Guide touristique estival de Kanazawa : promenade d’été au fil de l’eau et des ombrages

Ce jardin-promenade, aménagé par les seigneurs successifs du clan Maeda de Kaga, compte parmi les trois plus beaux jardins du Japon.
Son vaste domaine d’environ 34 600 tsubo est ponctué d’étangs, de cours d’eau sinueux et de collines artificielles. Sa conception permet de découvrir progressivement chaque point d’intérêt tout en appréciant l’ensemble du jardin.
Les étangs ajoutent une note rafraîchissante au paysage et invitent à parcourir tranquillement le jardin tout en admirant sa beauté, parée d’une végétation d’un vert profond.

Ce parc historique a été aménagé sur le site de l’ancienne résidence du clan Maeda, seigneurs du domaine de Kaga doté d’un revenu d’un million de koku. Ses tourelles, portes et murs de pierre restaurés permettent de découvrir l’histoire du château.
En 2020, 2e année de l’ère Reiwa, la porte Nezumitamon et le pont Nezumitamon ont également été achevés, retrouvant leur apparence pour la première fois depuis leur destruction par un incendie à l’époque de Meiji, près de 140 ans auparavant.
Outre les promenades estivales dans un parc où la verdure resplendit, les illuminations nocturnes offrent un visage différent et saisissant.

Les vestiges des résidences où vivaient les samouraïs du domaine de Kaga subsistent ici, au milieu d’un paysage caractéristique de l’ancienne ville fortifiée, bordé de rues pavées et de murs en terre.
Le canal Ōnoshō, qui soutient depuis longtemps la vie quotidienne des habitants, traverse encore le quartier. En hiver, les murs en terre sont recouverts de nattes protectrices appelées « komo-gake » afin de les préserver de la neige.
Une atmosphère fraîche règne dans ces rues paisibles parcourues par le canal, où l’on peut se promener sur les traces de la culture des samouraïs.

Ce parc s’étend sur des hauteurs entourées d’une nature généreuse et séduit par ses vues dégagées sur le centre-ville de Kanazawa et jusqu’à la mer du Japon.
La « colline de pelouse », située à mi-pente, compte parmi les endroits les plus appréciés du parc. Sa pente douce offre une vue panoramique sur Kanazawa en contrebas. Au milieu d’un paysage où se détachent le ciel bleu et la verdure, chacun peut profiter à son rythme de la vaste pelouse et des fleurs et arbres de saison.

Situé le long de la rivière Asano, ce quartier conserve des rues pleines de charme et figure parmi les trois quartiers de maisons de thé emblématiques de Kanazawa.
Les ruelles sont bordées de restaurants traditionnels et de maisons de thé qui s’illuminent au crépuscule, créant une atmosphère féerique.
La brise qui souffle le long de la rivière est agréable. En découvrant des lieux évocateurs comme les pentes Kuragari-zaka et Akari-zaka, on peut pleinement ressentir l’atmosphère propre à Kanazawa.

Cette demeure fut construite par Maeda Nariyasu, 13e seigneur du domaine de Kaga, pour sa mère Shinryū-in. Elle se distingue par ses espaces somptueux, dont chaque détail a fait l’objet d’une conception raffinée. Rare combinaison de l’architecture shoin des résidences de samouraïs et du style sukiya-shoin, il s’agit du seul édifice de ce type encore conservé au Japon parmi les demeures destinées aux épouses officielles des daimyōs.
On peut y admirer tranquillement une architecture imprégnée de la sensibilité esthétique du domaine de Kaga, tout en contemplant la verdure du jardin.

Ce musée présente la pensée et la vie du philosophe bouddhiste Daisetz Teitaro Suzuki, originaire de Kanazawa. Bien qu’il se trouve en pleine ville, une profonde quiétude règne à l’intérieur et fait oublier le temps.
Les expositions, les trois jardins et les galeries invitent à la réflexion. Le paysage reflété par le Jardin du miroir d’eau et l’atmosphère silencieuse permettent de passer un moment paisible.

Ce sanctuaire est dédié à Maeda Toshiie, fondateur du domaine de Kaga, et à son épouse officielle, dame Matsu. Il est connu pour sa porte principale mêlant les styles japonais, chinois et occidental.
Sa structure inhabituelle comporte, à l’étage supérieur, des vitraux appelés « giyaman ». La lampe sacrée qui y brillait autrefois éclairait la ville de Kanazawa et servait également de repère aux navires naviguant sur la mer du Japon.
En parcourant l’enceinte et le jardin entourés de verdure, on peut apprécier de près la beauté de cette architecture historique.

Situé dans la zone en accès libre de Kenroku-en, ce sanctuaire est dédié à Sugawara no Michizane, divinité des études.
Outre Sugawara no Michizane, divinité principale, il abrite également Hakujaryūjin et Hakuashi Inari Daimyōjin en tant que divinités associées, vénérées dans le sanctuaire principal aux côtés de la divinité principale.
Son enceinte paisible entourée d’arbres permet de profiter d’une atmosphère sereine lors d’une halte pendant la visite de Kenroku-en.

Situé près de Kenroku-en, ce jardin-promenade aménagé autour d’un étang séduit par son paysage paisible transmis depuis le milieu de l’époque d’Edo.
Composé d’un jardin principal, d’un jardin occidental et d’un jardin oriental, il s’inspire d’une peinture de paysage réalisée par le moine-peintre chinois Fen Yujian sous la dynastie des Song du Sud. Ce style, appelé « Gyokkan », n’est représenté que dans six jardins au Japon.
La verdure qui pare le jardin et le paysage de l’étang invitent à passer un moment paisible.

