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Kamameshi Haru, restaurant principal d’Asakusa

Établissement spécialisé dans le kamameshi depuis 1926, ce restaurant historique aurait inventé ce plat. Chaque portion de riz et ses garnitures sont soigneusement cuites dans une marmite individuelle après la commande. La cuisson prend environ 25 minutes, mais le résultat en vaut largement l’attente. Outre le poulet et les produits de la mer, des kamameshi saisonniers à base d’ingrédients de saison sont également proposés.

• Asakusa, Tokyo Skytree
• Cuisine japonaise