Koikeya Potato Chips Pommes de terre et sel | Avis de 一個漸漸喜歡上慢旅的人

Lors d’un voyage à Fukuoka, la plupart des gens ne connaissent que les gyoza poêlés dans une poêle en fonte de Hakata Gion, mais le « Tetsunabe » de Kokura est en réalité lui aussi assez réputé. Les deux établissements ont des liens étroits, et même le rideau rouge à l’entrée et la présentation des gyoza dans la poêle en fonte se ressemblent beaucoup.

Cette fois, j’avais spécialement prévu de venir en pèlerinage pour goûter leur spécialité, des gyoza poêlés dans une poêle en fonte. Servis directement à table tout juste sortis du feu et encore brûlants, ils étaient vraiment délicieux. La sauce soja spéciale de l’établissement et le yuzu kosho éliminent complètement le côté gras des gyoza poêlés. Le plus chanceux, c’est qu’un festival avait justement lieu pendant le repas. En voyant le défilé passer depuis la fenêtre, je n’ai pas pu m’empêcher de sortir prendre quelques photos. Ici, on commande sur une tablette qui propose aussi une interface en chinois, ce qui est très pratique. Si la foule de l’établissement de Hakata vous inquiète, vous pouvez venir à Kokura pour profiter d’un repas plus tranquille. Je recommande vivement.

Je ne sais pas si c’est pareil pour tout le monde, mais quand je voyage au Japon, j’éprouve toujours une attirance inexplicable pour les distributeurs automatiques dans la rue, comme si insérer une pièce pour acheter une boisson était un véritable rituel typique d’un voyage au Japon. Même si je sais que ce serait un peu moins cher dans une supérette ou un supermarché, chaque fois que j’attends un train sur le quai, je ne peux pas m’empêcher d’aller voir les nouveautés proposées par les distributeurs.

Au Japon, on voit très souvent des distributeurs acure, qui proposent principalement de l’eau minérale et des jus de fruits. Le plus intéressant, c’est qu’à plusieurs reprises, je suis tombé par hasard sur des employés en train de les réapprovisionner. En les regardant travailler avec efficacité et d’une manière assez particulière, j’ai trouvé cela à la fois étonnant et très représentatif de la vie locale. Je recommande vivement, lors d’un voyage au Japon, de partir à la recherche de petites découvertes dans un distributeur automatique quand on s’ennuie en attendant le train, afin de ressentir un peu l’atmosphère quotidienne des rues japonaises.

C’était ma deuxième visite au mont Inasa, à Nagasaki, pour admirer la vue nocturne. Je suis monté en téléphérique depuis le sanctuaire situé au pied de la montagne. Grâce à l’expérience de la première fois, j’étais beaucoup plus serein cette fois-ci. Sinon, chercher son chemin dans le noir entre l’arrêt de bus et le sanctuaire peut vraiment être un peu angoissant.

Après être arrivé au sommet en téléphérique, on débouche sur le parc du mont Inasa. Il suffit de marcher un peu le long du sentier pour apercevoir une plateforme d’observation offrant une vue exceptionnelle. En novembre, après la tombée de la nuit, le vent de la montagne est déjà bien frais. Heureusement, j’avais pensé à prendre un café bien chaud. Boire tranquillement ce café dans l’air légèrement froid tout en admirant le panorama nocturne à un million de dollars était vraiment un pur plaisir. Ce n’est pas pour rien qu’il fait partie des célèbres « trois nouveaux plus beaux panoramas nocturnes du monde ». Voir de ses propres yeux toutes ces lumières étincelantes entre mer et montagne, avec les reflets du port et les innombrables bâtiments illuminés sur les pentes qui s’entremêlent, est vraiment grandiose et romantique. Cela m’a laissé un souvenir de voyage très particulier.