11 hébergements recommandés par quartier à Kanazawa : où séjourner dans cette ville historique imprégnée de culture

Situé juste en face de la gare JR de Kanazawa, cet hôtel de luxe de 30 étages affiche une envergure sans égale dans le Hokuriku.
Il se trouve à trois minutes à pied de la sortie Kenrokuen, reconnaissable à l’impressionnante porte Tsuzumimon.
Directement relié à la gare par un passage souterrain, il reste facilement accessible même par mauvais temps, notamment en cas de pluie ou de neige.
L’hôtel se compose de quatre étages aux concepts différents, dont l’étage Luxe, qui offre un panorama spectaculaire sur la ville depuis les plus hauts niveaux de Kanazawa.

Kanazawa Machiya Kenroku est une maison entière à louer située dans la ville de Kanazawa, dans la préfecture d’Ishikawa. Cet hébergement occupe une maison de ville historique classée bien culturel matériel enregistré du Japon.
Une machiya est une construction traditionnelle en bois qui s’est développée pour servir à la fois de logement et de commerce. Cette maison, bâtie il y a plus de 150 ans, était habitée par un samouraï de rang inférieur du domaine de Kaga.
Les traces de la fin de l’époque d’Edo et de l’ère Meiji encore visibles à l’intérieur du bâtiment comptent parmi ses attraits.

Fondé en 1890, ce ryokan historique propose une cuisine digne d’un restaurant japonais traditionnel, dans l’esprit d’hospitalité ichikyaku ittei, qui consiste à réserver un pavillon à chaque groupe et se transmet depuis sa création.
Ses nombreux plats, aussi beaux que savoureux, sont réputés : menus kaiseki variant au fil des saisons, plateaux composés de spécialités de Kanazawa comme le poisson nodoguro, le crabe femelle kobako et le ragoût jibuni, ou encore repas complets. Ils sont servis dans une vaisselle qui met à l’honneur Kanazawa, réputée pour son artisanat traditionnel.

Situé au cœur de Kanazawa, Kinjohro est un ryokan historique avec restaurant traditionnel fondé en 1890. Avec seulement six chambres, cet établissement destiné aux adultes offre un cadre luxueux.
Son intérieur présente un mobilier prestigieux et une conception qui exprime jusque dans les moindres détails l’élégance de Kaga, à travers le jardin, les œuvres d’art et les objets d’artisanat traditionnel tels que les rideaux kichō et les paravents.
La cuisine se distingue par ses menus kaiseki de Kaga préparés avec des produits locaux, notamment des poissons et fruits de mer de saison issus de la mer du Japon et de Noto, ainsi que des légumes de Kaga.

Proche de sites touristiques populaires comme le parc du château de Kanazawa et Kenroku-en, cet hôtel bénéficie d’un emplacement idéal pour visiter la ville.
Dans son intérieur inspiré du romantisme de l’ère Taishō, des œuvres d’art modernes revisitant l’artisanat traditionnel de Kanazawa sont disposées un peu partout : lampes en porcelaine de Kutani, Kaga-yuzen, feuille d’or de Kanazawa et broderies au fil d’or.

Le Henn na Hotel Kanazawa Korinbo est un établissement situé à Korinbo, dans la ville de Kanazawa, préfecture d’Ishikawa. Cet hôtel urbain se trouve dans un quartier animé regroupant grands magasins et centres commerciaux dédiés à la mode.
Des sites touristiques tels que Kenroku-en et le Musée d’art contemporain du XXIe siècle de Kanazawa sont accessibles à pied. Son emplacement est pratique comme point de départ pour visiter Kanazawa.
Sa principale particularité est d’avoir été reconnu par le Guinness World Records comme le premier hôtel au monde où travaillent des robots.

Cet hôtel propose une décoration et des services intégrant la culture traditionnelle de Kanazawa.
Il organise régulièrement des activités typiques de la ville, comme la peinture de figurines Kaga Hachiman Okiagari ou de poupées kokeshi vêtues de Kaga-yuzen, offrant ainsi un lieu de rencontre entre les voyageurs et la région.
L’ensemble de l’établissement arbore une décoration inspirée notamment des fouets à thé et des cinq couleurs traditionnelles de Kaga, intégrant la culture de Kanazawa dans un espace contemporain.

Kanazawa est si pluvieuse qu’un dicton local recommande de ne pas oublier son parapluie, même si l’on oublie son déjeuner.
L’hôtel a été baptisé UAN avec l’idée de faire apprécier pleinement un voyage aussi bien par beau temps que sous la pluie, au point de se dire que cette dernière était finalement bienvenue.
Le salon Hare no Ma présente notamment des livres et des œuvres d’art liés à Kanazawa, permettant de découvrir facilement la culture de la ville.

Ce ryokan historique fondé il y a plus de 150 ans se trouve à Yamashiro Onsen, l’une des stations thermales de Kaga, qui comptent parmi les principales destinations thermales du Hokuriku.
Le sol du hall est entièrement recouvert de bois massif naturel de paulownia, une rareté même parmi les ryokan du Japon, créant un cadre raffiné.
Les chambres présentent un aménagement sobre empreint de l’élégance propre à Yamashiro, avec des portes laquées de Wajima, des poignées et vases en porcelaine de Kutani, ainsi que des sols en paulownia massif.

Ce ryokan historique de Katayamazu Onsen se dresse au bord de la lagune de Shibayama, dont les eaux changeraient de couleur à sept reprises entre le matin et le soir.
Le grand bain permet de profiter des eaux de Katayamazu Onsen, réputées pour conserver durablement la chaleur corporelle et être particulièrement bénéfiques contre la sensibilité au froid. Ses grandes baies vitrées créent une atmosphère ouverte donnant l’impression que le bain se fond dans la lagune. L’établissement possède également un bain en plein air et deux bains privatifs.

Situé à Yamanaka Onsen, dans les stations thermales de Kaga, Hanamurasaki est un ryokan historique qui surplombe les gorges de Kakusenkei. Toutes les chambres offrent une vue sur la beauté de ces gorges.
Le dîner consiste en une cuisine kaiseki mettant à l’honneur les produits de la mer et des montagnes de Kaga. Une attention particulière est portée à la vaisselle et à la présentation, pour proposer des menus alliant tradition et créativité.