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Un restaurant spécialisé dans le « chanko-nabe », préparé selon une recette directement transmise par une écurie de sumo et présenté à la télévision.
Les repas consommés par les lutteurs de sumo sont appelés « chanko ». Ce restaurant tenu par un ancien lutteur propose du « chanko-nabe » préparé selon une recette directement transmise par une écurie de sumo.
Il se distingue par son bouillon maison à base de carcasses de poulet et d’os de porc, agrémenté de sauce soja et de miso. Une touche secrète de yuzu kosho lui apporte un piquant qui en rehausse la saveur, tandis que les boulettes de poulet haché préparées selon une recette jalousement gardée et imprégnées de bouillon sont exquises.
Outre le chanko-nabe, les sashimis de saison et les ailes de poulet frites figurent également parmi les plats les plus appréciés.
Extérieur
Intérieur
Intérieur
Chanko-nabe
Menu Ozeki
Menu du déjeuner
Plateau-repas du déjeuner
Entrée des légumes sur le dohyo
Salade Dosukoi
Certains avis sont traduits par IA.
On peut goûter ce que mangent habituellement les lutteurs de sumo. Étonnamment, c’est vraiment bon, surtout les boulettes, elles sont délicieuses 😋
Copieux et délicieux !
Parmi les fondues japonaises, le chanko-nabe est vraiment le meilleur 😋
La nourriture est super bonne, on enchaîne les bouchées, c’est génial.
