Bakushu Club POPEYE

Situé à environ 3 minutes à pied de la gare JR de Ryogoku, où se trouve le Ryogoku Kokugikan, cet établissement a ouvert en 1985 comme izakaya de style occidental. À partir de 1995, lorsqu’il a commencé à servir l’Echigo Beer, la première bière artisanale locale du Japon, il a progressivement augmenté son nombre de tireuses. Il en compte aujourd’hui 100, permettant de déguster des bières artisanales de tout le pays.

Plus de 70 bières artisanales sont proposées en permanence. Un maître de chai attitré, grand connaisseur de la bière, contrôle rigoureusement la pression du gaz, la température, le verre et la manière de servir en fonction de chaque bière, afin de la proposer dans les meilleures conditions. C’est précisément ce souci de servir chaque bière, avec son caractère propre, dans des conditions optimales qui vaut à l’établissement le surnom de « sanctuaire de la bière artisanale ».

L’établissement propose également de nombreuses bières originales brassées dans sa brasserie « Ryogoku Beer Laboratory RYOGOKU LAB & BREWING », située à proximité, permettant de savourer ses créations maison.

La carte comprend aussi des plats tels que le « bœuf mijoté à la bière » et les « travers de porc préparés au stout », dont l’utilisation de la bière en cuisine vise à pousser au maximum l’accord avec celle-ci. Des formules avantageuses sont également proposées, comme l’« Osama Set », qui associe un plat à certaines boissons pendant une durée limitée. Ces multiples attraits, qui ne se résument pas à la bière, séduisent de nombreux habitués.