J’aime beaucoup ce type de café-torréfaction. Boire un expresso dans un établissement aussi original crée vraiment une atmosphère particulière !
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Allpress Espresso Tokyo Roastery & Cafe
Un café où déguster des expressos de style océanien tout en observant la torréfaction.
3.30
3
Un café-torréfaction situé dans un quartier résidentiel paisible de Kiyosumi-Shirakawa. Allpress Espresso est une entreprise néo-zélandaise de torréfaction de café. Le Tokyo Roastery & Cafe réunit son siège japonais, sa torréfaction et un café.
À l’intérieur, aménagé dans un ancien entrepôt de bois, une paroi vitrée donne sur une vaste torréfaction dotée d’une grande hauteur sous plafond. Les grains, torréfiés à l’air chaud, sont ensuite livrés à des cafés et restaurants dans tout le Japon. Pouvoir observer les torréfacteurs à l’œuvre tout en savourant un café est un privilège propre à ce type d’établissement.
Le café propose une sélection de boissons à base d’expresso très répandues en Océanie, notamment le long black et le flat white. Le long black, préparé en ajoutant de l’eau chaude à un expresso, est recommandé aux personnes qui découvrent ce type de café. Orné d’un joli latte art, le flat white se compose de trois couches d’expresso, de lait chauffé à la vapeur et de mousse de lait, offrant ainsi une texture lactée et onctueuse en bouche.
La carte comprend également un large choix de plats, notamment des sandwichs, ce qui en fait une adresse idéale pour le déjeuner. Des mélanges maison de grains de café, comme l’Allpress Espresso Blend, sont aussi proposés à la vente et constituent de parfaits souvenirs.
Points forts
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Des cafés de style océanien.
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Une torréfaction à l’air chaud.
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Un vaste espace aménagé dans un ancien entrepôt de bois.
Photos
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Une façade élégante qui attire le regard au cœur du quartier résidentiel
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Un intérieur ouvert et spacieux
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Un flat white soigneusement préparé par un barista
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La torréfaction au fond de l’établissement
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Une machine à expresso réalisant une extraction lente
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Les boissons glacées sont recommandées pendant les périodes de chaleur
Avis
3
Certains avis sont traduits par IA.
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Tout l’établissement est imprégné de l’arôme des grains de café. Commander un café parfumé, s’asseoir et profiter du cadre agréable.
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Au départ, je voulais aller en pèlerinage chez Blue Bottle Coffee, mais il y avait vraiment trop de monde qui attendait. Je suis donc venu chez Allpress et j’ai commandé un Flat White, dont le goût m’a agréablement surpris.
Informations pratiques
- Nom japonais
- オールプレス・エスプレッソ 東京ロースタリー＆カフェ
- Code postal
- 135-0023
- Adresse
- 3-7-2 Hirano, Koto-ku, Tokyo
- Téléphone
- 03-5875-9131
- Horaires
- 9 h 00-17 h 00, samedis, dimanches et jours fériés 10 h 00-18 h 00
- Jours de fermeture
- Ouvert tous les jours
- Budget
- À partir de 500 ¥
- Accès
- Environ 9 minutes à pied depuis la station Kiyosumi-Shirakawa de la ligne Hanzomon du métro de Tokyo
- Tabac
- Interdit
- Cartes bancaires
- Acceptées (VISA, MASTER, JCB, American Express, Diners, DISCOVER)
- Site officiel