurées.
Illuminé la nuit, il révèle un visage différent de celui de la journée. Les murs blancs et les remparts de pierre, notamment ceux de la porte Ishikawa, se détachent dans une douce lumière, composant un paysage d’une beauté paisible.
Une promenade tranquille dans le vaste parc permet de profiter du paysage nocturne dans une atmosphère sereine.

Très appréciés comme lieux de photographie, la porte Tsuzumi et le dôme Motenashi impressionnent par leur espace mêlant tradition et design contemporain.
Après le coucher du soleil, une illumination de deux minutes a lieu toutes les heures à l’heure pile, jusqu’à minuit. Des lumières inspirées des cinq couleurs de Kaga parent la porte Tsuzumi d’une apparence différente selon le jour de la semaine.
Passer un moment dans ce vaste espace devant la gare, à observer les passants et les variations de lumière, laissera certainement un souvenir de voyage inoubliable.

Établissement historique de Kanazawa, Ōtomorō est un restaurant traditionnel prestigieux qui perpétue la cuisine de réception du domaine de Kaga.
Ōtomorō conserve une multitude d’ouvrages et de documents, principalement de l’époque d’Edo, rédigés par les cuisiniers de l’époque. Parmi les plats recréés à partir de ces archives figurent notamment des préparations au faisan et le tai no karamushi, spécialité locale à base de daurade, offrant une expérience gastronomique introuvable ailleurs.
Dans ce cadre digne et élégant, il est possible de passer un moment paisible au contact de l’histoire.

Un restaurant français situé dans le Shiinoki Cultural Complex, centre culturel polyvalent aménagé dans l’ancien siège de la préfecture d’Ishikawa.
Il propose les spécialités héritées de la maison mère située à Lyon, ville française réputée pour sa gastronomie, ainsi que des créations originales mettant en valeur les produits de la mer et de la montagne de la préfecture d’Ishikawa.
Plats raffinés au foie gras et à la truffe, chariot de desserts garni de pâtisseries traditionnelles sur réservation préalable : prendre le temps de savourer ce menu est particulièrement agréable et convient parfaitement au dîner d’une occasion spéciale.

Ce restaurant de steaks situé à quelques minutes à pied de la gare de Kanazawa révèle toutes les qualités du wagyū grâce à la cuisson au teppanyaki et au feu de bois.
Le feu est alimenté par du chêne mizunara et du cerisier. La cuisson imprègne la viande de leurs arômes et rehausse la saveur du wagyū.
La sélection permanente comprend du bœuf de Noto, élevé dans un environnement naturel privilégié, ainsi que des marques de wagyū soigneusement choisies dans tout le Japon.
Une adresse digne d’une soirée spéciale, où savourer tranquillement un menu composé de viandes grillées aux arômes appétissants et de produits de saison.

Un hôtel à l’atmosphère classique inspirée du romantisme de l’ère Taishō.
Il dispose de la source thermale Hakuchoro, rare à Kanazawa, dont l’eau naturelle est puisée à 807 m sous terre, idéale pour se remettre tranquillement de la fatigue du voyage.
Son décor orné d’objets d’artisanat traditionnel de Kanazawa et ses repas à base de produits locaux offrent un séjour paisible, parfaitement adapté à un anniversaire ou à une occasion spéciale.

Un hôtel rénové autour du concept d’un « lieu qui puise dans les traditions de Kanazawa ».
Des œuvres d’artistes locaux y sont exposées et des ateliers y sont organisés, permettant de découvrir pendant le séjour les créations d’artistes liés à Kanazawa ainsi que les traditions culturelles préservées dans la ville.
Un moment au salon de thé ou un séjour dans une chambre harmonisant styles japonais et occidental offre une agréable parenthèse à deux.

L’auberge thermale la plus proche de la gare de Kanazawa, située dans les collines verdoyantes au bord de la rivière Sai, tant aimée par l’écrivain natif de Kanazawa Murō Saisei.
Elle propose différents styles de séjour, avec des chambres dotées d’un bain en plein air, des chambres donnant sur le jardin et des chambres japonaises contemporaines. Une terrasse offrant une vue sur la cascade emblématique de l’auberge ainsi qu’une bibliothèque garnie de nombreux ouvrages permettent également de se détendre pendant le séjour.
Les moments passés au cœur de la nature devraient prolonger agréablement le souvenir d’une journée spéciale.