La boutique phare du groupe Taneya, une marque d’envergure nationale née à Omihachiman. Sur les collines qui prolongent le mont Hachiman sont disséminés la boutique principale de confiseries japonaises et de pâtisseries occidentales, des cafés, une boutique de castella, une aire de restauration et une boulangerie, formant le vaste univers de Taneya.
La boutique principale, dont toute la toiture est recouverte de gazon, attire particulièrement le regard. Cette zone emblématique a été créée par Terunobu Fujimori, architecte et historien de l’architecture, avec le personnel de Taneya, des entreprises partenaires et des étudiants de la région. Le rez-de-chaussée est un vaste espace ouvert sous plafond, où se succèdent les rayons de confiseries japonaises et de pâtisseries occidentales. Le rayon de confiseries japonaises propose l’ensemble des produits Taneya. Il comprend également un atelier où les artisans effectuent les finitions sous les yeux des visiteurs. Le rayon de pâtisseries occidentales est lui-même un atelier vitré permettant d’observer la cuisson des Baumkuchen. Au premier étage se trouve également un café à l’atmosphère ouverte où déguster des Baumkuchen fraîchement cuits.
Le bâtiment de la boutique de castella se distingue par son design original et impressionnant, réalisé à partir de plus de 100 châtaigniers. On peut y déguster le castella dont était fier le dirigeant de troisième génération, ainsi que le « Hachiman Castella », un produit exclusif à la boutique caractérisé par sa pâte moelleuse.
Le Food Garage, dominé par un immense garage semi-circulaire à la présence remarquable, mérite également le détour. Conçu comme un lieu dédié aux nouveaux défis du groupe Taneya et à la diffusion d’informations, il réunit diverses installations, notamment une boutique de cadeaux, une aire de restauration et des food trucks. On y trouve des saveurs qui ne peuvent être dégustées nulle part ailleurs.
Points forts
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L’établissement phare du groupe Taneya, une marque d’envergure nationale née à Omihachiman.
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Des boutiques pleines de charme disséminées sur des collines verdoyantes au pied du mont Hachiman.
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Des produits classiques, mais aussi des exclusivités introuvables ailleurs.
