Un lieu incontournable pour les amateurs de gyōza, semblable à un musée du gyōza d’Utsunomiya, où déguster en une seule fois les spécialités de restaurants populaires de cette ville, l’une des plus réputées du Japon pour ses gyōza. Kirasse Honten comprend deux espaces de restauration, l’un réunissant des établissements permanents et l’autre des établissements qui changent chaque jour. Il permet ainsi de comparer en une seule fois les gyōza préparés avec soin par les membres de l’Association des gyōza d’Utsunomiya. Autre avantage appréciable : le grand nombre de places, avec 150 sièges dans l’espace permanent et 75 dans l’espace à rotation quotidienne.
L’espace permanent réunit cinq restaurants : Utsunomiya Minmin, Menmen, Kōran, Ryūmon et Satsuki. Outre les classiques gyōza grillés, cuits à l’eau ou frits, il est possible d’y savourer les créations originales propres à chaque établissement, notamment des gyōza aux crevettes, au shiso ou au yuzu, ainsi que des gyōza en soupe ou pochés.
L’espace à rotation quotidienne propose plus de 30 sortes de gyōza selon le jour de la semaine. L’assortiment réunissant sur une même assiette les gyōza de cinq restaurants est également recommandé.
La boutique de souvenirs attenante vend également des gyōza surgelés de restaurants populaires ainsi que divers objets sur le thème des gyōza, souvent remarqués sur les réseaux sociaux. Ces produits peuvent être achetés pour soi ou expédiés dans tout le Japon pour être offerts.
Points clés
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Plusieurs restaurants populaires de gyōza d’Utsunomiya sont réunis en un même lieu, permettant de comparer plus de 30 variétés.
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Le site comprend un espace permanent réunissant cinq restaurants populaires et un espace dont les gyōza proposés changent selon le jour de la semaine.
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La boutique de souvenirs vend notamment les gyōza surgelés de chaque restaurant.