À la fois base d’accueil des navires de croisière et lieu de rencontre du port de Kanazawa, ce terminal dispose d’une terrasse panoramique et d’installations interactives. Au 2e étage se trouvent une terrasse panoramique surnommée « Hyakumangoku Marine Terrace » ainsi qu’un restaurant.
Les grandes baies vitrées offrent une vue panoramique sur la mer du Japon. Après le coucher du soleil, on peut également admirer le paysage caractéristique du port illuminé.

Kanazawa est ponctuée de jardins et d’édifices historiques, notamment Kenroku-en, dont le visage change au fil des saisons, et le jardin Gyokusen-en de la famille Nishida.
En parcourant ces jardins au milieu des paysages formés par les étangs et les arbres, on découvre à la fois la fraîcheur propre à l’été et la sensibilité esthétique du domaine de Kaga doté d’un revenu d’un million de koku.

Le quartier des anciennes résidences de samouraïs de Nagamachi et celui des maisons de thé de Kazuemachi conservent des rues pavées, des murs en terre et des maisons de ville traditionnelles qui évoquent encore l’époque d’Edo.
Des boutiques de location de yukata se trouvent également aux alentours. Une promenade le long des canaux et de la rivière Asano permet de passer un paisible moment d’été propre à Kanazawa, dans le décor évocateur de l’ancienne ville fortifiée, particulièrement photogénique en yukata.

À une courte distance du centre-ville s’étend le quartier du port de Kanazawa, face à la mer du Japon.
Depuis les terrasses et les espaces panoramiques donnant sur la mer, on peut contempler tranquillement l’étendue marine, les bateaux qui passent et les paysages propres au port. Ce décor dégagé, bien différent de celui de l’ancienne ville fortifiée, permet de profiter d’un moment au bord de la mer pendant l’été à Kanazawa.

Cet izakaya du marché d’Ōmichō, tenu par un ancien poissonnier, propose des produits de la mer d’une fraîcheur exceptionnelle, directement livrés du marché.
Le plat recommandé est le « kaisendon », généreusement garni de gros morceaux de poisson et de fruits de mer débordant presque du bol.
Outre ce somptueux assortiment de produits de la mer de saison, le « nodoguro-meshi », qui se déguste de trois façons différentes, est également très apprécié et permet de profiter pleinement des saveurs marines propres au marché.

Fondée en 1927, cette adresse historique réputée pour son oden de Kanazawa est depuis longtemps appréciée des habitants.
Son bouillon secret, léger et délicat, imprègne parfaitement les ingrédients. Transmis depuis la fondation de l’établissement, il serait complété chaque matin sans exception.
On peut y goûter des ingrédients propres à Kanazawa, comme le kuruma-fu, les bulots et l’akamaki, et savourer une recette historique transmise de génération en génération.

Ce salon de thé spécialisé dans le hōjicha, géré par Maruhachi Seichajō, permet de savourer tranquillement un thé Kaga bōcha aux riches arômes accompagné de pâtisseries de saison.
Les pâtisseries saisonnières sont très variées, des confiseries japonaises comme les jōnamagashi aux pâtisseries occidentales comme les tartes, et leur sélection reste une surprise jusqu’au moment du service.
En été, le hōjicha torréfié accompagne un moment rafraîchissant. Les feuilles de thé et les œuvres d’artisans constituent également de beaux souvenirs de voyage.

Situé devant la gare JR de Kanazawa, cet hôtel de luxe compte parmi les plus imposants de la région du Hokuriku.
Toutes les chambres, conçues pour offrir un séjour d’exception, se trouvent au 17e étage ou plus haut. Outre leur vue panoramique sur Kanazawa, l’hôtel dispose d’un large choix de restaurants et de bars, pour conclure tranquillement une journée de découverte estivale de la ville.

Cet hôtel rénové a pour concept d’être un lieu qui « puise dans les traditions de Kanazawa », jouant sur le sens du mot japonais « kumu ». Il accueille des expositions d’artistes locaux et des ateliers. En été, son salon de thé permet de découvrir la culture traditionnelle de Kanazawa en dégustant du Kaga bōcha.
Proche du sanctuaire Oyama et du parc du château de Kanazawa, l’hôtel constitue également un point de départ pratique pour les visites.

Cette auberge de seulement quatre chambres est idéale pour un séjour consacré à la gastronomie. L’établissement compte deux chambres dans le bâtiment principal et deux autres dans l’annexe.
Outre une cuisine japonaise créative préparée avec des ingrédients de saison et des dîners dans des restaurants réputés partenaires, son cadre paisible permet de profiter d’un séjour estival tout en sérénité.

Le plus grand festival annuel de Kanazawa commémore l’entrée au château de Kanazawa de Maeda Toshiie, fondateur du domaine de Kaga.
Son événement principal, le « cortège Hyakumangoku », est une parade somptueuse qui attire de nombreux visiteurs venus d’autres préfectures et offre un spectacle impressionnant.
Dans le décor estival de l’ancienne ville fortifiée se déroulent de nombreux événements, notamment des spectacles traditionnels et des cérémonies du thé, permettant de découvrir l’histoire et la culture propres à Kanazawa.

Cette cérémonie traditionnelle de la station thermale de Yuwaku trouve son origine à l’époque d’Edo, lorsque le domaine de Kaga offrait de la neige et de la glace au shogunat Tokugawa. Le « Himuro Biraki » se déroule chaque année le 30 juin.
Un rite shinto est organisé pour découper la neige conservée depuis l’hiver, et de la neige et de la glace sont également exposées à la gare de Kanazawa et au marché d’Ōmichō. Le lendemain, 1er juillet, des himuro manjū sont vendus afin de prier pour la santé. Cette coutume annonçant l’arrivée de l’été à Kanazawa est très appréciée.